فصل دوم : شرایط ازدواج با بیگانه
مبحث اول : ازدواج مسلمان با غیر مسلمان ……………………………………………………………….. 29
گفتار اول : ازدواج زن مسلمان با مرد غیر مسلمان………………………………………………………… 29
گفتار دوم : ازدواج مرد مسلمان با زن غیر مسلمان………………………………………………………… 31
گفتار سوم : رویه قضایی و اندیشه های حقوقی…………………………………………………………… 33
مبحث دوم : ازدواج زن ایرانی با مرد تبعه بیگانه ………………………………………………………….. 35
گفتار اول : اجازۀ دولت برای ازدواج………………………………………………………………………… 35
گفتار دوم : آیین نامه زناشویی بانوان ایرانی با اتباع بیگانه مصوب 1345…………………………….. 36
بند اول : مراجع صدور پروانه زناشویی …………………………………………………………………….. 38
بند دوم : نحوۀ صدور پروانه زناشویی ……………………………………………………………………….. 38
گفتار سوم : ضمانت اجرای شرایط قانونی ازدواج با تبعه بیگانه……………………………………….. 39
بند اول : ضمانت اجرای کیفری……………………………………………………………………………….. 39
بند دوم : ضمانت اجرای مدنی…………………………………………………………………………………. 41
گفتار چهارم : ارزیابی نظرات …………………………………………………………………………………. 42
گفتار پنجم : نظریه عدم قابلیت استناد ………………………………………………………………………. 45
گفتار ششم : ازدواجهای غیر رسمی (شرعی) از لحاظ حقوق ایران…………………………………… 46
گفتار هفتم : ثبت ازدواج ……………………………………………………………………………………….. 48
بند اول : تشریفات ثبت ازدواج مرد تبعه بیگانه با زن ایرانی……………………………………………. 51
بند دوم : رویه قضایی و اندیشه های حقوقی……………………………………………………………….. 54
گفتار هشتم : ازدواج زن ایرانی با مرد بیگانه در داخل ایران…………………………………………….. 56
بند اول : ازدواج دارندگان روادید با زن ایرانی ……………………………………………………………. 57
بند دوم : ازدواج دارندگان گذرنامه …………………………………………………………………………… 57
بند سوم : ازدواج دارندگان پروانه اقامت با زن ایرانی ……………………………………………………. 58
بند چهارم : ازدواج دارندگان دفترچه پناهندگی با زن ایرانی…………………………………………….. 59
بند پنجم : ازدواج دارندگان کارت سبز با زنان ایرانی…………………………………………………….. 59
گفتار نهم : ازدواج زن ایرانی با مرد بیگانه در خارج از ایران ………………………………………….. 60
بند اول: ازدواج زن ایرانی با مرد بیگانه با هماهنگی نمایندگان سیاسی و کنسولی در خارج از کشور……………. 60
بند دوم:ازدواج زن ایرانی با مرد بیگانه بدون هماهنگی نمایندگان سیاسی و کنسولی در خارج از کشور………. 60
مبحث سوم : ازدواج مرد ایرانی با زن تبعه بیگانه………………………………………………………….. 62
گفتار اول : ازدواج مرد ایرانی با زن بیگانه در داخل کشور……………………………………………… 62
بند اول : ازدواج دارندگان روادید با مرد ایرانی …………………………………………………………… 62
بند دوم : ازدواج دارندگان پروانه اقامت با مرد ایرانی…………………………………………………….. 63
بند سوم : ازدواج دارندگان دفترچه پناهندگی با مرد ایرانی …………………………………………….. 63
گفتار دوم : ازدواج مرد ایرانی با زن بیگانه در خارج از ایران ………………………………………….. 63
بند اول:ازدواج مرد ایرانی با زن بیگانه با هماهنگی نمایندگان سیاسی و کنسولی ایران در خارج از کشور……. 63
بند دوم :ازدواج مرد ایرانی با زن بیگانه بدون هماهنگی نمایندگان سیاسی و کنسولی ایران در خارج از کشور….. 64
گفتار سوم : ازدواج کارمندان وزارت امور خارجه با تبعه بیگانه………………………………………… 64
بند اول : سابقه قانونگذاری……………………………………………………………………………………… 65
بند دوم : قانون منع ازدواج کارمندان وزارت امور خارجه با اتباع بیگانه مصوب 1345……………. 66
فصل سوم : آثار ازدواج با تبعه بیگانه
مبحث اول : آثار ازدواج زن ایرانی با مرد تبعه بیگانه ……………………………………………………. 70
گفتار اول : از دست دادن تابعیت ……………………………………………………………………………. 70
بند اول : بروز تابعیت مضاعف ……………………………………………………………………………….. 72
الف: تابعیت دولت متبوع قاضی ………………………………………………………………………………. 72
ب: تابعیت دولت دیگری غیر از دولت متبوع قاضی……………………………………………………… 72
بند دوم : تبیعت در احوال شخصیه از دولت متبوع شوهر………………………………………………… 73
بند سوم : محدویت در تملک …………………………………………………………………………………. 73
بند چهارم : محرومیت از حقوق سیاسی …………………………………………………………………….. 74
بند پنجم : عدم اشتغال در مشاغل حساس مملکتی………………………………………………………… 75
گفتار دوم : تابعیت فرزندان متولد از ازدواج زن ایرانی با مرد بیگانه…………………………………… 75
گفتار سوم : تفاوت كنوانسیون رفع هرگونه تبعیض علیه زنان با حقوق مدنی ………………………. 84
گفتار چهارم : اقامتگاه زن و ارتباط آن با تابعیت…………………………………………………………… 87
گفتار پنجم : روابط مالی زن و مرد دارای تابعیت متفاوت ……………………………………………… 88
گفتار ششم : طلاق بین زن و مرد دارای تابعیت متفاوت………………………………………………… 89
مبحث دوم : آثار ازدواج مرد ایرانی با زن تبعه بیگانه……………………………………………………… 92

 

گفتار اول : تحصیل تابعیت ایران بر اثر ازدواج …………………………………………………………… 93
گفتار دوم : تابعیت فرزندان متولد از ازدواج مرد ایرانی با زن بیگانه…………………………………… 94
گفتار سوم : عدم تأثیر تغییرات بعدی تابعیت شوهر ایرانی در تابعیت زن و فرزندان …………….. 94
گفتار چهارم : بازگشت زن بیگانه به تابعیت قبلی خود و خروج از تابعیت ایرانی…………………. 95
فصل چهارم : تابعیت و تعارض قوانین در ازدواج با بیگانه
مبحث اول : ازدواج با بیگانه و ارتباط آن با تابعیت ……………………………………………………… 99
گفتار اول : منشاء حقوقی تغییر تابعیت زن در ازدواج با بیگانه………………………………………… 99
گفتار دوم : مبانی نظری تابعیت در خانواده ………………………………………………………………… 100
بند اول : وحدت تابعیت………………………………………………………………………………………… 101
بند دوم : استقلال تام تابعیت……………………………………………………………………………………. 102
بند سوم : استقلال نسبی تابعیت……………………………………………………………………………….. 102
بند چهارم : ازدواج و مطالعه تطبیقی………………………………………………………………………….. 103
گفتار سوم : شناخت تابعیت ایران به عنوان حق مسلم هر ایران در قانون اساسی ………………….. 104
گفتار چهارم : تابعیت زن در حقوق داخلی ایران …………………………………………………………. 105
بند اول الف: تحمیل تابعیت شوهر……………………………………………………………………………. 105
بند دوم ب: حفظ تابعیت ایران ……………………………………………………………………………….. 106
بند سوم ج: انتخاب تابعیت شوهر…………………………………………………………………………….. 106
بند چهارم د: بازگشت به تابعیت ایران پس از جدایی یا فوت شوهر………………………………….. 106
گفتار پنجم : تابعیت و كنوانسیون رفع هر گونه تبعیض علیه زنان …………………………………….. 107
گفتار ششم : برابری در قوانین تابعیت ( نقد ماده 9 كنوانسیون)………………………………………… 109
مبحث دوم: تعارض قوانین در ازدواج با بیگانه…………………………………………………………….. 114
گفتار اول : قانون صالح در تعارض قوانین ………………………………………………………………… 110
بند اول : صلاحیت محاكم در تعارض دادگاه ها ………………………………………………………….. 110
بند دوم : ارتباط تعارض دادگاه با تعارض قوانین………………………………………………………….. 113
گفتار دوم : ازدواج ایرانیان در خارج از كشور …………………………………………………………….. 114
بند اول : شرایط شکلی ازدواج ……………………………………………………………………………….. 114
بند دوم : شرایط ماهوی ازدواج ……………………………………………………………………………….. 115
گفتار سوم : ازدواج بیگانگان در ایران ………………………………………………………………………. 115

یک مطلب دیگر :

بند اول : شرایط شكلی ازدواج ……………………………………………………………………………….. 115
بند دوم : شرایط ماهوی………………………………………………………………………………………….. 116
گفتار چهارم : قانون حاكم بر احوال شخصیه ………………………………………………………………. 116
بند اول : احوال شخصیه ایرانیان مقیم خارجه ………………………………………………………………. 117
بند دوم : رویه قضایی و اندیشه های حقوقی ……………………………………………………………… 121
بند سوم: احوال شخصیه ایرانیان غیرشیعه……………………………………………………………………… 122
بند چهارم: رویه قضایی و اندیشه های حقوقی……………………………………………………………… 123
بند پنجم: احوال شخصیه اتباع بیگانه در ایران……………………………………………………………….. 126
بند ششم: رویه قضایی و اندیشه های حقوقی……………………………………………………………….. 127
گفتار چهارم: موانع اجرای قانون خارجی در تعارض قوانین دولتها…………………………………….. 128
بند اول: مسئله نظم عمومی………………………………………………………………………………………. 129
بند دوم: تقلب نسبت به قانون………………………………………………………………………………….. 131
نتیجه …………………………………………………………………………………………………………………. 135
پیشنهاد ……………………………………………………………………………………………………………… 137
منابع………………………………………………………………………………………………………………….. 139
چكیده انگلیسی…………………………………………………………………………………………………….. 143
چکیده :
در عقد ازدواج اتباع ایران با اتباع بیگانه، همان شرایط عام صحتی که برای وقوع عقد ازدواج لازم است در وقوع این عقد نیز جاری است. ولی قانونگذار علاوه بر لزوم شرایط صحت نکاح، جهات و مسایل دیگری را نیز مطرح نموده از جمله این که ازدواج زن مسلمان ایرانی را با غیر مسلمان جایز ندانسته
( ماده1059 قانون مدنی) دیگر اینکه در ماده 1060 قانون مدنی مقرر داشته در صورت فقدان موانع ازدواج یعنی رعایت تمام شرایط صحت ازدواج، ازدواج زن ایرانی را با تبعه خارجی موکول به اجازه دولت دانسته است. انگیزۀ قانونگذار از ایجاد محدودیت در اختیار نمودن همسر تبعه بیگانه را باید در آثار و پیامدهای سیاسی ناشی از این گونه ازدواجها به واسطه تغییر تابعیت زن ایرانی جستجو کرد، این انگیزۀ دولت در ماده 1061 قانون مدنی نیز مشهود است که مقرر می دارد: «دولت می تواند ازدواج بعضی از مستخدمین و مأمورین و محصلین دولتی را با زنی که تبعه بیگانه باشد موکول به اجازه مخصوص کند». آن هم به جهت مصون نگه داشتن دستگاه های سیاسی و امنیتی از نظر رخنه و نفوذ و تسلط بیگانگان است. از آنجا که زنان بیشتر از مردان در معرض سوء استفاده و تضیع حق قرار گرفته و بسیاری از ازدواجهای زنان ایرانی با مردان بیگانه به علت عدم آگاهی از قوانین و یا بر اثر تأثیر رسوم و عرف و عادات محلی و یا عدم برخورد با تشریفات قانون که به صورت غیر رسمی صورت گرفته بود موجب ایجاد مشکلات و مصائب فراوانی برای زنان ایرانی و فرزندان آنها شد که در عمل، در ازدواج زنان ایران با مهاجرانی افغانی و عراقی کاملاً مشهود و نمایان است.
واژگان كلیدی: ازدواج، اتباع، بیگانه، ازدواج با بیگانگان، احوال شخصیه
مقدمه
الف : بیان مسئله
قانونگذار در زمینه ازدواج زن ایرانی با مرد بیگانه یا مرد ایرانی با زنی که دارای تبعه خارجی است بدون توجه به قانون خارجی كشور متبوع تبعه بیگانه، به تعیین شرایطی مبادرت جسته از جمله اینکه طبق شرع مقدس اسلام ازدواج زن مسلمان را با مرد غیر مسلمان جایز ندانسته و بر همین اساس در ماده 1059 قانون مدنی مقرر داشته: « نکاح مسلمه با غیر مسلم جایز نیست» اما اگر این شرط مهم و اساسی هم در مردان تبعه بیگانه وجود داشته باشد باز هم ازدواج آنان طبق ماده 1060 قانون مدنی موکول به اجازه مخصوص از طرف دولت است. این اجازه، در قالب صدور پروانه زناشویی طبق آئین نامه زناشوئی بانوان با تبعه بیگانه مصوب 1345 در 4 ماده تصویب گردیده است. این اجازه دولت، فقط شامل زنان نبوده بلكه طبق ماده 1061 قانون مدنی نیز ازدواج بعضی از مستخدمین و مامورین رسمی و محصلین دولتی با زنی که تبعه ی بیگانه می باشد موکول به اجازه مخصوص از دولت می باشد. این شرایط برای تضمین و حصول اطمینان از پایداری پیوند زناشویی و همچنین رعایت مصالح سیاسی است که در صورت عدم کسب مجوز مشکلات فراوان هم برای دولت و هم برای زنان و مردان ایرانی در این قبیل ازدواج ها ایجاد می شود از جمله مشکلاتی که در این زمینه می توان به آن اشاره کرد عدم ثبت ازدواج، نداشتن شناسنامه برای فرزندان حاصل از این ازدواج، خروج از تابعیت، طلاق، اخراج کارمند از اداره دولتی و … مسایلی است که در این تحقیق مورد بررسی قرار می گیرد.
ب: سؤالات اصلی تحقیق
1- در صورت ازدواج زن ایرانی با مرد تبعه بیگانه بدون کسب مجوز از دولت آیا چنین ازدواجی معتبر است؟
2- آیا فرزندان حاصل از ازدواج زن ایرانی با تبعه بیگانه با این که مادر آنها ایرانی است جزء تبعه ایرانی محسوب می شوند؟
3- در صورت ازدواج کارمندان وزارت امور خارجه با توجه به ممنوعیت آن در اداره مذکور آیا چنین ازدواجی منجر به بطلان ازدواج خواهد شد؟
پ : فرضیه های تحقیق
1- با توجه به رضای بودن عقد ازدواج در ایران با وجود عدم کسب مجوز از دولت، ازدواج زن ایرانی با تبعه بیگانه صحیح می باشد.
2- فرزندان حاصل از ازدواج زن ایرانی با تبعه بیگانه جزء تبعه ایران محسوب خواهند شد.
3- در صورت ازدواج کارمندان وزارت امور خارجه با زنی که دارای تابعیت خارجی است ازدواج آنها صحیح بوده و منجر به بطلان ازدواج نخواهد شد.
ت : اهداف تحقیق
از آنجا که بحث ازدواج از مسایل مهم قانون مدنی و از مسایل مطرح در دادگاهها به شمار می رود اکثر زنان ایرانی که با تبعه بیگانه ازدواج نمودند، پس از ازدواج دچار مشکلاتی شدند بطوری که اگر این زنان از عواقب چنین ازدواجی آگاه بودند شاید دچار چنین عواقب ناخوشایندی که هم اکنون گریبانگیر آنهاست نمی شدند. لذا در این تحقیق سعی بر این بوده که بانوان ایرانی با آگاهی بیشتر، نسبت به آثار و عواقب ازدواج با اتباع بیگانه تصمیم بگیرند.

بند اول: تعریف ولایت قهری در لغت ……………………………………………
بند دوم : تعریف ولایت قهری در اصطلاح……………………………………..
گفتار دوم : اقسام ولایت………………………………………………………………….
بند اول- ولایت عامه وولایت خاصه……………………………………………..
بند دوم- ولایت اجباری وولایت اختیاری………………………………………..
بند سوم- ولایت قاصر و ولایت متعدی………………………………………….
بند چهارم- ولایت پدرو جدّ پدری…………………………………………………..
گفتار سوم : ادله مشروعیت ولایت پدر…………………………………………….
بند اول- روایات………………………………………………………………………………….
بنددوم – اجماع………………………………………………………………………………….
الف – اجماع در نظر امامیه ……………………………………………………….
ب- اجماع در نظر اهل سنت …………………………………………………….
بند سوم – بنای عقلاء…………………………………………………………………………..
گفتار چهارم : ولایت قهری در قانون مدنی و قانون حمایت از خانواده …….
بند اول – ولایت قهری در قانون مدنی ایران…………………………………………..
بند دوم – تحول قانون حمایت خانواده در خصوص ولایت قهری……………
الف- ولایت پدر وجد پدری………………………………………………………………….
ب- ولایت مادر……………………………………………………………………………………
ج- تقدم مادر بر وصی پدر……………………………………………………………….
د- شوهر کردن مادر………………………………………………………………………….
فصل دوم : مستندات ولایت قهری پدر و جدّ پدری ورابطه آن با
عناوین مشابه
مبحث اول: آیات…………………………………………………………………………………..
گفتار اول: آیه 6 سوره نساء…………………………………………………………………
گفتار دوم : آیه 282 سوره بقره ……………………………………………………………
گفتارسوم : آیه 237 سوره بقره …………………………………………………………..
مبحث دوم : روایات……………………………………………………………………………..
گفتار اول: روایت عمربن شعیب از رسول اكرم (ص)………………………………
گفتار دوم : روایت از موسی بن جعفر (ع)………………………………………………

برای دیدن جزییات بیشتر و دانلود پایان نامه اینجا کلیک کنید

 

گفتار سوم : روایت از فضل بن عبدالملك از امام جعفر صادق (ع)…………..
مبحث سوم: دلیل عقلی………………………………………………………………………..
گفتار اول :اهمیت عقل در روایات…………………………………………………………
گفتار دوم : عقل ملاک حساب انسان ها در قیامت ……………………………………
گفتار سوم : منظور از عقل وتعقل در آیات…………………………………………….
گفتار چهارم : یکی از شرایط عمومی تکلیف عقل است…………………………….
گفتار پنجم : ارزش والای عقل وخرد……………………………………………………..
مبحث چهارم: رابطه ولایت وقیمومت…………………………………………………….
مبحث پنجم: رابطه ولایت وحضانت……………………………………………………..
فصل سوم : افراد تحت ولایت قهری
مبحث اول: اشخاص محجور………………………………………………………………….
گفتار اول : تعریف حَجْر درلغت واصطلاح……………………………………………..
الف- تعریف حَجْر در لغت……………………………………………………………
ب- تعریف حَجْر در اصطلاح………………………………………………………..
گفتار دوم : اقسام حَجْر………………………………………………………………………
الف- اقسام حَجْر ازنظر فقهی………………………………………………………..
ب- اقسام حَجْر از نظر حقوقی……………………………………………………….
گفتار سوم : مبنای حَجْر……………………………………………………………………….
بند اول- مبنای فقهی حَجْر………………………………………………………..

یک مطلب دیگر :

الف- کتاب………………………………………………………………………….
ب- سنت………………………………………………………………………….
بنددوم – مبنای حقوقی حَجْر……………………………………………………
گفتار چهارم: اسباب حَجْر درفقه……………………………………………………………
بند اول- فقه امامیه ……………………………………………………………………..
بند دوم- فقه عامّه……………………………………………………………………….
گفتار پنجم : اسباب حَجْر درحقوق موضوعه………………………………………….
بند اول – اختلاف اسباب حَجْر درفقه………………………………………………………
گفتار ششم : انواع محجورین وحدود حَجْر آنان……………………………………..
بند اول- صغیر در لغت واصطلاح………………………………………………………..
الف- اقسام صغیر…………………………………………………………………
ب – صغیر غیر ممیز………………………………………………………………
ج- صغیر ممیز………………………………………………………………………
د – اعمال حقوقی صغیر درحقوق موضوعه………………………………
هـ- اعمال حقوقی صغیر در فقه امامیه……………………………………..
و- اعمال حقوقی صغیر در فقه عامّه………………………………………..
بند دوم – سفیه ………………………………………………………………………………….
الف- مفهوم سفیه ………………………………………………………………….
ب- انواع سفیه ………………………………………………………………………………….
ج -سفیه متصل به صغر…………………………………………………………………….
د- نقش حكم دادگاه درحَجْر سفیه……………………………………………………….
هـ – سن رشد…………………………………………………………………………………..
و- محدود شدن حجر سفیه به امور مالی……………………………………………..
ز- چند مسأله مورد اختلاف ……………………………………………………………….
ح – مسئولیت مدنی غیر رشید (سفیه ) در قانون مدنی وفقه…………….
بندسوم- مجنون………………………………………………………………………………….
الف – درجات جنون………………………………………………………………………..
ب- بیماران روانی وكسانی كه درحكم دیوانه اند……………………………….
ج- اقسام جنون……………………………………………………………………………..
د- اعمال حقوقی مجنون…………………………………………………………………..
هـ- مسئولیت مدنی مجنون………………………………………………………………
و – مسئولیت دولت درقبال مجنون……………………………………………………
فصل چهارم : تقدم وتأخر یا همطرازی ولایت قهری پدر یا جدّ پدری
مبحث اول: تعارض یا تزاحم ولایت قهری پدر وجدّ پدری……………………….
گفتار اول: مفهوم تزاحم………………………………………………………………………..
بند اول – تزاحم درلغت……………………………………………………………………
بند دوم – تزاحم در اصطلاح………………………………………………………………….
گفتار دوم : مفهوم تعارض…………………………………………………………………….
بند اول- تعارض در لغت……………………………………………………………………..
بند دوم – تعارض در اصطلاح………………………………………………………………
بند سوم – تعارض دو ولایت………………………………………………………………..
بند چهارم – شروط تعارض………………………………………………………………..

گفتار دوم- مسؤلیت تضامنی و شرط تحقق آن       ……………………………………………….     23
گفتار سوم – دارنده سند تجاری      ……………………………………………………………         26
گفتار چهارم- مصادیق حال شدن دیون در حقوق تجارت         …………………………………          31
بند اول- حال شدن دیون تاجر ورشکسته         …………………………………………………..       32
بند دوم – حال شدن دیون در اسناد تجاری       ……………………………………………………      33
بند سوم – حال شد ن دیون ضامنین       ………………………………………………………………..      34
بند چهارم -دیون موجل متوفی      ………………………………………………………………………        38
نتیجه گیری فصل اول   ………………………………………………………………………………..         38
فصل دوم- تأثیر فوت در مسئولین برات وسفته و بررسی کنوانسیون آنسیترال و ژنو
مقدمه           …………………………………………………………………………………………             41
مبحث اول – برات          ………………………………………………………………………………   41
گفتار اول- ظهر نویسی   ………………………………………………………………………………..   43
بند اول- مفهوم ظهرنویسی …………………………………………………………………………….     44
بند دوم- تعریف و شرایط ظهرنویسی برای وكالت ……………………………………………………    44

• اثار ظهرنویسی   ……………………………………………………………………………… 45
• شرایط شكلی و ماهوی ظهرنویسی برای وكالت در حقوق داخلی و تطبیقی …………….    46

• برای دیدن جزییات بیشتر و دانلود پایان نامه اینجا کلیک کنید

•  

• یک مطلب دیگر :

• فاکتور های منحصر به فرد موقعیتی در زنجیره تامین:

بند سوم- تاثیر فوت یا حجر ظهر نویس بر وکالت در وصول برات      ……………………..                47
بند چهارم – نظریات مختلف در این باب      …………………………………………………………..   49
گفتار دوم – حال شدن دیون ضامنین در برات      ……………………………………………        56
گفتار سوم- فوت براتگیر   ……………………………………………………………………………   58
مبحث دوم – سفته          ………………………………………………………………………………..  58
گفتار اول – فوت متعهد سفته و مسْولیت ورثه    ……………………………………………….  58
بند اول- فوت متعهد سفته     ……………………………………………………………………..      58
بند دوم – مسئولیت ورثه متعهد یا ظهرنویس سفته   ………………………………………..       61
گفتار دوم – فوت ظهرنویس برای وكالت   ………………………………………………………      61
گفتار سوم – مراحل پیگیری اخذ وجه از وراث متوفی اسناد تجاری …………………      63
بند اول مدارک لازم       ……………………………………………………………………   63
بند دوم- اشخاص صلاحیت دار برای ارایه دادخواست انحصار وراثت …………………….. 65
بند سوم- تشریفات دادرسی پس از تقدیم دادخواست………………………………. 65
گفتار چهارم- ورشکستگی ……………………………………………………………… 66
نتیجه گیری فصل دوم   ………………………………………………………………. 67
فصل سوم- تأثیر فوت در امضاء كنندگان چك و آرای محاکم………………………….    70
مقدمه         ……………………………………………………………………………..71
مبحث اول- شرایط شکلی و ماهیت حقوقی چک  ……………………………….. 71
گفتار اول- شرایط شکلی     ……………………………………………………… 71
گفتار دوم- ماهیت حقوقی چک       …………………………………………………  72
مبحث دوم- فوت صادر کننده یا یکی از شرکا   …………………………………… 73
گفتاراول – فوت صادر کننده چک        ……………………………………………. 73
گفتار دوم ـ  فوت، حجر یا ورشكستگی یكی از شركاء حساب جاری (حساب جاری مشترك)……     76

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

یک مطلب دیگر :

مشاوره و راهنمایی در ایران

 

فهرست مطالب
عنوان	صفحه
چكیده	1
فصل اول- كلیات
1-1- مقدمه	2
فصل دوم- مروری بر مطالعات پیشین
2-1- پنیر	7
2-1-1- تعریف پنیر	7
2-1-2- ارزش غذایی پنیر	8
2-1-3- طبقه بندی پنیر	9
2-2- پاستوریزاسیون شیر	10
2-3- باكتوفوگاسیون و ریز پالایش	10
2-4- هموژن كردن شیر	11
2-5- تولید پنیر از شیر فرا پالایش شده	11
2-6- مواد افزودنی به شیر پنیر سازی	12
2-6-1- مایه پنیر	12
2-7- کشت های آغازگر	13
2-8- اسیدی کردن پنیر	13
2-8-1- تاثیر اسیدی شدن بر روی قوام پنیر	14
2-9- تنظیم رطوبت و pH در پنیر	14
2-9-1- عوامل موثر در زمان تخمیر لاکتوز	14
2-10- پخت	14
2-11- نمك زدن پنیر	15
2-12- قالب گیری پنیر UF	15
2-13- کنترل فرآوری پنیر	15
2-13-1- کنترل پنیر رسیده	16
2-14- رساندن پنیر	16
2-14-1- تجزیه تركیبات پروتئینی	16
2-14-1-1- آنزیم­های موجود در شیر	17
2-14-1-2- آنزیم مایه پنیر	17
2-14-1-2-1- انواع مایه پنیر	17
2-14-1-3- آنزیم­های پروتئولیز کننده حاصل از میکروارگانیزم­ها	18
2-14-2- تجزیه چربی	19
2-14-3- تجریه کربوهیدرات ها	19
2-15- فن آوریهای غشایی	20
2-15-1- جنس غشاها	20
2-16- انواع فرایندهای جداسازی غشایی	20
2-16-1- میكروفیلتراسیون	21
2-16-2- اولترافیلتراسیون	21
2-16-2-1- غشاهای اولترافیلتراسیون	22
2-16-3- نانوفیلتراسیون	22
2-16-4- اسمز معكوس	23
2-16-5- الكترودیالیز	23
2-17- سیاهدانه	23
2-17-1- تعریف	23
2-17-2- اكولوژی	25
2-17-3- سیاه دانه درطب سنتی	25
2-17-4- خواص سیاهدانه	26
2-18- مروری بر تحقیقات انجام شده بر روی سیاهدانه	28
2-19- مروری بر تحقیقات انجام شده بر روی پنیر ساده و طعم دار	34
فصل سوم: مواد و روشها
3-1- روش تولید	41
3-1-1- روش تولید پنیر فراپالایش	41
3-1-2- افزودن سیاهدانه به پنیر	42
3-1-3- آزمونهای مربوط به پیش تولید	42
3-1-4- روش تولید پنیر حاوی سیاهدانه	47
3-1-5- مشخصات تیمارهای تولید شده	48
3-2- آزمایشات انجام شده	48
3-2-1- آزمون های شیمی	48
3-2-2- آزمون های میكربی	50
3-2-3- آزمون ارزیابی حسی و ارگانولپتیكی	52
3-3- روش محاسبات آماری	54
فصل چهارم: یافته ها و بحث
4-1- ویژگی ها	55
4-2- فاكتورهای شیمیایی	58
4-2-1- اثر زمان و درصد سیاهدانه بر pHپنیر	58
4-2-2- اثر زمان و درصد سیاهدانه بر اسیدیته پنیر	62
4-2-3- اثر زمان و درصد سیاهدانه بر ماده خشك پنیر	65
4-2-4- اثر زمان و درصد سیاهدانه برچربی پنیر	68
4-2-5- اثر زمان و درصد سیاهدانه برچربی بر مبنای ماده خشك پنیر	71
4-2-6- اثر زمان و درصد سیاهدانه بر پروتئین پنیر	72
4-2-7- اثر زمان و درصد سیاهدانه بر نمك پنیر	76
4-3- فاكتورهای میكربی	78
4-4- ارزیابی حسی	78
4-4-1- بافت	78
4-4-2- بو	78
4-4-3- طعم و مزه	79
4-4-4- رنگ	80
4-4-5- پذیرش کلی	80
فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهاد
5-1- نتیجه گیری	82
5-2- پیشنهادات	83
منابع	84
چکیده انگلیسی	92

تولید پنیر فراپالایش یكی از كاربردهای عمده فناوری غشایی در كشور است. با توجه به افزایش سرانه مصرف این پنیر نسبت به انواع دیگر و عدم وجود تنوع در طعم و مزه آن و از طرفی گرایش عمومی جامعه به استفاده از طعم دهنده­های طبیعی، مطالعه در زمینه تولید پنیر طعم­دار UF ضروری به نظر می­رسد. سیاهدانه گیاهی بومی ایران كه دارای خواص دارویی و غذایی بسیاری است. به منظور تولید پنیر فراپالایش با طعم سیاهدانه، سیاهدانه ها را در دو شكل پودر و دانه ودر شش سطح مختلف (5/1 ، 5/2 و 5/3 درصد پودر و 3،5 و7 درصد دانه)،در طی فرایند تولید، به پنیرUF اضافه گردید. در طی 90 روز دوره نگهداری و در روزهای 1، 30، 60 و90 پس از تولید، آزمایشات شیمیایی، میكروبی انجام و با نمونه شاهد مقایسه گردید. با توجه به نتایج بدست آمده، افزودن سیاهدانه به پنیر UF، موجب تاثیر معنی دار برpH، اسیدیته، ماده خشك، نمك، چربی و پروتئین می­گردد(p<0.05). هیچگونه آلودگی میكروبی در نمونه­ها مشاهده نگردید. با توجه به نتیجه ارزیابی حسی كه 30 روز پس ازتولید انجام گرفت، نمونه 3 درصد دانه از نظر خواص بافتی، عطر و طعم، رنگ و پذیرش كلی، به طور معنی داری (p<0.05) دارای بالاترین امتیاز است.

كلمات كلیدی: پنیر UF، سیاهدانه، گیاهان دارویی، ضد میكربی

1- كلیات

1-1- مقدمه

پنیر از آن دسته مواد غذایی است كه پروتئین آن مرغوب بوده و از نظر دارا بودن اسیدهای آمینه ضروری بسیار غنی است. دلیل اصلی تولید پنیر در روزگاران قدیم، دستیابی به محصولی با قابلیت نگهداری بهتر نسبت به شیر بوده است و در آن زمان ایجاد خواص ارگانولپتیك در درجه دوم اهمیت قرار داشت. اما امروزه به دلیل وجود فرایندهایی چون خشك و استریل كردن در مقایسه با تولید پنیر، كه از نظر افزایش ماندگاری بسیار موثرترند، خواص ارگانولپتیكی حائز اهمیت بیشتری شده است. از جمله نكات قابل توجه در مورد پنیر بوجود آمدن خواص ارگانولپتیكی ویژه­ای از نظر بافت و آروما در محصول به هنگام دوره رسیدگی است كه با خواص ذاتی شیر كاملا متفاوت است. میكروارگانیسم­ها نقش مهمی را در ایجاد و گسترش خصوصیات مذكور ایفا می­كنند.

اهمیت تغذیه ای پنیر ناشی از مقدار بالای پروتئین با ارزش بیولوژیكی بالا درآن است. پنیر قادر است بخش مهمی از نیازهای بدن به اسیدهای آمینه ضروری را تامین كند (فرهنودی، 1383).

پنیر یكی از غذاهای متداول در رژیم انسانی است و بیشتر از 8000 سال از تولید آن می گذرد. بالغ بر 1000 نوع پنیر در سراسر دنیا وجود دارد كه 500 نوع آن توسط فدراسیون لبنی بین­المللی[1] شناسایی شده است. پنیر فتا[2] پنیری است بدون پوسته، سفید و نرم كه ابتدا از شیر گوسفند در یونان ساخته شد. هم اكنون در یوگسلاوی، بلغارستان و كشورهای عربی رایج شده است. تولید پنیر فتا بوسیله فرایند اولترافیلتراسیون[3] كه راندمان را افزایش می­داد، فرصت مناسبی برای كشورهای اروپایی بوجود آورد و بین سالهای 1976 تا1981 شركتی دانماركی اولین تجهیزات خط تولید پنیر فتا راجهت فروش به كشورهای دیگر تهیه كرد.

در فرآیند فراپالایش بسته به درجه جداسازی یا تغلیظ، دو فاز به نامهای فاز ماندگار یا بخش تغلیظ شده[4] و فاز عبوری یا پساب[5] با تركیبات و خواص مختلف حاصل می­گردد. در فرایند فراپالایش شیر،غشاها تقریباً تمام پروتئینهارا جدا كرده و به آب،لاكتوزو مواد نیتروژن دار غیر پروتئینی شیر(NPN) و نمكهای محلول اجازه عبور می­دهند. اجزای پروتئینی و چربی به طور كامل در فاز ماندگار حفظ شده و لاكتوز، مواد معدنی و ویتامین­ها بین این دو فاز تقسیم می­شوند. از آنجا كه تقریباً تمامی چربیهای شیر(چربی، فسفولی پیدها، كلسترول و ویتامینهای محلول در چربی)به استثناء اسیدهای چرب آزاد، احتباس می­شوند، لذاغلظت مطلق این مواد در فاز ماندگار افزایش می­یابد.

ساخت پنیر فتا به روش فراپالایش(اولترافیلتراسیون) در مقایسه با روش سنتی،30% افزایش راندمان دارد. در تولید سنتی برای تولید1 كیلوگرم پنیر، 3/7لیتر شیر لازم است در حالیكه در روش اولترافیلتراسیون فقط 3/5 لیتر شیر مصرف می­شود (شفقتان،1385).

پنیر سنتی بوسیله انعقاد كازئین ساخته می­شود. به نوعی كه پس از تشكیل دلمه مایعی كه از پنیر خارج می­شود كه به آن آب پنیر گفته می­شود، شامل پروتئینها،املاح و لاكتوز می­باشد.

از مزایای استفاده از عملیات فراپالایش برای پنیر سازی می­توان مطلوبیت تولید پنیری كه شیر آن دارای چربی، پروتئین و لاكتوز استاندارد باشد، تسهیل فرایند تولیدو امكان بكارگیری فرایند مداوم، مصرف كمتر رنت و استارتر، تولید پنیری با حداكثر پروتئینهای آب پنیر كه ضمناً از نظر تغذیه­ای دارای ارزش بیولوژیك بالایی می­باشد، را برشمرد.

انستیتوتحقیقات تغذیه و صنایع غذایی ایران بر اساس طرح جامع مطالعات الگوی مصرف مواد غذایی و وضعیت تغذیه ای كشور و با توجه به نیاز سرانه یك فرد ایرانی به انرژی و توجه به نوع تغذیه مرسوم در ایران، سرانه مطلوب مصرف برخی از كالاهای اساسی را به عنوان آستانه سلامت سرانه مصرف ارائه نموده است. بر این اساس سرانه مطلوب مصرف پنیر 4/5 بر حسب کیلوگرم در سال اعلام شده است. كه بر اساس گزارشات منتشر شده مندرج در جدول 1-1 در حال حاضر اگرچه سرانه مصرف پنیر در كشور از سرانه مصرف جهانی بالاتر است، اما از سرانه مطلوب پایین تر می­باشد.

جدول1- 1- سرانه مصرف پنیر در ایران، جهان و كشورهای آسیای جنو ب غربی واحد: كیلوگرم / سال، (منبع: موسسه مطالعات پژوهشهای بازرگانی ،خرداد 1391)

 

 

 

 

2-5- شرایط رشد وپرورش میوه ی ازگیل (کنوس) 10

1-2-6- اثر حشرات وبیماری هابرروی میوه ی ازگیل( کنوس) 11

1-2- 7- ویژگی‌های میوه‌ی ازگیل (کنوس) 12

1-2-9- خواص دارویی میوه‌ی ازگیل (کنوس) 14

فصل دوم. 16

مروری بر تحقیقات انجام شده. 16

فصل سوم. 25

 

مواد و روش ها 25

3-1- مواد مصرفی. 26

3-2- تجهیزات ودستگاه های مورد نیاز. 26

3-3- تهیه میوه ازگیل. 27

3-3-1- تعیین PH نمونه ها 28

3-3-2- تعیین درصد اسیدیته ترشی. 28

3-3-4- تعیین درصد اسیدیته مربا 29

3-4- ارزیابی حسی توسط داوران. 30

3-5 روش های انجام تجزیه وتحلیل آماری.. 40

فصل چهارم. 41

یک مطلب دیگر :

نتایج وبحث.. 41

1-4-تغییرات اسیدیته ترشی کنوس (نارس و پخته) تحت تاثیر طعم دهنده 42

2-4-میزان بریکس در ترشی کنوس (نارس و پخته) با فرمول مختلف.. 44

3-4-تغییرات پی اچ در ترشی کنوس (نارس و پخته) تحت تاثیر طعم دهنده 45

4-4-تغییرات اسیدیته در ترشی کنوس (نارس و پخته) تحت تاثیر شکر. 46

5-4-تغییرات پی اچ در ترشی کنوس (نارس و پخته ) تحت تاثیر شکر. 47

6-5-تغییرات اسیدیته ترشی کنوس (نارس و پخته) تحت تاثیر زمان مختلف حرارت دادن. 49

7-4-تغییرات پی اچ ترشی کنوس(نارس و پخته) در زمان های مختلف.. 50

8-4-تغییرات پی اچ مربای کنوس (نارس و پخته) تحت تاثیر زمان مختلف حرارت دادن. 51

9-4-تغییرات اسیدیته مربای کنوس(نارس و پخته) تحت تاثیر شکر. 52

10-4-تغییرات اسیدیته مربای کنوس (نارس و پخته) تحت تاثیر زمان مختلف حرارت دادن. 53

11-4-تغییرات بریکس مربای کنوس(نارس و پخته) تحت تاثیر شکر. 54

12-4-تغییرات پی اچ مربای کنوس (نارس و پخته) تحت تاثیر شکر. 56

13-4-تغییرات بریکس مربای کنوس (نارس و پخته) تحت تاثیر زمان های مختلف حرارت دادن. 57