فهرست مطالب
عنوان		صفحه
چکیده	1
فصل اول- مقدمه
مقدمه		3
فصل دوم- بررسی منابع
2-1. خرفه		6
2-1-1. گیاه­شناسی		6
2-1-2. ساختار شیمیایی خرفه		7
2-1-3. ویژگی­های درمانی خرفه		9
2-2. اکسایش لیپیدها		10
2-2-1. اکسایش نوری		10
2-2-2. اکسایش آنزیمی		11
2-2-3. اکسایش اسیدهای چرب به وسیله آنزیم لیپوکسیژناز		11
2-2-4. اکسایش خود به خودی		11
2-3. روش­های اندازه­گیری اکسایش چربی­ها		12
2-3-1. اندازه­گیری فراورده­های اولیه اکسایش		13
2-3-1-1. عدد پراکسید (PV)		13
2-3-1-2. روش تیتراسیون یدومتری		13
2-3-1-3. کمپلکس یون آهن Ш		13
2-3-1-4. اسپکتروسکوپی مادون قرمز تغییر شکل فوریر (FTIR)		14
2-3-1-5. دی­ان­ها و تری­ان­های کنژوگه		14
2-3-2. اندازه­گیری فراورده­های ثانویه اکسایش		15
2-3-2-1. عدد اسید تیوباربیتوریک (TBA)		15
2-3-2-2. عدد پارا آنیسیدین (AV)		15
2-3-2-3. عدد توتوکس یا عدد اکسایش		16
2-3-2-4. عدد کربونیل (CV)		16
2-4. آنتی­اکسیدان­های غذایی		17
2-4-1. آنتی­اکسیدان­های سنتزی		17
2-4-1-1. بوتیلید هیدروکسی آنیزول (BHA)		18
2-4-1-2. بوتیلید هیدروکسی تولوئن (BHT)		18
2-4-1-3. ترشیو بوتیل هیدروکینون (TBHQ)		19
2-4-1-4. گالات­ها و اسید گالیک		20
2-4-2. آنتی­اکسیدان­های طبیعی		20
2-4-2-1. توکوفرول		22
2-4-2-2. کاروتن		23
2-4-2-3. اسیدهای فنلی		24
2-4-2-4. فلاونوئیدها		25
2-4-2-5. ترپنوئیدها		26
2-4-2-6. اسید آسکوربیک		27
2-4-2-7. سزامول		27
2-4-2-8. گوسیپول		28
2-4-2-9. فیتات­ها		28
2-4-3. مکانیسم عمل آنتی­اکسیدان­ها		28
2-4-4. اندازه­گیری قدرت آنتی­اکسیدانی		29
2-4-4-1. اندازه­گیری مقادیر کل ترکیبات فنلی		29
2-4-4-2. روش مهار رادیکال آزاد DPPH		29
2-4-4-3. ظرفیت آنتی­اکسیدانی معادل ترولکس (TEAC)		30
2-4-4-4. ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن (ORAC)		30
2-4-4-5. قدرت آنتی­اکسیدانی احیاء آهن III		30
2-4-4-6. بی­رنگ شدن بتا کاروتن		31
2-4-4-7. روش نگهداری در گرمخانه (آون)		31
2-5. استخراج عصاره­های گیاهی		31
2-6. سینتیک واکنش­های اکسایشی		32
فصل سوم- مواد و روش­ها
3-1. مواد اولیه		35
3-2. استخراج روغن		35
3-3. استخراج عصاره		35
3-4. آزمون­ها		36
3-4-1. ساختار اسید چرب		36
3-4-2. عدد یدی		36
3-4-3. عدد صابونی		36
3-4-3-1. تهیه پتاس الکی		36
3-4-4. ترکیبات استرولی		37
3-4-4-1. اندازه­گیری نمونه		37
3-4-4-2. آماده سازی ستون اکسید آلومینیوم		37
3-4-4-3. استخراج مواد غیرقابل صابونی		37
3-4-4-4. کروماتوگرافی لایه نازک		37
3-4-4-5. جداسازی استرول		38
3-4-4-6. آماده­سازی استرول تری متیل سیلیل اتر		38
3-4-4-7. شناسایی استرول­ها		38
3-4-4-8. ترکیب استرول		38
3-4-4-9. تعیین میزان استرول		39
3-4-5. ترکیبات توکوفرولی		39
3-4-5-1. آماده­سازی محلول­های کالیبراسیون ذخیره		39
3-4-5-2. آماده­سازی محلول استاندارد		39
3-4-5-3. آماده­سازی محلول آزمون		40
3-4-6. ترکیبات مومی		40
3-4-7. وزن مخصوص		41
3-4-8. گرانروی دینامیکی		41
3-4-9. ضریب شکست		41
3-4-10. عدد پراکسید		41
3-4-10-1. ترسیم منحنی کالیبراسیون		41
3-4-10-2. تهیه محلول استاندارد آهن Ш		42
3-4-10-3. تهیه محلول تیوسیونات آمونیوم		42
3-4-10-4. تهیه محلول آهن п		43
3-4-10-5. اندازه­گیری عدد پراکسید نمونه روغن		43
3-4-11. عدد اسیدی		43
3-4-12. مقدار کل ترکیبات قطبی (TPC)		44
3-4-13. شاخص پایداری اکسایشی (OSI)		44	یک مطلب دیگر : چطور موهای آسیب دیده را درمان کنیم؟
3-4-14. ترکیبات فنلی		45
3-4-14-1. ترسیم منحنی کالیبراسیون		45
3-4-14-2. اندازه­گیری ترکیبات فنلی عصاره		45
3-4-15. آزمون DPPH		46
3-4-15-1. ترسیم منحنی کالیبراسیون BHT		46
3-4-15-2. تعیین فعالیت آنتی رادیکالی عصاره		46
3-4-16. عدد اسید تیوباربیتوریک		47
3-4-17. عدد صابونی ناشونده		47
3-4-18. رنگ		49
3-4-19. آزمون گرمخانه گذاری		49
3-6. تجزیه و تحلیل آماری		50
فصل چهارم- نتایج و بحث
4-1. درصد استخراج روغن از بذر خرفه		52
4-2. ویژگی­های فیزیکوشیمیایی روغن بذر خرفه		52
4-2-1. ساختار اسید چرب		52
4-2-2. وزن مخصوص		56
4-2-3. شاخص رنگ		57
4-2-4. ضریب شکست		58
4-2-5. گرانروی		59
4-2-6. عدد اسیدی		60
4-2-7. عدد پراکسید		60
4-2-8. عدد یدی		62
4-2-9. عدد صابونی		63
4-2-10. مواد صابونی­ناشونده		64
4-2-11. ترکیبات استرولی		64
4-2-12. توکوفرول		65
4-2-13. موم		66
4-2-14. شاخص پایداری اکسایشی		66
4-2-15. ترکیبات قطبی کل		67
4-3. قدرت مهار کنندگی رادیکال آزاد DPPH		67
4-4. ترکیبات فنلی		71
4-5. آزمون گرمخانه گذاری		73
4-5-1. عدد پراکسید		73
4-5-2. عدد اسید تیوباربیتوریک.		77
4-6. پارامترهای سینتیکی واکنش اکسایش روغن دانه خرفه		80
فصل پنجم- نتیجه­گیری کلی و پیشنهادات
5-1. نتیجه­ گیری کلی		85
5-2. پیشنهادات		88

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

یک مطلب دیگر :

پایان نامه بررسی میزان تحلیل استخوان کرستال در اطراف ایمپلنت های استوانه ای در مقایسه با ایمپلنت های مخروطی

 

فهرست مطالب
صفحه	عنوان
1	چکیده
فصل اول: مقدمه
3	1-1- مقدمه
4	1-2- اهداف
4	1-2-1- هدف اصلی
4	1-2-2- هدف اختصاصی
4	1-3- پرسش اصلی تحقیق
5	1-4- نمودار تحقیق
فصل دوم: مروری بر منابع
7	2-1- بسته­بندی
7	2-2- پلیمر و بیوپلیمر
7	2-2-1- مزیت بیوپلیمرها
8	2-2-2- خصوصیات بیوپلیمرها
8	2-2-2-1- بازدارندگی در برابر گازها
9	2-2-2-2- بازدارندگی نسبت به بخار آب
9	2-2-3- بكارگیری بیوپلیمرها در بسته بندی
10	2-2-4- روشهای تولید بسته بندیهای زیستی (بیوپلیمری)
10	2-3- پوششها و فیلمهای خوراكی
11	2-3-1- تاریخچه استفاده از پوشش­های خوراكی
12	2-3-2- مواد به كار رفته در پوششها و فیلمهای خوراكی
12	2-3-2-1- پوششها و فیلمهای بر پایه پلیساكارید
12	2-3-2-2- پوششها و فیلمهای بر پایه كیتوزان
13	2-3-2-3- پوششها و فیلمهای بر پایه سلولز
13	2-3-2-4- پوششها و فیلمهای بر پایه آلژینات
13	2-3-2-5- پوششها و فیلمهای بر پایه پکتین
14	2-3-2-6- پوششها و فیلمهای بر پایه کاراگینان
14	2-3-2-7- پوششها و فیلمهای بر پایه نشاسته
15	2-3-2-8- پوششها و فیلمهای بر پایه دکسترینها
15	2-3-2-9- پوششها و فیلمهای بر صمغهای میكروبی
15	2-3-2-10- پوششها و فیلمهای بر پایه پروتئین
16	2-3-2-11- پوششها و فیلمهای بر پایه زئین
16	2-3-2-12- پوششها و فیلمهای بر پایه گلوتن
17	2-3-2-13- پوششها و فیلمهای بر پایه كازئین
17	2-3-2-14- پوششها و فیلم های بر پایه پروتئینهای آب پنیر
17	2-3-2-15- پوششها و فیلمهای بر پایه ژلاتین
18	2-3-2-16- پوششها و فیلمهای بر پایه كلاژن
18	2-3-2-16- پوششها و فیلمهای بر پایه پروتئین سویا
19	2-3-2-17- پوششها و فیلمهای بر پایه چربی
20	2-3-2-18- فیلمهای مركب
21	2-3-3- روش تهیه فیلمهای خوراكی
21	2-3-4- خصوصیات فیلم های خوراكی
21	2-3-4-1- خصوصیات مكانیكی
23	ارزیابی خواص مكانیكی فیلمهای خوراكی
25	2-3-4-2- خصوصیات ارگانو لیپتیك
25	2-3-4-3- حلالیت در آب و چربی
25	2-3-4-4- نفوذپذیری
29	2- 3-5- افزودنیهای فیلمهای خوراكی
30	2– 3 -6- مزایا و كاربرد فیلمها و پوششهای خوراكی
32	2– 3 –7- معایب پوششهای خوراكی
33	2-3-8- پوششها وبسته بندی­های جدید
34	2-3-8-1- بسته بندی فعال
34	2-3-8-2- بسته بندی ضدمیكروبی
35	2-3-8-3- مزایای استفاده از بسته بندیهای ضدمیكروبی
35	2-3-8-4- معایب استفاده از بسته بندی­های ضدمیكروبی
36	2-3-8-5- كاربرد مواد ضدمیكروبی در فیلم­های خوراكی
38	2-3-8-6- مكانیسم عمل اسانس­ها و عصاره­ها در جلوگیری از رشد میكرو ارگانیسمها
39	2– 4- میكروارگانیسم­های مورد بررسی
39	2-4-1- اشرشیا كلی
41	2-4-2- استافیلوكوكوس اورئوس
42	2-5- پژوهشهای انجام شده روی ساگو و نشاسته آن
42	2-5-1- گیاه شناسی ساگو
43	2-5-2- منشا و پراکنش جغرافیایی ساگو
43	2-5-3- نشاسته در پالم ساگو
44	2-5-4- اجزاء غیر نشاستهای در مغز ساگو
45	2-5-5- خواص عملکردی و فیزکوشیمیایی نشاسته ساگو
48	2-5-6-کیفیت نشاسته ساگو
49	2-6- پژوهشهای انجام شده روی عصاره آویشن
49	2-6-1- تاریخچه آویشن
50	2-6-2- مشخصات گیاهشناسی و رده بندی آن
51	2-6-3- مواد مؤثره
52	2-6-4- محلهای بیوسنتز و تجمع اسانس ومونوترین ها
54	2-7- پژوهشهای انجام شده روی تاثیر پلاستیسایزر
59	2-8- پژوهشهای انجام شده روی خواص فیزیکوشیمیایی
62	2-9- پژوهشهای انجام شده روی خواص مکانیکی
65	2-10- پژوهشهای انجام شده روی خواص ضد میکروبی
فصل سوم: مواد و روشها
70	3-2- روشها
70	3-2-1- تهیه عصاره
70	3-2-2- تهیه فیلم­های خوراكی حاوی عصاره و شاهد
71	3-2-3- باكتریهای مورد استفاده و روش نگهداری آنها
71	3-2-4- تهیه سوسپانسیون میكروبی 5/0 مكفارلند
71	3-2-5- بررسی اثر ضدمیكروبی فیلمها
72	3-2-6- اندازه گیری ضخامت فیلمها
73	3-2-7- اندازه گیری میزان نفوذپذیری به بخارآب
74	3-2-8- اندازه گیری ظرفیت جذب آب    WAC
74	3-2-9- اندازه گیری میزان حلالیت در آب
75	3-2-10- تعیین رنگ فیلمها
75	3-2-11- اندازه گیری نفوذپذیری به اکسیژن
75	3-2-12- تعیین آزمون طیف نورسنج (درصد عبور و جذب نور مرئی )
75	3-2-13- بررسی طیفهای FTIR
75	3-2-14- ویژگیهای مکانیکی
76	3-2-14-1-مقاومت کششی(TS)
77	3-2-14-2- ازدیاد طول(EL)
77	3-2-14-3- مدول الاستیکی (EM)
78	3-2-15- تجزیه وتحلیل آماری
فصل چهارم: نتایج و بحث
80	4-1- تشكیل فیلم­های خوراكی
80	4-2- خواص ضدمیكروبی فیلم­های خوراكی
82	4-2-1- تاثیر فیلم نشاسته ساگو حاوی عصاره­متانولی آویشن بر استافیلوكوكوس اورئوس
84	4-2-2- تاثیر فیلم نشاسته حاوی عصاره متانولی آویشن بر اشرشیاكلی
84	4-3- نفوذپذیری فیلمها نسبت به بخارآب
86	4-4- میزان ظرفیت جذب آب
87	4-5- میزان حلالیت درآب
88	4-6- نتایج رنگ فیلمها
90	4-7- نفوذپذیری نسبت به اکسیژن
91	4-8- نتایج آزمون طیف نورسنج(درصد عبور و جذب نور مرئی)
92	4-9- بررسی طیفهای FTIR
93	4-10- میزان مقاومت كششی، درصد ازدیاد طول و مدولا لاستیکی
93	4-10-1- مقاومت کششی
94	4-10-2- درصد ازدیاد طول
95	4-10-3- مدول الاستیکی
فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهادات
98	5-1- نتیجه­گیری
100	5-2- پیشنهادات
101

بند دوم: داوری اجباری…………………………………………………………………………………………….. 17
گفتار دوم: چگونگی تعیین داور………………………………………………………………………………….. 18
بند اول: تعیین داور توسط اصحاب دعوا……………………………………………………………………….. 18
بند دوم: تعیین داور توسط شخص ثالث……………………………………………………………………….. 19
بند سوم: تعیین داور توسط دادگاه ………………………………………………………………………………. 20
مبحث سوم: مفهوم، محتوا و اوصاف وآثار رأی داوری………………………………………………….. 21
گفتار اول: مقهوم رأی داوری، محتوا و اوصاف آن…………………………………………………………… 21
بند اول: تعریف رأی داوری……………………………………………………………………………………….. 21
بند دوم: محتوای رأی داوری………………………………………………………………………………………. 22
بند سوم: اوصاف رأی داوری……………………………………………………………………………………… 23
الف) اوصاف درونی رأی داور…………………………………………………………………………………… 23
1- توصیف رأی داور……………………………………………………………………………………………….. 23
2- قصد انشاء در صدور رأی…………………………………………………………………………………….. 25
3- موجه و مدلل بودن رأی داور…………………………………………………………………………………. 27
ب) اوصاف بیرونی رأی داور…………………………………………………………………………………….. 29
1- داخلی خارجی بودن رأی……………………………………………………………………………………… 29
2- اعلامی و اجرایی بودن رأی داور…………………………………………………………………………….. 30
3- سند عادی یا رسمی بودن رأی……………………………………………………………………………….. 31
گفتار دوم: آثار رأی داوری………………………………………………………………………………………… 33

 

بند اول: اثر نسبی و اعتراض ثالث……………………………………………………………………………….. 33
بند دوم : بررسی توان اثباتی و توان اجرایی رأی داوری……………………………………………………. 35
بند سوم: رأی داور و دارای اعتبار امر مختومه…………………………………………………………………. 36
بند چهارم: قابلیت شکایت (اعتراض)…………………………………………………………………………… 37
بند پنجم: فراغ داور………………………………………………………………………………………………….. 38
فصل دوم: ابطال رأی داوری وجهات آن…………………………………………………………………….. 40
مبحث اول: مفاهیم و جهات ابطال رأی داوری……………………………………………………………… 41
گفتار اول: مفهوم ابطال و بطلان رأی داوری…………………………………………………………………… 41
بند اول: رأی قابل ابطال و رأی باطل…………………………………………………………………………….. 41
بند دوم: نقش داوران در دعوای ابطال…………………………………………………………………………… 43

یک مطلب دیگر :

بند سوم: تعیین محدوده جهات ابطال رأی داور……………………………………………………………….. 45
گفتار دوم: ماهیت دعوای ابطال…………………………………………………………………………………… 49
مبحث دوم: جهات و موارد ابطال رأی داوری……………………………………………………………… 52
گفتار اول: رأی داور مخالف قوانین موجد حق باشد…………………………………………………………. 52
بند اول: مفهوم قانون و انواع آن…………………………………………………………………………………… 52
بند دوم: قوانین تفسیری و قوانین آمره …………………………………………………………………………. 54
بند سوم: قانون موجد حق و قوانین شکلی……………………………………………………………………… 55
گفتار دوم: صدور رای خارج از موضوع داوری………………………………………………………………. 57
بند اول: شرایط موضوع داوری……………………………………………………………………………………. 58
بند دوم: مصادیق موضوعات غیر قابل ارجاع به داوری……………………………………………………… 59
گفتار سوم: اصدار رأی خارج از حدود اختیارات داوری……………………………………………………. 62
گفتار چهارم: صدور رأی داور پس از انقضای مدت داوری ………………………………………………. 64
گفتار پنجم: مخالفت رأی داور با موارد ثبت شده در دفتراملاک یا بین اصحاب دعوا در دفتر اسناد رسمی     66
بند اول: بطلان رأی داور به سبب مخالفت با مندرجات دفتراملاک……………………………………….. 66
بند دوم: بطلان رأی داور به سبب مخالفت با سند رسمی تنظیم شده بین طرفین دعوا……………….. 67
بند سوم: بطلان رأی داوری به سبب مخالفت با مقررات مربوط به اموال غیر منقول…………………… 68
گفتار ششم: عدم جواز داور یا داوران در صدور رأی………………………………………………………. 69
بند اول: شرایط اشخاصی که به عنوان داور انتخاب می‌شوند……………………………………………….. 69
بند دوم: عدم اهلیت مطلق برای داوران…………………………………………………………………………. 69
بند سوم: عدم اهلیت نسبی برای داوران…………………………………………………………………………. 70
گفتار هفتم: عدم اعتبار قرارداد رجوع به داوری……………………………………………………………….. 72
مبحث سوم: قواعد دادرسی حاکم بر دعوای ابطال و آثار آن………………………………………….. 73
گفتار اول: مهلت و مرجع صالح برای رسیدگی ………………………………………………………………. 73
بند اول: مهلت طرح دعوای ابطال………………………………………………………………………………… 73
بند دوم: مرجع صلاحیت‌دار برای رسیدگی به دعوای ابطال………………………………………………… 78
بند سوم: ذینفع و خوانده دعوای ابطال…………………………………………………………………………… 82
بند چهارم: مالی یا غیر مالی بودن دعوای ابطال……………………………………………………………….. 84
گفتار دوم: تشریفات رسیدگی به دعوای ابطال ……………………………………………………………….. 85
بند اول: لزوم تقدیم دادخواست…………………………………………………………………………………… 85
بند دوم: لزوم تشکیل جلسه دادرسی……………………………………………………………………………. 88
بند سوم: لزوم اخذ تامین در دعوای ابطال …………………………………………………………………….. 91
گفتار سوم: آثار ابطال رأی داوری………………………………………………………………………………… 92

نتیجه گیری 124
پیشنهادها 132
منابع 134
الف: کتاب ها 134

 

یک مطلب دیگر :

گفتار دوم: نحوه تملك املاك خصوصی از سوی دولت 37
بند اول: تملك با توافق صاحب حق در قیمت 37
بند دوم: تملك بدون توافق صاحب حق در قیمت 39
مبحث دوم: روش‌های پرداخت حقوق مالكین 41
گفتار اول: پرداخت نقدی 42

 

گفتار دوم: اعطای معوض 45

یک مطلب دیگر :

گفتار سوم: اعطای تراكم 46
گفتار چهارم: تغییر كاربری 47
مبحث سوم: استثنائات وارده بر رعایت تشریفات قانونی تملك 48
گفتار اول: فوریت اجرای طرح 49
گفتار دوم: عدم تسریع که موجب ضرر و زیان گردد. 50
گفتار سوم: حضور مالك و اشخاص خاص 50
گفتار چهارم: پرداخت یا تودیع عادله در مدت سه ماه 51
مبحث چهارم: دعاوی ناشی از تملك اراضی 51
گفتار اول: اقدامات حقوقی 52
بند اول: دعوای تصرف عدوانی 53
بند دوم: دعوای ممانعت از حق 54
بند سوم: دعوای مزاحمت از حق 54
بند چهارم: خلع ید 55
بند پنجم: مطالبه قیمت یا معوض اراضی در طرح 57