1-9- اهمیت بررسی تنوع فصلی.. 14

1-10- ترکیبات فنولیک… 14

1-10-1- خواص بیولوژیک فنولهای گیاهی.. 14

1-10-2-  اثرات ضد سرطانی.. 14

1-10-3-اثر ضدمیکروبی.. 14

1-11-استخراج ترکیبات فنولیک… 14

1-12-آنتی اکسیدانها و اهمیت آنها 14

1-12-1-  طبقه بندی آنتی اکسیدان ها 14

1-12-2- آنتی اکسیدانهای موجود در غذا 14

1-13- تأثیر تنشهای محیطی بر میزان فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدان. 14

1-14- تنش های اکسایشی و واکنش های گیاه به آن. 14

1-15- اثر تنش دمایی بر نشت الکترولیت ها 14

1-16- مطالعات انجام شده بر روی خواص دارویی بومادان تحت تنش و تنوع محیطی.. 14 

فصل دوم

مواد و روش ها

2-1- جمع آوری و کاشت نمونه های گیاهی.. 14

2-3- اجرای آزمایش و اندازه گیری صفات مورفولوژی.. 14

2-5- عصاره گیری.. 14

2-6- اندازه گیری کل ترکیبات فنولیک… 14

2-7-  آزمون DPPH.. 14

2-8-اندازه گیری میزان پراکسید هیدروژن(H₂O₂) 14

2-9- مقدار مالون دی آلدهید(MDA) 14

2-10- اندازه گیری نشت الکترولیت.. 14

2-11-تجزیه و تحلیل های آماری.. 14

فصل سوم

نتایج و بحث

3-1- ارزیابی صفات مورفولوژیک….. 14

3-1-1- انتخاب گونه ها 14

3-1-3- تجزیه و تحلیل صفات زایشی.. 14

3-2- اندازه گیری کل ترکیبات فنولیک… 14

3-2-1-شاخه و برگ… 14

3-2-2-گل. 14

3-3- اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی.. 14

3-2-1-شاخه و برگ… 14

3-2-2-گل. 14

3-4-اندازه گیری پارامترهای فیزیولوژیک… 14

3-4-1- اندازه گیری میزان پراکسید هیدروژن(H₂O₂) 14

3-4-2- اندازه گیری مقدار مالون دی آلدهید(MDA) 14

3-4-3- اندازه گیری نشت الکترولیت.. 14

3-5-تجزیه خوشه ای.. 14

3-5-1-فصل بهار. 14

3-5-2-فصل تابستان. 14

3-5-3-فصل پاییز. 14

3-5-4-فصل زمستان. 14

فصل چهارم

نتیجه گیری و پیشنهادات

4-1- نتیجه گیری کلی.. 14

4-3- بررسی ترکیبات فنولیک… 144-2-مطالعات مورفولوژیک… 14

4-4- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی.. 14

4-5- بررسی پارامترهای فیزیولوژیک… 14

4-2-پیشنهادات.. 14

منابع.. 14

 

 

فهرست نمودار

عنوان                                                                                                                                                          صفحه

نمودار 3-1-  مقایسه میانگین صفت ارتفاع در فصول مختلف…. 14

نمودار 3-2-  مقایسه میانگین طول برگ در فصول مختلف…. 14

نمودار 3-3-  مقایسه میانگین عرض برگ در فصول مختلف. 14

نمودار 3-4-  مقایسه میانگین تعداد برگچه در برگ مرکب، در فصول مختلف. 14

نمودار 3-5-  مقایسه میانگین صفت گسترش در فصول مختلف…. 14

نمودار 3-6-  مقایسه میانگین صفت قطر گل در فصول مختلف…. 14

نمودار 3-7-  مقایسه میانگین صفت تعداد گلچه در گل آذین در فصول مختلف. 14

نمودار 3-8-  مقایسه میانگین صفت تعداد روز تاگلدهی در فصول مختلف…. 14

نمودار 3-9-  مقایسه میانگین صفت تا 50% گلدهی در فصول مختلف…. 14

نمودار 3-10-  مقایسه میانگین صفت تعداد رووز تا100%گلدهی در فصول مختلف…. 14

نمودار 3-11-  مقایسه میانگین صفت تعداد گل در گل اذین اصلی در فصول مختلف…. 14

نمودار 3-12-  مقایسه میانگین صفت تعداد گل در گل آذین فرعی در فصول مختلف…. 14

نمودار 3-13-  مقایسه میانگین صفت میزان فنول تام در فصول مختلف…. 14

نمودار3-14- مقایسه BHTبا آنتی اکسیدان گونه های بومادران در فصل بهار. 14

نمودار3-15- مقایسه BHTبا آنتی اکسیدان گونه های بومادران در فصل تابستان. 14

نمودار3-16- مقایسه BHTبا آنتی اکسیدان گونه های بومادران در فصل پاییز. 14

نمودار3-17- مقایسه BHTبا آنتی اکسیدان گونه های بومادران در فصل زمستان. 14

نمودار3-16- میزان Ic50 در فصول مختلف…. 14

نمودار 3-17-میزان پراکسید هیدروژن.. 14

نمودار 3-7-میزان مالون دی آلدهید. 14

 

 

فهرست جداول

عنوان                                                                                                                                                    صفحه

جدول2-1- معرفی خصوصیات زمین مورد کشت. 14

جدول 2-2- کد و مشخصات گونه های مورد استفاده در بررسی تنوع فصلی بومادران. 14

جدول 3-1-  تجزیه واریانس صفات مورد مطالعه. 14

جدول 3-2-  تجزیه واریانس صفات مورد مطالعه. 14

جدول 3-3-مقایسه میانگین صفات مورفولوژیک و فنولوژیک….. 14

جدول 3-4-مقایسه میانگین صفات مورفولوژیک و فنولوژیک به تفکیک فصل. 14

جدول 3-5-مقایسه تجزیه واریانس اسانس، فنول تام و آنتی اکسیدان. 14

جدول 3-6-مقایسه تجزیه واریانس فنول تام و آنتی اکسیدان گل. 14

جدول 3-7-مقایسه میانگین  اسانس، فنول تام و آنتی اکسیدان.. 14

جدول 3-8-مقایسه میانگین فنول تام و آنتی اکسیدان به تفکیک فصل.. 14

جدول 3-9-مقایسه تجزیه واریانس پراکسید هیدروژن و مالون دی الدهید.. 14

جدول 3-10-مقایسه تجزیه واریانس پراکسید هیدروژن و مالون دی الدهید.. 14

جدول 3-11-مقایسه میانگین پراکسید هیدروژن، مالون دی آلدهید و نشت الکترولیت…. 14

جدول 3-12-مقایسه میانگین گروههای حاصل از تجزیه خوشه ای در فصل بهار. 14

جدول 3-13-مقایسه میانگین گروههای حاصل از تجزیه خوشه ای در فصل تابستان.. 14

 

جدول 3-14-مقایسه میانگین گروههای حاصل از تجزیه خوشه ای در فصل پاییز. 14

جدول 3-15-مقایسه میانگین گروههای حاصل از تجزیه خوشه ای در فصل زمستان. 14

 

فهرست اشکال

عنوان                                                                                                                                                             صفحه

شکل3-1-دندروگرام فصل بهار برای صفات مورفولوژیکی. 14

شکل3-2-دندروگرام فصل تابستان برای صفات مورفولوژیکی. 14

شکل3-3-دندروگرام فصل پاییز برای صفات مورفولوژیکی. 14

شکل3-4-دندروگرام فصل زمستان برای صفات مورفولوژیکی. 14

   

چکیده

جنس بومادران Achillea یکی از مهم­ترین جنس­های خانواده کاسنی است و از جمله گیاهان دارویی و زینتی مهم محسوب می­شود. تعداد گونه­های شناخته شده آن در دنیا به 150 می­رسد. این جنس در ایران دارای 19 گونه علفی چند ساله می­باشد که اغلب معطر هستند. تنوع در رنگ، عادت رشد و مقاومت به انواع عوامل نامساعد محیطی باعث شده این گیاه در سال­های اخیر به عنوان یک گیاه زینتی مورد توجه بسیاری از پرورش­دهندگان قرار گیرد. شرایط آب و هوایی بر کیفیت و کمیّت ترکیبات موثره گیاهان دارویی اثر می­گذارد وتعیین فصل مناسب، جهت برداشت آنها باعث بالا رفتن عملکرد می­شود. نظر به این امر بررسی تنوع فصلی بر روی ترکیبات ماده­ی موثره گیاهان دارویی حائز اهمیت است. از این رو ده ژنوتیپ از شش گونه بومادران (millefolim .A، A. filipendulina، A. tenufolia، A. nobilis،  aucherii .A، A. pachycephala)، در قالب یک طرح اسپلیت پلات بر پایه بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار کاشته شد. یادداشت برداری­ها از صفات مختلف در مراحل مختلف رشدی گیاه طی هر فصل انجام شد و از لحاظ میزان فنول تام و ظرفیت آنتی اکسیدانی آن در فصول مختلف و خصوصیات مورفوفیزیولوژیک مورد مطالعه قرار گرفتند. عصاره الکلی از شاخه، برگ و گل در فصول مختلف از ژنوتیپ­ها گرفته شد سپس میزان فنل تام با استفاده از معرف فولین-سیوکالتیو و روش اسپکتوفتومتری اندازه گیری شد. ظرفیت

یک مطلب دیگر :

دانلود رایگان پایان نامه حقوق در مورد مسئولیت قراردادی

 آنتی اکسیدانی با استفاده از مدل DPPH  و شاخص   Ic50ارزیابی شد. همچنین تجمع میزان پراکسید هیدروژن (H₂O₂) و مالون دی آلدهید (MDA)، مقدار نشت الکترولیت­هادر فصل زمستان بررسی شد. نتایج این آزمایش نشان داد، تجزیه واریانس تنوع بسیار معنی­داری (P < 0/01) بین ژنوتیپ­ و فصول مختلف برای صفات مورفولوژیک نشان داد ژنوتیپ AmlitR از گونه A. millefolium به دلیل داشتن ویژگی گل­دهی زودرس و گل­های زیبا به عنوان گیاه زینتی در بهار و تابستان معرفی شد. گونه A. nobilis به دلیل مقاومت بالا در فصول سرد به عنوان جایگزین این ژنوتیپ در فصول سرد سال شناخته شد. نتایج تجزیه واریانس تنوع بسیار معنی­داری (P < 0/01) بین ژنوتیپ­های مورد مطالعه برای درصد اسانس، میزان فنول تام و اثر آنتی اکسیدانی (IC₅₀) نشان دادند. بهترین فصل برای بدست آوردن بیشترین فنول تام در بهار و ظرفیت آنتی اکسیدانی در تابستان بود. به طوریکه در بین ژنوتیپ­ها عملکرد ماده­ی موثره بسته به گونه و فصل برداشت کاملاَ متفاوت بود. نتایج تجزیه واریانس، تنوع بسیار معنی­داری (P < 0/01) بین ژنوتیپ­های مورد مطالعه برای میزان مالون دی­آلدهید (MDA) و پراکسید هیدروژن (H₂O₂) نشان داد. با توجه به نتایج به­دست آمده از میزان تجمع پراکسید هیدروژن (H₂O₂)، ژنوتیپ At31 از گونه  A. tenuifoliaبه عنوان گونه حساس به سرما و Amuk از گونه A. millefolium به عنوان گونه متحمل به سرما شناخته شد. همچنین نتایج حاصل از مقدار مالون دی آلدهید (MDA) نشان داد که Ap71 گونه حساس و Amuk از گونه A. millefolium به عنوان گونه متحمل به سرما شناسایی شدند. اندازه گیری مقدار نشت الکترولیت­ها نشان داد که بیشترین میزان نشت در گونه  A. tenuifoliaو کمترین در گونه nobilis .A بود. این نتایج نشان می­دهد که گونه­های nobilis .A و aucherii .A شدت خسارت وارد شده به غشای سلولی را در نقطه پایین­تری نگه می­دارند و نسبت به ژنوتیپ­های دیگر مقاوم­تر هستند.

 

واژه­های کلیدی :بومادران، تنوع فصلی، فنول تام، آنتی اکسیدانی(IC₅₀)، نشت الکترولیت­ها      

 

 

فصل اول

 

مقدمه و بررسی منابع 

 

1-1-­ اهمیت و اهداف پژوهش

ایران دارای منابع با ارزشی از گیاهان دارویی و زینتی می­باشد. چنین تنوعی برای اصلاح گیاهان از اهمیت بالایی برخوردار است. نظر به اهمیت و کاربرد مختلف گیاهان دارویی، امروزه پژوهش­های بسیاری از محققان علوم گیاهی معطوف به جنبه­های مختلف کاربردی این گیاهان شده است. متأسفانه سالانه مبالغ زیادی ارز صرف خرید مواد صنعتی و دارویی می­گردد که بیشتر منشاء گیاهی داشته و یا در داخل کشور قابل استحصال است. با توجه به درصد کم مواد مؤثره در گیاهان دارویی و نیاز برای دستیابی به گونه­های با ارزش دارویی، زینتی و نادر میتوان ضمن سازگار کردن گونه­ها، افزایش کاربری زینتی وهمچنین معرفی این گونه­ها در عرصه­های زراعی، بهترین فصل برداشت برای بالابردن ماده مؤثره آن را شناسایی کرد. در کشور ایران طی چند دهه اخیر عمده مطالعات در زمینه حفظ و بهره برداری از ژرم پلاسم گیاهان زراعی و باغی بوده و توجه اندکی به گیاهان دارویی و زینتی مبذول شده است. همچنین عمده تحقیقات انجام شده در بخش گیاهان دارویی به شناسایی و جداسازی ترکیبات اسانس­ها اختصاص داشته و مطالعات محدودی در زمینه بررسی تنوع فصلی بر روی مواد مؤثره این گیاهان صورت پذیرفته است.

گیاه بومادران یکی از گیاهان مهم دارویی می­باشد. جنس Achillea متعلق به خانواده آستراسه (Asteraceae) است و از جمله گیاهان مهم دارویی و زینتی محسوب می­شود. تعداد گونه­های شناخته شده بومادران در دنیا به 150 گونه می­رسد. این جنس در ایران دارای 19 گونه علفی چند ساله می­باشد که اغلب معطر هستند. پراکندگی گونه­ها در اروپا، آسیا و شمال آمریکا است. ژنوتیپ­ها در ایران گسترش وسیعی داشته و در مناطق مختلف کشور با الگوهای مختلف آب و هوایی می­رویند. این گیاه علاوه بر اینکه به عنوان یک گیاه دارویی مهم در جهان مطرح می­باشد، از سویی به عنوان گیاه زینتی در فضای سبز بکار رفته و در برخی مناطق دنیا از جمله آمریکا و اروپا از گل­ها بریده و شاخه خشک آن استفاده می­شود. از اهداف مهم اصلاحی در بومادران بالا بردن ارزش دارویی و کاربرد زینتی آن است و به همین منظور پایداری آن در محیط باعث افزایش کارایی زینتی آن می­باشد. با توجه به مطالب ذکر شده مطالعه حاضر در گیاه بومادران بر مبنای اهداف زیر صورت گرفت:

1-بررسی خصوصیات مورفولوژیک و بیوشیمیایی، ژنوتیپ های متعلق به شش گونه بومادران در فصول مختلف.

2-­تعیین گونه ای که دارای ماده موثره بیشتراز لحاظ دارویی دارا باشد.

3-­انتخاب مقاوم ترین و حساس ترین ژنوتیپ به گرما و سرما.

4-­پیدا کردن بهترین فصل برداشت به منظور بالا بردن کیفیت گیاه دارویی.

1-8- طبقه بندی ذرت شیرین از نقطه نظر میزان شیرینی آنها…………………………………………………………………….. 11

فصل دوم- مروری بر تحقیقات انجام شده

2-1-    روش های اصلاح ذرت…………………………………………………………………………………………………………………… 17

2-2-    هیبرید ذرت………………………………………………………………………………………………………………………………… 17

2-3-    اهداف اصلاح ذرت………………………………………………………………………………………………………………………… 18

2-4-    توراثت پذیری………………………………………………………………………………………………………………………………. 18

2-5-    هتروزیس…………………………………………………………………………………………………………………………………….. 19

2-6-     تولید واریته‎های هیبرید ذرت و قابلیت تركیب‎پذیری……………………………………………………………………… 23

2-7-    تجزیه خوشه‌ای تجزیه خوشه‌ای…………………………………………………………………………………………………….. 25

2-7-1-  روش های طبقاتی………………………………………………………………………………………………………………….. 25

2-7-2-  روش های تقسیم بندی…………………………………………………………………………………………………………… 26

2-8-     تجزیه به مؤلفه‌های اصلی…………………………………………………………………………………………………………….. 27

2-9-    تجزیه به عامل‌ها………………………………………………………………………………………………………………………….. 29

فصل سوم -مواد و روشها

3-1-    مشخصات طرح آزمایشی………………………………………………………………………………………………………………. 37

3-2-    صفات مورد بررسی……………………………………………………………………………………………………………………….. 39

3-3-     صفات مرفولوژیک……………………………………………………………………………………………………………………….. 39

3-3-1-         عملکرد دانه و اجزائ عملکرد…………………………………………………………………………………………… 39

3-3-2-         تعداد بوته های استقرار یافته…………………………………………………………………………………………… 39

3-3-3-         ارتفاع بوته……………………………………………………………………………………………………………………… 39

3-3-4-         ارتفاع بلال…………………………………………………………………………………………………………………….. 40

3-3-5-         تعداد کل برگ………………………………………………………………………………………………………………. 40

3-3-6-         تعداد برگ بالای بلال اصلی……………………………………………………………………………………………. 40

3-3-7-         تعداد بوته برداشتی………………………………………………………………………………………………………… 40

3-3-8-         عملکرد دانه ناخالص………………………………………………………………………………………………………. 40

3-3-9-         عملکرد دانه خالص………………………………………………………………………………………………………… 40

3-3-10-       تعداد ردیف دانه…………………………………………………………………………………………………………….. 41

3-3-11-       قطر بلال………………………………………………………………………………………………………………………. 41

3-3-12-       قطر چوب بلال………………………………………………………………………………………………………………. 42

3-3-13-       عمق دانه………………………………………………………………………………………………………………………. 42

3-3-14-       طول بلال……………………………………………………………………………………………………………………… 42

3-4-      اندازه گیری صفات کیفی…………………………………………………………………………………………………………….. 42

3-5-    نحوه اندازه گیری هتروزیس…………………………………………………………………………………………………………… 43

3-5-1-         هتروزیس نسبی…………………………………………………………………………………………………………….. 43

3-5-2-         هتروزیس استاندارد………………………………………………………………………………………………………… 44

3-6-    تعیین قند محلول با استفاده از معرف آنترون (Anthrone Reagent)………………………………………………… 44

3-6-1-         روش کار……………………………………………………………………………………………………………………….. 45

3-6-2-         خشک کردن…………………………………………………………………………………………………………………. 45

3-6-3-         استخراج………………………………………………………………………………………………………………………… 46

3-6-4-         واکنش رنگ سنج…………………………………………………………………………………………………………… 46

3-6-5-         منحنی استاندارد……………………………………………………………………………………………………………. 47

3-6-6-         منحنی استاندارد برای میکروپلیت……………………………………………………………………………………. 49

 

3-7-    محاسبه درصد ساکارز…………………………………………………………………………………………………………………… 50

3-8-    محاسبات آماری…………………………………………………………………………………………………………………………… 53

3-8-1-         تجزیه واریانس ساده………………………………………………………………………………………………………. 53

3-8-2-         تجزیه به مؤلفه‌های اصلی……………………………………………………………………………………………….. 54

3-8-3-         تجزیه به عامل‌ها……………………………………………………………………………………………………………. 54

3-8-4-         تجزیه خوشه‌ای……………………………………………………………………………………………………………… 54

3-9-    نرم افزارهای مورد استفاده در تجزیه های آماری………………………………………………………………………………. 54

فصل چهارم-نتایج و بحث

4-1-    نتایج تجزیه  واریانس…………………………………………………………………………………………………………………… 57

4-2-    مقایسات میانگین…………………………………………………………………………………………………………………………. 59

4-2-1-         ارتفاع بوته……………………………………………………………………………………………………………………… 59

4-2-2-         ارتفاع بلال…………………………………………………………………………………………………………………….. 59

4-2-3-         طول تاسل…………………………………………………………………………………………………………………….. 60

4-2-4-         طول بلال……………………………………………………………………………………………………………………… 61

4-2-5-         قطر ساقه………………………………………………………………………………………………………………………. 61

4-2-6      تعداد برگ…………………………………………………………………………………………………………………………. 63

4-2-7-         تعداد برگ بالای بلال اصلی……………………………………………………………………………………………. 63

4-2-8-         عمق دانه………………………………………………………………………………………………………………………. 66

4-2-9-         تعداد ردیف دانه در بلال…………………………………………………………………………………………………. 66

4-2-10-       تعداد دانه در ردیف بلال…………………………………………………………………………………………………. 67

یک مطلب دیگر :

4-2-11-       عملکرد دانه…………………………………………………………………………………………………………………… 67

4-3-    وراثت پذیری……………………………………………………………………………………………………………………………….. 68

4-4-    هتروزیس و هتروبلیتیوزیس…………………………………………………………………………………………………………… 70

4-5-    تجزیه به مولفه های اصلی…………………………………………………………………………………………………………….. 75

4-6-    تجزیه به عامل ها………………………………………………………………………………………………………………………… 77

4-7-    تجزیه خوشه ای…………………………………………………………………………………………………………………………… 80

4-8-    کیفی………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 84

4-9-    تجزیه بایپلات……………………………………………………………………………………………………………………………… 90

4-9-1-  ارزیابی صفات در بین ژنوتیپها………………………………………………………………………………………………….. 91

4-9-2-  ارزیابی ژنوتیپها در بین صفات………………………………………………………………………………………………….. 93

4-9-3-  متوسط پایداری ژنوتیپها………………………………………………………………………………………………………….. 95

نتیجه گیری……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 97

فصل 5-     فهرست منابع………………………………………………………………………………………………………………………….. 99

جدول ‏3‑1- مواد ژنتیکی مورد آزمایش………………………………………………………………………………………………….. 38

جدول ‏3‑2- معرفها………………………………………………………………………………………………………………………………… 45

جدول ‏3‑3- مقیاس پایین واکنش رنگ سنجی و توصیه های ویژه برای استفاده از میکروپلیت………………… 47

جدول ‏3‑4- منحنی استاندارد……………………………………………………………………………………………………………….. 48

جدول ‏3‑6- منحنی استاندارد برای میکروپلیت (2)……………………………………………………………………………….. 50

جدول ‏3‑7- عیب یابی…………………………………………………………………………………………………………………………… 52

جدول ‏4‑1- تجزیه واریانس صفات مورد بررسی……………………………………………………………………………………… 58

جدول ‏4‑2- مقایسه میانگین صفات مورد بررسی لاین های ذرت شیرین………………………………………………… 62

جدول ‏4‑3- مقایسه میانگین، درصد هتروزیس و درصد هتروبلیتیوزیس بر اساس بهترین والد………………… 64

جدول ‏4‑4- مقایسه میانگین صفات مورد بررسی هیبریدهای تجاری ذرت شیرین…………………………………… 68

جدول ‏4‑ 5- وراثت‌پذیری صفات مورد بررسی درژنوتیپ های ذرت شیرین…………………………………………….. 69

جدول ‏4‑6- واریانس هر یک از مولفه ها در روش تجزیه به مولفه های اصلی………………………………………….. 75

جدول ‏4‑7- اجزای تشکیل دهنده سه مولفه اول برای هر یک از صفات زراعی………………………………………… 77

جدول 4-8- نتایج تجزیه به عامل ها با در نظر گرفتن کلیه صفات…………………………………………………………… 79

جدول ‏4‑4- جدول تجزیه واریانس صفات مورد بررسی…………………………………………………………………………… 84

جدول ‏4‑5- مقایسه میانگین های صفات مورد بررسی……………………………………………………………………………. 89

جدول4-6- مقایسه میانگین درصد ساکارز در بین برخی ژنوتیپ های ذرت شیرین…………………………………. 90

جدول4-7- صفات مورد بررسی…………………………………………………………………………………………………………..97

 

 

شکل4-1- Harvest gold × Merit……………………………………………………………………………………. 86

شکل4-2- شاهد…………………………………………………………………………………………………………………………………….. 87

شکل4-3- شفافیت شربت………………………………………………………………………………………………………………………. 88

 

 

نمودار 4-1- سنگریزه ای………………………………………………………………………………………………………………………… 80

نمودار4-2- دندروگرام حاصل از تجزیه خوشه ای……………………………………………………………………………………. 83

نمودار 4-3- ارزیابی صفات در بین 38 ژنوتیپ، لاین و هیبرید ذرت فوق شیرین…………………………………….. 92

فهرست مطالب

 

شماره و عنوان مطالب

صفحه

 

فصل اول: کلیات پژوهش

1-1- مقدمه  ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2

1-2- بیان مسآله …………………………………………………………………………………………………………………………………………………2

1-3- ضرورت و اهمیت تحقیق……………………………………………………………………………………………………………………………….5

1-4- سژالات اصلی پژوهش………………………………………………………………………………………………………………………………….7

1-5- اهداف پژوهش…………………………………………………………………………………………………………………………………………. ..8

1-6- بررسی مطالعات انجام شده……………………………………………………………………………………………………………………………8

1-7- محدوده­ی پژوهش………………………………………………………………………………………………………………………………………15

 

فصل دوم: مبانی پژوهش

2-1- مقدمه ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………17

2-2- خصوصیات گیاهشناسی………………………………………………………………………………………………………………………………..17

2-3- ترکیب شیمیایی انگور و فرآورده­های آن…………………………………………………………………………………………………………17

2-3- 1-مواد موجود در دم خوشه…………………………………………………………………………………………………………………………18

2-3-2- مواد موجود درگوشت داخل حبه یا پالپ انگور…………………………………………………………………………………………….18

2-3-3- مواد موجود در هر صد گرم حبه انگور……………………………………………………………………………………………………..18

2-3-4- مواد موجود در پوست حبه­ها   …………………………………………………………………………………………………………………19

2-4-خواص درمانی انگور………………………………………………………………………………………………………………………………….19

2-4-1-خواص درمانی هسته انگور…………………………………………………………………………………………………………………….19

2-5-ارزش غذایی انگورو فراورده­های انگور………………………………………………………………………………………………………..19

2-6-تاریخچه کشت و پرورش انگور در ایران و جهان………………………………………………………………………………………..20

 

 

شماره و عنوان مطالب

صفحه

ادامه فهرست مطالب

2-7- عناصر غذایی مورد نیاز انگور………………………………………………………………………………………………………………………21

2-8-نکاتی مهم در مورد کشت انگور  ……………………………………………………………………………………………………………….21

2-9- نکات مهم در مورد برداشت انگور………………………………………………………………………………………………………………22

2-10-ارقام انگور………………………………………………………………………………………………………………………………………………22

2-10-1- ارقام انگور در دنیا …………………………………………………………………………………………………………………………….22

2-10-2-ارقام انگور در ایران…………………………………………………………………………………………………………………………….23

2-10-3-ارقام انگورمورد کشت دراستان آذربایجان شرقی …………………………………………………………………………………..23

2-10-4- ارقام مورد کشت در ملکان…………………………………………………………………………………………………………………24

2-11-سطح زیر کشت و میزان تولید………………………………………………………………………………………………………………….24

2-11-1-سطح زیر کشت و میزان تولید انگور در دنیا…………………………………………………………………………………………..24

2-11-2-سطح زیر کشت و میزان تولید انگور درایران ………………………………………………………………………………………..24

2-11-3-سطح زیر کشت و میزان تولید انگور درمنطقه ………………………………………………………………………………………25

2-12-تعریف مدیریت ………………………………………………………………………………………………………………………………………25

2-13-اهمیت مدیریت……………………………………………………………………………………………………………………………………….25

2-14- وظایف مدیریت……………………………………………………………………………………………………………………………………..26

2-14-1- طرح ریزی………………………………………………………………………………………………………………………………………..26

2-14-2- سازماندهی………………………………………………………………………………………………………………………………………..27

2-14-3- هدایت………………………………………………………………………………………………………………………………………………27

2-14-4- کنترل………………………………………………………………………………………………………………………………………………27

2-15-مهارت­های لازم مدیریتی……………………………………………………………………………………………………………………….27

2-15-1-مهارت­های فنی…………………………………………………………………………………………………………………………………28

 

 

 

ادامه فهرست مطالب

2-15-2- مهارت­های انسانی…………………………………………………………………………………………………………………………..28

 

شماره و عنوان مطالب

صفحه

2-15-3- مهارت­های ادراکی…………………………………………………………………………………………………………………………..28

2-16- تعریف روش­های مختلف مدیریتی………………………………………………………………………………………………………..28

2-16-1- تعریف و تاریخچه روش کشت سنتی…………………………………………………………………………………………………29

2-16-2- تعریف و تاریخچه روش کشت روسیمی…………………………………………………………………………………………….29

2-17- تعریف مدیریت واحد­های کشاورزی……………………………………………………………………………………………………….29

2-18- تاریخچه مدیریت کشاورزی…………………………………………………………………………………………………………………30

2-19- هدف­های مدیریت کشاورزی………………………………………………………………………………………………………………..30

فصل سوم: مواد و روش پژوهش

3-1- مقدمه……. ………………………………………………………………………………………………………………………………………… 32

3-2- توصیف منطقه مورد مطالعه…………………………………………………………………………………………………………………..32.

3-3- روش و نوع تحقیق……………………………………………………………………………………………………………………………….33

3-4- جامعه، نمونه و روش نمونه­گیری…………………………………………………………………………………………………………..33

3-5-ابزار تحقیق……………………………………………………………………………………………………………………………………………34

3-5-1-روایی پرسش­نامه………………………………………………………………………………………………………………………………35

3-5-2-پایایی پرسش­نامه……………………………………………………………………………………………………………………………..35

3-6- متغیر­های مورد استفاده در تحقیق …………………………………………………………………………………………………………36

3-6-1- متغیر­های مربوط به متغیر­گروهبندی و وابسته…………………………………………………………………………………….36

3-6-2-متغیر­های مربوط به مهارت­های مدیریتی……………………………………………………………………………………………37

3-7- فرضیه­های تحقیق………………………………………………………………………………………………………………………………38

3-8-روش­های تجزیه و تحلیل داده­ها..­ ………………………………………………………………………………………………………..38

3-9-تکنیک تاپسیس…………………………………………………………………………………………………………………………………….39

3-10- تکنیک آنتروپی شانون……………………………………………………………………………………………………………………….39

 

 

ادامه فهرست مطالب

شماره و عنوان مطالب                                                                                                            صفحه

 

فصل چهارم: بجث و نتایج

4-1-مقدمه…………………………………………………………………………………………………………………………………………………….43

4-2- تحلیل توصیفی داده­ها…………………………………………………………………………………………………………………………….43

4-2-1-تجزیه و تحلیل ویژگی­های اجتماعی ساختاری واحدهای تولید کننده انگور……………………………………………….43

4-2-2- بررسی عملکرد اقتصادی واحد­های تولید کننده انگور……………………………………………………………………………..44

4-3-بررسی ویژگی­های اجتماعی، اقتصادی، محیطی و فنی واحدهای کشاورزی……………………………………………………50

4-3-1- تعیین نرمال بودن متغیر­های اجتماعی، اقتصادی، محیطی و فنی کشاورزان……………………………………………….51

4-3-2- بررسی مقایسات میانگین بین متغیرهای دارای توزیع نرمال متغیر­های اجتماعی، اقتصادی و فنی و محیطی….52.

4-3-3- بررسی مقایسات میانگین بین متغیرهای دارای توزیع غیر نرمال متغیر­های  اجتماعی- اقتصادی…………………53.

4-3-4- بررسی مقایسات میانگین بین متغیرهای دارای توزیع غیر نرمال متغیر­های فنی و محیطی…………………………..54

4-4- نتایج تحلیل تشخیصی ویژگی­های اجتماعی، اقتصادی، محیطی و فنی…………………………………………………………..55

4-5-بررسی و مقایسه بر اساس مهارت­های مدیریتی……………………………………………………………………………………………..56

4-5-1-تجزیه تحلیل دو گروه سنتی و روسیمی از لحاظ مهارت­ فنی………………………………………………………………………58

4-5-2-تجزیه تحلیل دو گروه سنتی و روسیمی از لحاظ مهارت­های ادراکی……………………………………………………………58

4-5-3-تجزیه تحلیل دو گروه سنتی و روسیمی از لحاظ مهارت­های انسانی…………………………………………………………….59

4-6- تجزیه تحلیل دو گروه سنتی و روسیمی از لحاظ مهارت­های مدیریتی( انسانی، ادراکی و فنی)…………………….…..61

4-7-تجزیه تحلیل دو گروه سنتی و روسیمی از لحاظ عوامل اقتصادی تولید انگور…………………………………………………….62

4-8- تجزیه تحلیل دو گروه سنتی و روسیمی از لحاظ عملکرد اقتصادی(سود خالص) تولید انگور/ کشمش…………………63

فصل پنجم: نتیجه­گیری و بحث

5-1- مقدمه……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….64.

5-2- بررسی نتایج اهداف و فرضیه­های تحقیق……………………………………………………………………………………………………..64

ادامه فهرست مطالب

شماره وعنوان مطالب                                                                                                         صفحه

 

5-2-1-تحلیل نتایج حاصل از تجزیه و تحلیل ویژگی­های اجتماعی ساختاری واحد­های تولیدکننده انگور……………………64

5-2-2- تحلیل نتایج حاصل از بررسی عملکرد اقتصادی واحدهای تولید کننده انگور در دو رویکرد سنتی و روسیمی……64

5-2-3- تحلیل نتایج حاصل از بررسی تفاوت ویژگی­های اجتماعی، اقتصادی، محیطی و فنی…………………………………..65.

5-3- تحلیل نتایج حاصل از بررسی و مقایسه مهارت­های مدیریتی و عملکرد اقتصادی بین دو رویکرد……………………….66

5-3-1- تحلیل نتایج حاصل از بررسی مهارت­های انسانی، فنی، ادراکی بین دو رویکرد روسیمی و سنتی……………………66

5-3-2-تجزیه تحلیل دو گروه سنتی و روسیمی از لحاظ کل مهارت­های مدیریتی( انسانی، ادراکی و فنی)………………….68

5 -3-3- تجزیه تحلیل دو گروه سنتی و روسیمی از لحاظ عوامل اقتصادی تولید انگور……………………………………………..68

5- 4- معایب و مزایای روش سنتی با توجه به نتایج بدست آمده از منابع و تحقیق حاضر………………………………………….68

5-5- مزایا و معایب روش روسیمی با توجه به نتایج بدست آمده از منابع و تحقیق حاضر…………………………………………..69

5-6- بررسی مشکلات و تنگنا­های تحقیق به جهت رشد و توسعه واحد‏های تولیدکننده انگور و یا عدم روند روسیمی شدن در تولید انگور………………………………………………………………………………………………………………………………………………………70

5-7-راهکارها و پیشنهادات…………………………………………………………………………………………………………………………………….71

فهرست منابع و مآخذ………………………………………………………………………………………………………………………………………………72

 

پیوست­ها……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….77

فهرست جدول­ها

 

شماره و عنوان جدول

صفحه

جدول 2-1: ارزش غذایی انگور در رقم­های انگور عسگری و انگور یاقوتی، انگور عسگری نارس( غوره) در یک صد گرم..20

جدول2-2: میزان مصرف عناصر در هکتار مورد نیاز انگور………………………………………………………………………………………….21

جدول3-1: وضیعت حجم نمونه در منطقه تحقیق…………………………………………………………………………………………………….36

جدول 3-2: متغیر­های گروهبندی و متغیر­های مستقل اجتماعی، اقتصادی و فنی، محیطی…………………………………………..40

جدول 3-3: متغیر­های مربوط به مهارت­های مدیریتی………………………………………………………………………………………………41

جدول4-1: متوسط ویژگی­های اجتماعی واحدهای تولید کننده انگور………………………………………………………………………….42

جدول4-2: متوسط سطح زیر کشت و سن باغات واحد­های تولید کننده انگور……………………………………………………………..43

ادامه فهرست جدول­ها

شماره و عنوان جدول                                                                                                           صفحه

 

جدول 4-3: عملکرد(کیلوگرم/ هکتار) واحد­های تولید کننده انگور……………………………………………………………………………..43

جدول4-4: ارزیابی تولید انگور در واحد­های کشاورزی……………………………………………………………………………………………..46د

جدول4-6: متوسط قیمت و ارزش فروش انگور در واحد کشاورزی……………………………………………………………………………..46

یک مطلب دیگر :

جدول4-7: متوسط قیمت و ارزش فروش کشمش در واحد کشاورزی…………………………………………………………………………47

جدول4-8: ارزش تولید ناخالص انگور در واحد­های کشاورزی…………………………………………………………………………………….47

جدول4-9:  ارزش تولید ناخالص کشمش در واحد­های کشاورزی……………………………………………………………………………….47

جدول 4-10: ارزش تولید ناخالص انگور/کشمش واحد­های کشاورزی…………………………………………………………………………48

جدول 4-11: هزینه­های متغیر در واحد­های کشاورزی……………………………………………………………………………………………….49

جدول 4-12: سودناخالص تولید انگور/ کشمش در واحدهای کشاورزی………………………………………………………………………49

جدول 4-12- کل هزینه­های ثابت در واحدهای کشاورزی……………………………………………………………………………………….49

جدول 4-14- تعیین سود خالص تولید انگور/ کشمش در واحد کشاورزی………………………………………………………………….50

جدول 4-15: نتایج آنالیز کلوموگروف–اسمیرنوف جهت تعیین متغیرهای نرمال محیطی و فنی……………………………………51

جدول 4-16: نتایج آزمون t مستقل با توجه به متغیر­های دارای توزیع نرمال…………………………………………………………….52

جدول 4-19: نتایج آزمون من­ویتنی یو با توجه به متغیر­های  محیطی با توزیع غیر نرمال ………………………………………….53

جدول 4-20:  نتایج آزمون من­ویتنی یو با توجه به متغیر­های  فنی با توزیع غیر نرمال……………………………………………….54

جدول4-21: نتایج تحلیل تشخیصی ویژگی­های اجتماعی، اقتصادی، محیطی و فنی………………………………………………….55

جدول 4-22: لامبدای ویلک………………………………………………………………………………………………………………………………..56

جدول 4-23: تعیین رتبه شاخص­های مهارت­ فنی…………………………………………………………………………………………………..57

جدول 4-24: تعیین رتبه دو رویکرد سنتی و روسیمی از لحاظ مهارت فنی ……………………………………………………………….57

جدول 4-25: تعیین وزن و رتبه شاخص­های مهارت ادراکی در دو رویکرد سنتی و روسیمی………………………………………..58

جدول 4-26: تعیین رتبه دو رویکرد سنتی و روسیمی از لحاظ مهارت ادراکی……………………………………………………………..58

جدول 4-27: تعیین وزن و رتبه شاخص­های مهارت­های انسانی در دو رویکرد سنتی و روسیمی………………………………….60

جدول 4-28: تعیین رتبه دو رویکرد سنتی و روسیمی از لحاظ مهارت انسانی ……………………………………………………………60

 

ادامه فهرست جدول­ها

شماره و عنوان جدول                                                                                                           صفحه

 

جدول 4-29: تعیین وزن و رتبه شاخص­های  مهارت­های مدیریتی در دو گروه روسیمی و سنتی…………………………………..61

جدول4-30: تعیین رتبه دو رویکرد سنتی و روسیمی از لحاظ مهارت مدیریتی ……………………………………………………………61

جدول 4-31: تعیین وزن ورتبه شاخص­های  عوامل اقتصادی تولید انگور در دو گروه روسیمی و سنتی……………………….. 62

جدول4-32: تعیین رتبه دو رویکرد سنتی و روسیمی از لحاظ عوامل اقتصادی تولید انگور……………………………………62

جدول4-33: تعیین وزن و رتبه شاخص­های عملکرد اقتصادی تولید انگور/ کشمش در دو رویکرد روسیمی و سنتی………..63.

جدول 4-34: تعیین رتبه دو رویکرد سنتی و روسیمی از لحاظ عملکرد اقتصادی تولید انگور/ کشمش…………………………….63

فهرست شکل­ها

شماره و عنوان شکل­ها                                                                                                                     صفحه

شکل 3-1: وضیعت جغرافیایی استان آذربایجان شرقی و شهرستان ملکان………………………………………………………………….32

نمودار4-1: مربوط به مهارت فنی در دو رویکرد روسیمی و سنتی………………………………………………………………………………8 5

نمودار4-2: نمودار مربوط به مهارت­های ادراکی در دو رویکرد روسیمی و سنتی…………………………………………………………..59

نمودار4-3: میزان مهارت انسانی در دو رویکرد روسیمی و سنتی………………………………………………………………………………..60

نمودار 4-4: میزان مهارت­های مدیریتی در دو رویکرد روسیمی و سنتی………………………………………………………………………61

نمودار 4-5: مقایسه عوامل اقتصادی در دو رویکرد روسیمی و سنتی…………………………………………………………………………..62

نمودار 4-6: مقایسه سودخالص تولید انگور/ کشمش در دو رویکرد روسیمی و سنتی…………………………………………………….63

مقدمه

دانشگاه علوم و فنون مازندران

 

 

 

 

پایان‌نامه مقطع کارشناسی ارشد

 

رشته: عمران – سازه

 

 

 

 

یک مطلب دیگر :

 

عنوان:

 

بررسی گسیختگی پیش‌رونده ناشی از خرابی مهاربند در قاب‌های فولادی مهاربندی شده EBF

 

 

 

 

 

استاد راهنما:

 

دکتر مرتضی نقی پور

 

 

 

استاد مشاور:

 

دکتر مرتضی اسکندری قادی

 

2-2-2-3- مسئولیت مدنی. 14
 
فصل سوم : تحولات تاریخی رفتار با اطفال بزهکار
3-1- جوامع باستانی. 17

 

3-2- دوره اسلامی. 20
3-3- دیدگاههای مكاتب كیفری. 22
3-3-1- دیدگاه مکتب کلاسیک… 22
3-3-2- دیدگاه مکتب تحققی. 24
3-3-3- دیدگاه مکتب دفاع اجتماعی. 25

فصل چهارم : قوانین جزایی ایران و اردن در مورد نحوه برخورد با  مسولیت كیفری اطفال
4-1- قوانین ایران در دوره قبل از انقلاب اسلامی. 29

یک مطلب دیگر :

4-1-1-قانون مجازات عمومی سال 1304. 29
4-1-2- قانون تشکیل دادگاه اطفال بزهکار. 29
فهرست مطالب
عنوان                                                                                                                 صفحه
4-1-3- قانون مجازات عمومی اصلاح 1352 و شدت گرایی مقنن. 37
4-2- رفتار با اطفال در قوانین بعد از انقلاب اسلامی. 40
4-2-1- چگونگی مسئولیت جزایی اطفال. 40
4-2-2- موارد منصوص در قانون مجازات اسلامی. 41
4-3- بررسی قوانین جزائی اردن در رابطه با نحوه برخورد با اطفال بزهکار. 42
4-3-1-نحوه ی دادرسی اطفال بزهکار. 42
4-3-1-1- شیوه ی انتخاب قضات اطفال. 42
4-3-1-2-  تشکیلات دادگاههای اطفال و مسائل شکلی. 43
4-4- مجازات اطفال در قوانین جزائی اردن. 44
4-4-1- جرائم علیه اموال. 44