1 – 2 – 2 جانور شناسی بوقلمون. 8

3-2-1 تاریخچه اهلی شدن بوقلمون. 8

1 – 2 -4 تاریخچه پرورش بوقلمون. 8

1 –2-5 تاریخچه نگهداری در ایران. 9

1 – 2-6 طبقه بندی بوقلمون از نظر جانور شناسی.. 10

1 – 2-7 مختصری از فیزیولوژی بوقلمون. 10

1 – 2-8 تیپ ظاهری.. 10

1-2-8-1 سر. 10

1-2-8-2 چشمها 10

1-2-8 -3 منقار. 11

1-2-8-4 گردن. 11

1-2-8-5 سینه. 11

1-2-8-6 پشت… 11

1-2-8-7 دم. 11

1-2-8-8 ساق پا 11

9-2-1نژادهای بوقلمون. 11

1-2-10 دو نژاد مهم بوقلمون. 12

1-2-10-1 بوقلمون برنز. 12

1-2-10-2 بوقلمون سفید. 14

3-10-2-1 نـژاد سیـاه: 15

1-11-2 مدیریت جایگاه و محیط پرورش… 16

1-2-12 مدیریت پرورش… 17

1-2-13 تراکم گله. 18

1-2-14 دستگاه مادر مصنوعی.. 19

برای دیدن جزییات بیشتر و دانلود پایان نامه اینجا کلیک کنید

 

1-2-15 نوک چینی.. 20

1-2-16 قطع تاج و ریش… 20

1-2-17 قطع ناخن.. 21

1-2-18 قطع پر. 21

1–2 19  تغذیه. 21

1-2-20 میزان غذای بوقلمون. 24

1-21-2 انگل های طیور. 26

1-2-1-21 تک یاخته های موجود در دستگاه گوارش… 26

1-2-21-11- هیستوموناس مله آگریدیس… 26

1-2-21-12- تریکوموناس گالینه. 26

1-2-21-13- کوکسیدیوز در ماکیان. 28

1-2-21-14- کریپتوسپوریدیوم بیلئی و کریپتوسپوریدیوم مله آگریدیس… 29

2-21-2-1 سستودهای مهم موجود در دستگاه گوارش و مدفوع. 30

1-2-21-2-1 داویناپروگلوتینا 30

2-2-21-2-1 رایه تیا تتراگونا 30

3-2-21-2-1 رایه تینا سیستی سیلوس… 31

4-2-21-2-1 رایه تینا اکینوبوتریدا 31

5-2-21-2-1 آمبوتنیا کونه آتا مترادف آمبوتنیا اسفنوئیدس… 32

6-2-21-2-1 هیمنولپیس کانتانینا و هیمنولپیس کاریکا 32

یک مطلب دیگر :

7-2-21-2-1 کوانوتینا اینفاندیبولوم. 33

8-2-21-2-1 فیمبریا فاسیولاریس… 33

9-2-21-2-1 ترماتودها 33

3-21-2-1 ترماتودهای موجود در مدفوع و دستگاه گوارش… 33

1-3-21-2-1 اکینوستومارولوتوم. 33

2-3-21-2-1 اکینوپاریفیوم رکاراتوم. 34

3-3-21-2-1 هیپودرائوم کونوئیدم. 34

4-3-21-2-1 نوتوکوتیلوس اتنواتوس… 35

5-3-21-2-1 کاتاتروپیس وروکوزا 35

6-3-21-2-1 پوستار موستوموم کوموتاتوم (پوستار موستوموم گالیناروم) 35

7-3-21-2-1 نماتودها 36

4-21-2-1 نماتودهای موجود در مدفوع و دستگاه گوارش… 36

1-4-21-2-1 آسکاریدیاگالی.. 36

2-4-21-2-1 هتراکیس گالیناروم. 36

3-4-21-2-1 گاپیلا ریا انولتا مترادف اکولئوس انولاتوس… 37

4-4-21-2-1 کاپیلاریاکونتورتا مترادف اکولئوس کونتوراتوس… 37

-4-21-2-15 کاپیلاریا کودین فلاتا 38

6-4-21-2-1 کاپیلاریا ابسیگناتا 38

7-4-21-2-1 تریکوسترونژیلوس تنوئیس… 39

8-4-21-2-1 کاپیلاریا آناتیس (کاپیلدریوز روده باریک) 39

9-4-21-2-1 نماتودهای با اهمیت ثانویه. 40

10-4-21-2-1 دسیفارنیکس اسپیراکیس مترادف (سیفارنکس ناسوتا و اکواریا اپیر رایس) 40

11-4-21-2-1 تترامرس آمریکانا و تترامرس فی سیس پینا 40

12-4-21-2-1 آکواریا نا مولوزا 40

13-4-21-2-1 هترتیا گالیناروم. 41

14-4-21-2-1 سوبولورا برومپتی.. 41

15-4-21-2-1 سوبولورا سکتوریا و سوبولورا دیفرنس… 41

16-4-21-2-1 استرونژیلوئیدس آویوم. 41

فصل دوم. 43

مواد و روش کار. 43

1-2 روش کار. 44

1-2-1 بررسی تک یاخته های حلق و چینه دان. 44

1-2-2 بررسی تک یاخته های موجود در مدفوع و محتویات روده 44

1-2-3 رنگ آمیزی زیل نلسون. 45

1-2-4 بررسی آلودگی انگلی دئودنوم. 45

1-2-5 بررسی آلودگی کرمی دستگاه گوارش… 45

1-2-6 تهیه مقطع میکروسکپی ازسکوم. 46

فصل سوم. 47

نتایج.. 47

3-1 نتایج.. 48

فصل چهارم. 49

بحث و نتیجه گیری.. 49

 

 

 

 

یک مطلب دیگر :

graphicworld.ir

 

برای دیدن جزییات بیشتر و دانلود پایان نامه اینجا کلیک کنید

 

عنوان                                                                                                                        صفحه
فصل 1: مقدمه  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  1-1 مقدمه  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 1-2 تعریف مسئله یا بیان اصلی تحقیق  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 1-3 سابقه و ضرورت انجام تحقیق  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 1-4 فرضیه ها  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 1-5 اهداف تحقیق  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 1-6 جنبه های نوع آوری تحقیق  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 1-7 استفاده كنندگان تحقیق  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 1-8 محدودیت های تحقیق  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 1-9 خلاصه فصل   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	16  17 18 19 19 20 21 21 22 23
فصل 2: مروری بر ادبیات تحقیق  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  2-1 مقدمه   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 2-2 انواع تدابیر و روش های ارتقا سطح کیفی کمیتی سازمانها  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 2-2-1 اهمیت سیستم های اطلاعات مدیران  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 2-2-2 تجزیه وتحلیل کلمه های سیستم / داده/  اطلاعات/  پردازش  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 2-2- 3 چرخه فرایند مدیریت  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 2-2-4 چگونگی ایجاد سیستم اطلاعات مدیریت در سازمان   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 2-2-5 مدیریت برنامه ریزی منابع سازمانی  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 2-2-6 تاریخچه برنامه ریزی منابع سازمانی   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 2-2-7 معماری  و ساختار برنامه ریزی منابع سازمانی  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 2-3 نحوه عملکرد در سازمان  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 2-4 ویژه گیهای بکارگیری مدیریت منابع سازمانی  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . خ 2-5 مشکلات پیاده سازی مدیریت منابع سازمانی  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	24  25 25 27 29 32 35 38 40 48 49 51 54
فصل 3: روش تحقیق  .  .  .  .  .  .  .  .    .  .  .  .  .  .  .  .    .  .  .  .  .  .  .  .    .  .  .  .  .  .  .  .    .  .  .  3-1 مقدمه  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 3-2 بکارگیری مدیریت منابع سازمانی در صنعت برق   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 3-3 آماده سازی بستر برای پیاده سازی   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 3-3-1 متدولوژی ASAP   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 3-3-2 متدولوژی اوراکل  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 3-3-3 متدولوژی سیگنیچر  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 3-4 مزایا و نواقص این نوع سیستم در سازمان  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 3-5  نتیجه، دور نما و انتظاراتی که باید برآورده شود  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	59  60 61 63 65 67 70 73 74
فصل 4: روش تجزیه و تحلیل  .  .  .  .  .  .  .  .    .  .  .  .  .  .  .  .   .  .  .  .  .  .  .  .    .  .  .  .  .  .  .  .  .  4-1 مقدمه  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   . 4-2 استراتژی و استقرار برنامه ریزی منابع سازمانی در سیستم برق آذربایجان  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 4-3 فازهای اصلی پروژه استقرار برنامه ریزی منابع سازمانی در برق منطقه ای آذربایجان  .  .  .  .  . 4-4 انتخاب شرکت مانیر به عنوان مشاور انتخاب  ERP  برای صنعت برق ایران  .  .  .  .  .  .  .  .  . 4-4-1 دلایل انتخاب شرکت مانیر به عنوان مشاور  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 4-5 پروژه های به اتمام رسیده در شرکت برق آذربایجان   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 4-5-1 پروژه طرح تکریم ارباب رجوع در شرکت برق منطقه ای آذربایجان  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 4-5-2 پیاده سازی سیستم محاسبه مستمر تلفات انرژی در شرکت برق تبریز و اردبیل  .  .  .  . 4-5 تعیین فرآیندهای کاری و تحلیل تطابق سیستم مدیریت سازمانی برای مطابقت  .  .  .  .  .  .  . 4-5-1  کمیته راهبردی  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 4-5-2 تیم پروژه ( PTC )  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 4-5-3 فرد خبره هر فرایند   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 4-5-5 متخصصین فرآیندSME  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 4-6 مدل سازی فرآیندهای کاری و فواید  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 4-6-1 فرهنگ سازی ERP  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . د 4-6-2 مدلسازی کلی سازمان   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 4-6-3 متدولوژی فرآیندسازی   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 4-6-4 اولویت دهی فرِایندها  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	75  76 77 79 83 84 87 87 89 92 92 92 93 93 93 93 94 96 100
فصل 5: جمع‌بندی و پیشنهاده  .  .  .  .  .  .  .  .    .  .  .  .  .  .  .  .    .  .  .  .  .  .  .  .    .  .  .  .  .  .  .  .  5-1 مقدمه  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 5-2 ارزیانی تاثیر اقتصادی  برنامه ریزی منابع سازمانی عملکرد شرکت برق آذربایجان  .  .  .  .  .  . 5 -3 فاکتورهای لازم برای انتخاب یک سیستم برنامه ریزی منابع سازمانی مناسب  .  .  .  .  .  .  .  . 5-4 تحلیل ساختار هزینه بکارگیری سیستم برنامه ریزی منابع انسانی در صنعت برق آذربایجان  .  . 5-5 نتیجه گیری   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	109  110 111 112 113 115
مراجع  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . .	117
پیوست‌ها  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  پیوست شماره1 – برنامه زمانبندی پروژه .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	119  119

 

اشکال

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

عنوان                                                                                                                        صفحه
شکل (1-1 – )برنامه ریزی منابع سازمانی  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	37
شکل (2-1) – توزیع کننده ها  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	45
شکل (2-2)- مفهوم شماتیک برنامه ریزی منابع سازمانی  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	50
شکل (2-3) – پیمانه‌های تشکیل‌دهنده ERP   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	52
شكل (3-1) – فازهای متدولوژی ASAP  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	65
شكل (3-2) – فازهای متدولوژی AIM  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	67
شكل(3-3) – فازهای متدولوژی سیگنیچر   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	70
شکل (4-1) – صقحه نرم افزار محاسته کننده و نشانگر تلفات انرژی  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	90
شکل (4-2) – دیاگرام نحوه مدل سازی فرآیندها  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	97
شکل (4-3) – چرخه عملیاتی مستندسازی فرآیندها  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .	98

سوالات تحقیق

تعریف متغییر های پژوهش

فصل دوم: پیشینه و مبانی نظری تحقیق

مقدمه

تعاریف تحقیق و توسعه

طبقه بندی تحقیق

نسلهای تحقیق و توسعه

موسسه تحقیق و توسعه

مشخصات واحد تحقیق و توسعه

آثار واحدهای تحقیق و توسعه بر جامعه

نیازهای بخش تحقیق و توسعه

وظایف واحدهای تحقیق و توسعه

مشكلات واحدهای تحقیق و توسعه

مدیریت پژوهشی

مفهوم مدیریت پژوهشی

اهمیت و ضرورت مدیریت پژوهش

وظایف و كاركردهای مدیریت پژوهش

برقرار ارتباطات داخلی و خارجی

دستیابی به نتایج مطلوب تجاری

سرعت بخشیدن به توسعه محصولات

كسب حمایت مدیران عالی سازمان

ابعاد و مولفه های مدیریت پژوهشی

نیاز سنجی پژوهشی

اهداف نیاز سنجی پژوهشی

سطوح نیازسنجی پژوهشی

موانع نیاز سنجی پژوهش

رویكردهای نیاز سنجی پژوهشی

رویكرد آسیب‌شناختی

رویكرد موضوعی

رویكرد عرضه – محور

رویكرد نظامدار

رویكرد تقاضا – محور

رویكرد اداری – مدیریتی

برنامه‌ریزی پژوهشی

انواع برنامه‌ریزی پژوهشی بر حسب زمان

برنامه‌ریزی پژوهشی بلندمدت

برنامه ریزی پژوهشی كوتاه مدت

برنامه‌ریزی پژوهشی میان مدت

مراحل برنامه‌ریزی پژوهش و جایگاه نیاز سنجی پژوهش

فرهنگ سازمانی

فرهنگ سازمانهای تحقیق و توسعه

جنبه‌های مهم فرهنگ سازمانی

سازماندهی پژوهشی

سازمان‌دهی سازمانهای تحقیقاتی

انواع الگوهای سازماندهی برای فعالیت‌های تحقیق و توسعه

سازماندهی بر حسب وظیفه تخصصی

سازماندهی پروژه‌ای

سازماندهی ماتریسی

مقایسه انواع ساختارهای با توجه به ماهیت فعالیت‌های تحقیق و توسعه

تامین منابع پژوهشی

تخصیص منابع در تحقیق و توسعه

هزینه‌های تحقیق و توسعه

نتایج پژوهشی

استفاده‌كنندگان از نتایج واحدهای تحقیق و توسعه

حمایت پژوهشی

نظارت پژوهشی

ارزیابی عملكرد و بهره‌وری سازمان تحقیقاتی

مشكلات ارزیابی كاركنان تحقیقاتی

شركت ملی حفاری ایران

اداره پژوهش  و فناوری شركت ملی حفاری ایران

فرهنگ حاكم بر مجموعه شركت ملی حفاری ایران

مشكلات و تهدیدهای موجود در تامین نیروی انسانی پژوهش و فناوری شركت ملی حفاری

منابع مالی و بودجه شركت ملی حفاری برای بخش پژوهش

آسیب های مدیریت پژوهشی به طور عام(بررسی نظری)

اركان سازمانهای پژوهشی

منابع انسانی

گزینش كاركنان بخش تحقیقات

تكنیسینها

ایده‌های نو

پشتوانه مالی واحد تحقیق و توسعه

فعالیتهای تحقیق و توسعه در كشورهای در حال توسعه

خصوصیات یك محیط پژوهشی بارور

رهبری در سازمانهای تحقیق و توسعه

برای دیدن جزییات بیشتر و دانلود پایان نامه اینجا کلیک کنید

 

رهبری تحقیق و توسعه: فرآیند تأثیر متقابل

واگذاری كارها در بخش تحقیق و توسعه

وظایف رهبران برای رشد كاركنان تحقیقاتی

انواع سازمانهای پژوهشی

شیوه‌های مدیریت مراكز پژوهشی

مدیر موفق در تحقیق و توسعه

صلاحیت‌های عمومی و تخصصی مورد نظر مدیران تحقیقاتی

شقوق مختلف اجرای فعالیتهای تحقیق و توسعه در كشورهای در حال توسعه

بررسی علل توسعه نیافتن تحقیقات در بخش صنعت و راهكارهای آن

پیشینه ی پژوهش

بحث و نتیجه گیری

 

فصل سوم: متدولوژی تحقیق

مقدمه

روش تحقیقجامعه آماری

حجم جامعه

حجم نمونه

روش نمونه گیری

روش گردآوری اطلاعات

ابزار گردآوری اطلاعات

روش تجزیه و تحلیل اطلاعات

تعیین روایی و اعتبار

فصل چهارم: تجزیه و تحلیل یافته های تحقیق

مقدمه

فرضه صفر

فرض محقق

تجزیه و تحلیل توصیفی داده ها

فراوانی و در صد جنسیت نمونه تحقیق

یک مطلب دیگر :

فراوانی و در صد افراد نمونه به تفکیک سطح تحصیلات

فراوانی و در صد افراد نمونه به تفکیک نوع مدیریت

فراوانی و در صد افراد نمونه به تفکیک سابقه شغلی

فراوانی و در صد افراد نمونه به تفکیک نوع استخدامی

تجزیه و تحلیل نظرات نمونه تحقیق

مقایسه میانگین گویه ها ی تحقیق از دیدگاه نمونه تحقیق

آمار استنباطی

تحلیل داده ها

تحلیلهای تکمیلی

خلاصه و جمع بندی تجزیه و تحلیل داده ها

فصل پنجم: نتیجه گیر ی و  پیشنهادات

مقدمه

نتیجه گیری

بررسیهای تكمیلی

پیشنهادات

محدودیتها

فهرست منابع

 

فهرست جداول

عنوان                                                                                                                             صفحه

 

جدول( 1-2) مقایسه ساختارهای وظیفه ای، پروژه ای و ماتریسی

جدول (2-2) مقایسه مزایا و معایب الگوهای ساختاری

جدول شماره (3-2)انواع مهارتهای مورد نیاز برای مدیران از جهت اهمیت

جدول شماره (4-2) میزان اهمیت و ویژگی‌های مورد نیاز سه نوع مدیر

جدول (1-4) توزیع فراوانی و در صد افراد نمونه به تفکیک جنسیت

جدول( 2-4)توزیع  فراوانی و در صد افراد نمونه به تفکیک سطح تحصیلات

جدول( 3-4)توزیع فراوانی و در صد ترجیح افراد بر اساس نوع مدیریت

جدول(4-4)توزیع فراوانی و در صد سابقه شغلی افراد نمونه تحقیق

جدول(5-4)توزیع فراوانی و درصد افراد نمونه تحقیق بر اساس نوع استخدامی

جدول شماره(1-6-4)مقایسه میانگین گویه های سؤال 1 پژوهش از دیدگاه نمونه تحقیق

جدول شماره(2-6-4) مقایسه میانگین گویه های سؤال 2 پژوهش از دیدگاه نمونه تحقیق

جدول شماره(3-6-4)مقایسه میانگین گویه های سؤال 3 پژوهش از دیدگاه نمونه تحقیق

جدول شماره(4-6-4)مقایسه میانگین گویه های سؤال 4 پژوهش از دیدگاه نمونه تحقیق

جدول شماره(5-6-4)مقایسه میانگین گویه های سؤال 5 پژوهش از دیدگاه نمونه تحقیق

جدول شماره(6-6-4)مقایسه میانگین گویه های سؤال 6 پژوهش از دیدگاه نمونه تحقیق

جدول شماره(7-6-4)مقایسه میانگین گویه های سؤال 7 پژوهش از دیدگاه نمونه تحقیق

جدول شماره(8-6-4)مقایسه میانگین گویه های سؤال 8 پژوهش از دیدگاه نمونه تحقیق

جدول(7-4)آزمون تی برای بررسی پرسش اول

جدول( 8-4)آزمون تی برای بررسی پرسش دوم

جدول(9-4 )آزمون تی برای بررسی پرسش دوم

جدول(10-4 )آزمون تی برای بررسی پرسش چهارم

جدول(11-4 )آزمون تی برای بررسی پرسش پنجم

جدول( 12-4 )آزمون تی برای بررسی پرسش ششم

جدول(13-4 )آزمون تی برای بررسی پرسش هفتم

جدول( 14-4 )آزمون تی برای بررسی پرسش هشتم

جدول (15-4 )خروجی آزمون تی مستقل برای بررسی  سؤالات تحقیق بر اساس جنسیت

جدول( 16-4 )خروجی آزمونF برای بررسی سؤالات تحقیق بر اساس میزان تحصیلات

جدول(17-4 )خروجی آزمونF برای بررسی سؤالات تحقیق بر اساس نوع مدیریت

جدول شماره( 18-4 )مقایسه زوجی نظرات نمونه تحقیق براساس نوع مدیریت جدول( 19-4 )خروجی آزمونF برای بررسی سؤالات تحقیق بر اساس نوع مدیریت

3-1- مقدمه. 22
3-2- مطالعه آزمایشگاهی.. 25
3-2-1- بررسی رفتار بار- نشست پی های نواری مستقربرخاک مسلح با ژئوگرید برروی حفره 25
3-2-2- دستگاه آزمایش ومشخصات مصالـح. 26
3-2-3- برنامه آزمایش هـا 28
3-2-4- ارائه نتایج وتفسیرداده ها 29
3-2-5- نتیجه گیـری. 33
3-3- مطالعه عددی و تحلیلی.. 33
3-3-1- الگوسازی مساله 34
3-3-2- بررسی اثرژرفای قرارگیری نخستین لایه ژئوتکستایل. 35
3-3-3- بررسی اثرسختی کششی ژئوتکستایل. 37
3-3-4- بررسی اثرتعداد لایه های ژئوتکستایل. 38
3-3-5- بررسی اثرطول لایه ژئوتکستایل. 40
3-3-6- نتیجه­گیـری. 42
فصل چهارم : معرفی اجمالی نرم‌افزار PLAXIS و صحت مدلسازی
4-1- مقدمه. 44
4-2 معرفی نرم افزارPlaxis. 45
4-3 ویژگیهای مهم نرم افزار Plaxis نسخه8.2. 47
4-4- صحت سنجی نرم افزار Plaxis. 48
فصل پنجم: مشخصات مصالح و نحوه مدل سازی
5-1- مقدمه. 51

برای دیدن جزییات بیشتر و دانلود پایان نامه اینجا کلیک کنید

 

5-2- هندسه مدل.. 51
5-3- مشخصات مصالح.. 53
5-3-1- مشخصات خاک… 53
5-4-  نحوه مدل سازی… 56
فصل ششم: مدل سازی و بررسی نتایج
6-1- مقدمه 58
6-2-  شرایط مسئله 58
6-3- مطالعات پارامتریك. 58
6-3-1-اثر تعداد لایه­های ژئوتكستایل. 59
6-3-2-اثر طول ژئوگرید 60
6-3-3- محل بهینه لایه اول ژئوگرید 62
6-3-4- اثر سختی كششی ژئوگرید 63
6-3-5- اثر قرار گیری محل حفره در خاك. 64
فصل هفتم: جمع بندی و خلاصه نتایج
7-1- مقدمه 67
7-2- جمع بندی. 67
7-3- نتیجه گیری. 67
7-4- ارائه پیشنهادات برای تحقیقات بعدی. 68
فهرست مراجع. 69

یک مطلب دیگر :

فهرست جداول
عنوان                               صفحه
جدول 3-1- مشخصات خاک نوع1. 27
جدول 3-2-مشخصات فیزیکی ومکانیکی ژئوگرید.. 28
جدول3-3: مشخصات پوشش خاکی روی حفره. 34
جدول5-2- مشخصات خاک زیر پی.. 55
فهرست اشكال
عنوان              صفحه
(شکل2-1):چگونگی وقوع شكست برشی زیر پی ( a ) شكست برشی كلی  ( b ) شكست برشی موضعی © شكست برشی پانج   9
(شکل2-2 ): مكانیزم وقوع شكست برشی كلی زیر پی ( نظریه ترزاقی ). 10
شکل(2-3) منحنی های تنش- نشست برای  پی واقع بر ماسه متراکم در حالت با حفره و بدون حفره. 11
(شکل 2-4): ژئوتکستایل بافته شده. 14
(شکل 2-5):  ژئوتکستایل بافته نشده. 14
(شکل2-6 ): ژئوگرید ساخته شده از کشیده شدن ورقه های پلیمری.. 15
(شکل2-7 ): ژئوگرید تولید شده از الیافهای پلیمری.. 15
شکل 2-8 : ژئونت­ها 16
شکل 2-9 : ژئوممبرین.. 17
شکل (2-10) : ژئوکامپوزیت ها 17
(شکل 3-1):  پارامترهای پی مستقر بر خاک مسلح شده با ژئوسنتتیک…. 25
(شکل 3-2): تصویرتانک آزمایش درحالت قائم.. 26
(شكل 3-3) :توزیع اندازه ذرات مصالح مورد استفاده. 27
(شکل3-4) :مقطع شماتیک پی مستقربرروی خاک مسلح وحفره. 29
(شكل 3-5):  منحنی­های تنش ـ نشست برای پی واقع بر ماسة متراكم در حالت حفره دار و بدون حفره. 30
(شكل 3-6): منحنی­های تنش‌ـ نشست برای پی واقع بر ماسة متراكم و شل در حالت حفرهدار. 31
(شكل 3-7): اثر دانسیته نسبی خاك روی حداكثر نشست پی و تغییر شكل خاك در عمق مدفون D2. 31
(شكل 3-8): منحنی­های تنش – نشست برای پی واقع بر ماسة شل در حالت حفره­دار و با تعداد لایه­های مختلف مسلح كننده  32
(شكل 3-9) : منحنیهای تنش– نشست برای پی واقع بر ماسة متراكم در حالت حفره­دار و با تعداد لایه­های مختلف مسلح كننده  32
(شكل 3-10):  شكل كلی الگوی خاك مسلح واقع بر یك حفرة زیر زمینی.. 34
شكل 3-11: تغییرات نشست در برابر نسبت ژرفای گوناگون ژئوتكستایل به ازای سربار kn/m² 200=P. 36
(شکل3-13) تغییرات نشست دربرابر نسبت ژرفای گوناگون قرارگیری ژئوتکستایل به ازای سختی های محوری 1000،500،100،20کیلونیوتن برمتر وسربار kn/m²300p=. 37
(شکل 3-14) تغییرات نشست سطح زمین دربرابرسختی محوری ژئوتکستایل به ازای نسبت  ژرفای 9/0 ،7/0 ،4/0 و2/0سربار kn/m²500p=  38
(شکل3-15): تغییرات نشست دربرابر تعدادلایه های ژئوتکستایل به ازای سختی های محوری 500و50و1000 کیلونیوتن برمتروسربار kn/m²100p=. 39
شکل3-16: تغییرات تنش درارتفاع پوشش خاکی مسلح درراستای مرکزحفره به ازای سربار kn/m²200p=. 39
(شکل3-17): تغییرات نشست دربرابرطولهای گوناگون ژئوتکستایل به ازای سختی­های محوری300 و 1000 کیلونیوتن برمتر،نسبت ژرفای 9/0 وسربار kn/m²300p=. 40
(شکل3-18): تغییرات نیروی محوری درطول لایه ژئوتکستایل به ازای طول­های8،10،13متر، محوری1000 کیلونیوتن برمتروسربارkn/m²300p=. 41
(شکل3-19): تغییرات کرنش کششی درراستای قرارگیری ژئوتکستایل برای حالت غیرمسلح وبه ازای سربارهای 100،300کیلونیوتن برمتر  42
شکل(4-1) فلوچارت مراحل ساخت و اجرای یک مدل توسط نرم‌افزار Plaxis. 46
(شکل 4-2 ): چگونگی نقاط تنش در المان خاک… 48
(شكل4ـ3) شبكه بندی وابعاد هندسی مدل عددی(الف) حالت خاك بدون حفره (ب)حالت خاك حفره­دار. 49
(شكل4-4): منحنی تنش ـ نشست خاك غیرمسلح (الف) حالت خاك بدون حفره (ب) خاك حفره دار. 49

1-2-1-4-2.   مقاومت اکسیداتیوی……………………………………………………………….10

1-2-1-4-3.   نقطه ذوب……………………………………………………………………………. 11

1-2-1-4-4.   محتوای چربی جامد………………………………………………………………… 12

1-2-1-4-5.   خصوصیات رئولوژیکی…………………………………………………………….14

1-2-2.   کلیات تحقیقات آماری……………………………………………………………………15

1-2-2-1.   مدل­سازی……………………………………………………………………………………15

1-2-2-2.   انواع مدل­های رگرسیونی……………………………………………………………….16

1-2-2-2-1.   رگرسیون خطی ساده……………………………………………………………….17

1-2-2-2-2.   رگرسیون خطی چندگانه……………………………………………………………18

1-2-2-2-3.    رگرسیون غیر خطی……………………………………………………………. 18

1-2-2-2-4.    رگرسیون لجستیک……………………………………………………………… 19

1-2-2-2-5.    رگرسیون سری زمانی…………………………………………………………… 20

1-2-2-3.   آزمون­های برازندگی مدل…………………………………………………………….20

1-2-2-3-1.   آماره F (F-value)……………………………………………………………………

1-2-2-3-2.   p-value………………………………………………………………………………

1-2-2-3-3.   ضریب تعیین (R²)………………………………………………………………21

1-2-2-3-4.   انحراف معیار برآورد (خطای استاندارد)…………………………………..21

1-2-2-3-5.   میانگین خطای مطلق (MAE) یا میانگین انحراف مطلق (MAD)……….22

1-2-2-3-6.   میانگین مجذورات خطا (MSE)……………………………………………..22

1-2-2-3-7.   ریشه میانگین مربعات خطا (RMSE)………………………………………22

1-2-2-3-8.   میانگین قدر مطلق خطای نسبی (MARE)………………………………..23

فصل دوم

مروری بر منابع پیشین………………………………………………………………………………24

فصل سوم

3-1.  مواد و روش……………………………………………………………………………………33

3-1-1.   مواد………………………………………………………………………………………..33

3-1-2.   روش­های مورد استفاده…………………………………………………………………34

3-1-2-1.   تهیه مخلوط روغن­ها…………………………………………………………………..34

3-1-2-2.   سازوری آنزیم………………………………………………………………………….34

3-1-2-3.   واکنش اینتراستریفیکاسیون آنزیمی……………………………………………..34

3-1-3.   روش­های آزمون……………………………………………………………………………35

3-1-3-1.   اندازه گیری درصد اسید چرب آزاد……………………………………………..35

3-1-3-2.   عدد یدی…………………………………………………………………………………..35

3-1-3-3.   نقطه ذوب لغزشی……………………………………………………………………35

3-1-3-4.   پروفیل اسید چرب………………………………………………………………….36

3-1-3-5.    اندازه گیری میزان چربی جامد…………………………………………………36

3-1-3-6.    بررسی خصوصیات رئولوژیکی………………………………………………….37

3-1-3-7.   ساخت نمودارهای منحنی­های همجامد…………………………………………37

3-1-4.   آنالیزهای آماری……………………………………………………………………….38

3-1-4-1.   تحلیل همبستگی………………………………………………………………..38

برای دیدن جزییات بیشتر و دانلود پایان نامه اینجا کلیک کنید

 

3-1-4-2.   مدل سازی…………………………………………………………………………….38

3-1-4-2.   ارزیابی نتایج آماری…………………………………………………………………38

فصل چهارم: نتایج و بحث…………………………………………………………….39

4-1.   بخش اول: بررسی اثر اینتراستریفیکاسیون آنزیمی بر ویژگی­های فیزیکوشیمیایی مخلوط­های چربی……40

4-1-1.   درصد اسیدهای چرب آزاد………………………………………………………..40

4-1-2.   عدد یدی……………………………………………………………………………42

4-1-3.   پروفیل اسید چرب………………………………………………………………….42

4-1-4.   نقطه ذوب لغزشی………………………………………………………………44

4-1-5.   میزان چربی جامد……………………………………………………..45

4-1-6.   خصوصیات رئولوژیکی…………………………………………………..48

4 -1-7.   منحنی­های نمودار همجامد…………………………………………………..50

4-2.   بخش دوم: مطالعات مدل سازی…………………………………………….54

4-2-1.   انتخاب متغیرها………………………………………………………………..54

4-2-2.   مدل­سازی……………………………………………………………………….56

4-2-2-1.   مدل­سازی SFC به صورت تابعی از دما (SFC_f(T)) …………………..56

4-2-2-1-1.   کاربرد تابع SFC_f(T)  در تعیین نقطه ذوب لغزشی……………………. 59

4-2-2-2.   مدل­سازی SFC به صورت تابعی از ساختار اسید چرب (SFC_f(T)) …………………..61

4-2-2-3.   مدل سازی SFC به صورت تابعی از دما و SFA (SFC_f(T,SFA))…………………..

4-2-2-3-1.   اعتبار سنجی مدل دو متغیره SFC_{f(T,SFA)…………………..}

4-2-2-4.   مدل سازی SMP به صورت تابعی از ساختار اسید چرب……………………. 71

4-2-2-4-1.   اعتبار سنجی مدل SMP_{f(SFA)…………………..}

فصل پنجم:نتیجه گیری و پیشنهادات…………………………………………………78

فصل ششم

منابع…………………………………………………………………………………………….82

چکیده:

مخلوط­های دوتایی پالم اولئین کاملاً هیدروژنه و روغن سویا (FHPO:SBO) در نسبت­های 15:85، 25:75، 35:65، 45:55، 55:45، 65:35، 75:25، 85:15، 95:5 و 100:0، همراه با 6 درصد وزنی از آنزیم لیپاز تثبیت شده (لیپوزیم TLIM) در دمای ℃70 و سرعت چرخشی 170 دور در دقیقه به مدت 6 ساعت در دستگاه انکوباتور شیکردار به روش آنزیمی اینتراستریفیه شدند. خصوصیاتی نظیر ساختار اسید چرب، نقطه ذوب لغزشی (SMP)، محتوای چربی جامد (SFC)، اسید چرب آزاد (FFA)، نمودارهای

یک مطلب دیگر :

 

دانلود پایان نامه مطالعات در حوزه نظارت و راهنمایی آموزشی

 همجامد و خصوصیات رئولوژیکی مخلوط­ها، قبل و بعد از اینتراستریفیکاسیون موررد ارزیابی قرار گرفتند. بعد از انجام واکنش به مدت 6 ساعت، کاهش SMP مخلوط­ها از (℃80/59-70/46) به (℃15/56-65/24) مشاهده شد. مخلوط­های اینتراستریفیه شده نسبت به مخلوط­های اولیه، کاهش SFC را در تمامی دماها نشان دادند. کاهش SFC در مخلوط­های 15:85، 25:75 و 35:65 قابل توجه بود. نمودار همجامد مخلوط­های اینتراستریفیه نسبت به مخلوط­های اولیه منحنی­های خطی­تری را از خود نشان دادند. با این وجود در هر دو سیستم مخلوط­های اولیه و اینتراستریفیه، رفتار منوتکتیک مشاهده شد. مدول الاستیک (G’) و مدول ویسکوز (G”) مخلوط­ها تحت تأثیر واکنش استری و نسبت FHPO قرار گرفتند. بطور کلی پارامترهای G’ و G” مخلوط­های اینتراستریفیه از مقدار کمتری نسبت به مخلوط­های اولیه برخوردار بودند. در این تحقیق مدل­های توسعه یافته­­ای به منظور جلوگیری از انجام آنالیزهای پر هزینه و زمانبر، با بکارگیری توابع رگرسیونی جهت پیش بینی SFC و SMP مخلوط­های دوتایی اینتراستریفیه شده آنزیمی FHPO و SBO، ارائه شدند. مدل­های پیش بینی کننده SFC، دارای R² بزرگتر از 98/0 و میانگین خطای مطلق (MAE) کمتر  از %05/1 بودند که قدرت بالای مدل را نشان می­دادند. ارزیابی صحت مدل SFC_f(T,SFA)، توانایی بالای مدل را در پیش بینی SFC مخلوط­های دوتایی و سه تایی اینتراستریفیه شده حاوی پالم اولئین و یا سویای کاملاً هیدروژنه تأیید کرد. علاوه بر مدل سازی، مشتق دوم توابع SFC_f(T) (برابر با نقطه عطف توابع) محاسبه شد. مقدار نقطه عطف منحنی­ها برابر با مقدار c (ضریب رگرسیون حاصل از مدل سیگموئیدی گمپرتز) است. این مقدار همواره کمتر از SMP مخلوط مربوطه است. برازش منحنی SMP به صورت تابعی از نقطه عطف توابع SFC_f(T) با استفاده از رگرسیون خطی و با R² برابر با 93/0 انجام شد. علاوه بر این پیش بینی مقدار SMP مخلوط­های اینتراستریفیه با استفاده از مدل گمپرتز به صورت تابعی از SFA نیز انجام شد. مدل SMP_f(SFA) دارای R² برابر با 99/0 و MAE برابر با ℃30/0 بود که نشان دهنده قدرت خوب مدل در پیش بینی مقادیر SMP مخلوط­های اینتراستریفیه است. نتایج ارزیابی صحت مدل SMP_f(SFA) نشان داد که این مدل می­تواند برای پیش بینی مقادیر SMP، مخلوط­های حاوی پالم اولئین به کار رود (94/0R²>). مدل­های ارائه شده می­تواند نیاز به دستگاه­های پیشرفته را مرتفع سازد و در فرمولاسیون محصولات جدید مفید واقع شود.

فصل اول: مقدمه و کلیات

1-1- مقدمه

محتوای چربی جامد (SFC[1]) و نقطه ذوب، پارامترهای مناسبی در ارتباط با خصوصیات فیزیکی چربی­ها می­باشند (زینال، 1999). SFC به صورت درصد اجزاء جامد چربی­ها در دماهای مشخص تعریف می­شود و تعیین کننده رفتار ذوبی و پلاستیسیته آنها می­باشد. این خصوصیت تأثیر بسزایی بر کاربرد ویژه­ی محصول از جمله ظاهر عمومی، بسته بندی آسان، مالش پذیری، تراوش روغن و خصوصیات ارگانولپتیکی دارد (نورلیدا و همکاران، 2002).

به طور کلی محتوای چربی جامد از دمایی که در آن نگهداشته می­شود، نوع چربی یا روغن (شامل اسید چرب، تری آسیل گلیسرول (TAG)) و ساختار کریستالی تأثیر می­پذیرد (تلس دوس سنتوس و همکاران، 2013). تغییرات SFC در نتیجه انجام واکنش­های فیزیکی (هیدروژناسیون[2] و جزء به جزء کردن[3]) و شیمیایی روغن­ها (اینتراستریفیکاسیون[4]) حاصل می­شود که منجر به تغییر نقطه ذوب چربی­ها می­گردد (کارابولوت و همکاران، 2004).

اینتراستریفیکاسیون، مهمترین روش اصلاح خصوصیات فیزیکوشیمیایی[5] چربی­ها است که موجب تغییر ساختار تری آسیل گلیسرول، محتوای چربی جامد، نقطه ذوب و رفتار کریستالیزاسیون یا تبلور محصول می­گردد. نظارت بر روند واکنش جهت حصول محصولات مختلف چربی، اغلب بوسیله آنالیزهای TAG، اندازه گیری نقطه ذوب و SFC صورت می­گیرد ( ژانگ و همکاران، 2004؛ روسو و مارانگنی، 2008 و ریبیرو و همکاران، a2009). بر این اساس مقادیر SFC و نقطه ذوب، می­توانند با ارزش­ترین داده­ها در تعیین خصوصیات چربی­ها ­باشند.

SFC توسط دستگاه رزونانس مغناطیسی هسته ای متناوب (pNMR[6]) اندازه گیری می­شود که به دلیل قابل دسترس نبودن چنین دستگاه­های پیشرفته­ای در همه آزمایشگاه­های آنالیز مواد غذایی محدودیت­هایی در اندازه گیری آن ایجاد شده است (فرمانی، 1393). همچنین اندازه گیری نقطه ذوب چربی­ها با روش­های آزمایشگاهی AOCS، همواره زمانبر است. بنابراین توصیف مدل­هایی که بتواند مقادیر SFC و نقطه ذوب را جهت تولید محصولات عملگر و مطلوب قبل از انجام هر گونه آزمایش و آنالیزهای دستگاهی پیش بینی کند، منطقی به نظر می­رسد.

تحقیق حاضر با استفاده از داده­های بدست آمده از اینتراستریفیکاسیون آنزیمی مخلوط دوتایی پالم اولئین کاملاً هیدروژنه  (FHPO[7]) و روغن سویا (SBO[8]) علاوه بر بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی محصولات اینتراستریفیه شده به مطالعه روابط ریاضی بین SFC و خصوصیات مستقلی چون ساختار اسید چرب و دماهایی که SFC در آن اندازه گیری می­شود، پرداخته است. همچنین در این پژوهش روابط بین نقطه ذوب لغزشی (SMP [9]) محصولات اینتراستریفیه شده و ساختار اسید چرب بررسی شده است. به طور کلی بهره گیری از چنین مدل­هایی، استفاده از مواد واکنش دهنده، زمان و هزینه انجام واکنش را کاهش داده و در توسعه فرمولاسیون جدید چربی­ها مفید واقع شوند.

2-1- کلیات تحقیق

1-2-1- کلیات تحقیقات تجربی

روغن­ها و چربی­های طبیعی، دارای الگوی توزیع اسید چرب خاصی در مولکول­های تری آسیل گلیسرول خود هستند. این الگوی توزیع اسید چرب موجب محدودیت دامنه کاربرد آنها شده است (نُرآینی، 1994). به منظور گسترش استفاده از آنها، فرآیندهای فیزیکی نظیر جزء به جزء کردن و فرآیندهای شیمیایی نظیر هیدروژناسیون و اینتراستریفیکاسیون و یا ترکیبی از آنها به کار گرفته می­شود (رِی و باتاکاریا، 1996).  طی فرآیند هیدروژناسیون، با اضافه شدن هیدروژن به پیوندهای دوگانه اسیدهای چرب غیر اشباع، نسبت­های مختلفی از اسیدهای چرب با درجه غیر اشباع پایین­تر و یا اسیدهای چرب اشباع شده و ایزومرهای هندسی[1] (ترانس) [2]به وجود می­آیند (فرمانی، 1384).

نگرانی­های موجود در خصوص اثرات نامطلوب اسیدهای چرب ترانس باعث افزایش توجه محققان و صاحبان صنعت به شیوه­های جایگزین هیدروژناسیون نسبی نظیر 1- اصلاح تکنولوژی هیدروژناسیون 2- کاربرد اینتراستریفیکاسیون 3- کاربرد فراکسیون­هایی با مواد جامد بالا از روغن­های طبیعی 4- استفاده از روغن­های اصلاح نژاد شده[3]، گردیده است (خاتون و ردی، 2005). کاربردی­ترین و مؤثرترین روش جایگزین هیدروژناسیون، اینتر استریفیکاسیون یا استری کردن داخلی تری آسیل گلیسرول­ها می­باشد (فرمانی، 1384).

در هیدروژناسیون کامل با افزایش درجه هیدروژناسیون، با وجود کاهش محتوای اسیدهای چرب ترانس، کاهش مالش پذیری محصول و یا کاهش ذوب پذیری چربی در دهان دیده می­شود. علاوه بر این، خطرات ناشی از افزایش میزان اسیدهای چرب اشباع به دلیل افزایش میزان کلسترول تام، هم وجود دارد (خاتون و ردی، 2005). همچنین در هیدروژناسیون نسبی، علیرغم حصول خصوصیات مالش پذیری مطلوب در محصول، محتوای اسیدهای چرب ترانس افزایش می­یابد.