مدیریت بیماری – کنترل پس از برداشت… 44

مدیریت بیماری – آنالیز بیماری و سیستم های حمایت از تصمیم گیری.. 45

سوابق موضوع تحقیق.. 45

اهداف تحقیق.. 51

فصل دوم: مواد و روش‏ها

موقعیت جغرافیایی.. 52

روش یادداشت برداریآماده سازی داده ها جهت تحلیل.. 54

تجزیه و تحلیل داداه ها 57

فصل سوم: نتایج

وضعیت کلی بیماری های درختان هسته دار. 61

احتمال وقوع بیماری.. 75

فصل چهارم: بحث

بحث… 79

فهرست منابع. 84

چکیده انگلیسی.. 89

فهرست جداول

عنوان………………………………………….. صفحه

جدول 1-2 موقعیت جغرافیایی مناطق مورد بررسی.. 52

 

جدول 2-2. تقویم فنولوژی درختان هسته دار استان گلستان. 58

جدول 3-2. فهرست متغیرهای آب و هوایی مورد استفاده در مدل‌سازی اپیدمی بیماری مومیایی درختان هسته دار 58

جدول 4-2 فهرست متغیرهای زراعی مورد استفاده در مدل‌سازی اپیدمی بیماری مومیایی درختان هسته دار 59

جدول 5-2 فهرست متغیرهای وابسته (Y) مورد استفاده در مدل‌سازی اپیدمی بیماری مومیایی درختان هسته دار 60

جدول 1-3 در صد آلودگی باغات استان گلستان به بیماری های مختلف به تفکیک هر منطقه 63

جدول2-3. نتیجه گیری از سه روش مختلف درباره‌ی مناسب بودن متغیرها جهت مدل سازی و دو متغیر وابسته (Y) 63

جدول3-3 وضعیت معنی‌داری متغیرهای مختلف در دوره‌ی زمانی 1 (کل زمستان)اپیدمی بیماری پوسیدگی قهوه‌ای درختان میوه هسته دار بر اساس تحلیل تشخیصی (Epi) و(Mon) و رگرسیون لجستیک (Epi 64

جدول4-3 وضعیت معنی‌داری متغیرهای مختلف در دوره‌ی زمانی 2 (بهمن ماه)اپیدمی پوسیدگی قهوه‌ای درختان میوه هسته دار بر اساس تحلیل تشخیصی (Epi) و(Mon) و رگرسیون لجستیک (Epi بیماری) 65

جدول5-3 وضعیت معنی‌داری متغیرهای مختلف در دوره‌ی زمانی 3 (اسفند ماه)اپیدمی بیماری پوسیدگی قهوه‌ای درختان میوه هسته دار بر اساس تحلیل تشخیصی (Epi) و(Mon) و رگرسیون لجستیک (Epi) 66

جدول6-3 وضعیت معنی‌داری متغیرهای مختلف در دوره‌ی زمانی 4 (نیمه اول اسفند)اپیدمی بیماری پوسیدگی قهوه‌ای درختان میوه هسته دار بر اساس تحلیل تشخیصی (Epi) و(Mon) و رگرسیون لجستیک (Epi) 68

جدول7-3 وضعیت معنی‌داری متغیرهای مختلف در دوره‌ی زمانی 5 (نیمه دوم اسفند)اپیدمی بیماری پوسیدگی قهوه‌ای درختان میوه هسته دار بر اساس تحلیل تشخیصی (Epi) و(Mon) و رگرسیون لجستیک (Epi) 69

جدول8-3 وضعیت معنی‌داری متغیرهای مختلف در دوره‌ی زمانی 6 (نیمه اول فروردین)اپیدمی بیماری پوسیدگی قهوه‌ای درختان میوه هسته دار بر اساس تحلیل تشخیصی (Epi) و(Mon) و رگرسیون لجستیک (Epi) 70

جدول9-3وضعیت معنی‌داری متغیرهای مختلف در دوره‌ی زمانی 7 (فروردین ماه)اپیدمی بیماری پوسیدگی قهوه‌ای درختان میوه هسته دار بر اساس تحلیل تشخیصی (Epi) و(Mon) و رگرسیون لجستیک (Epi) 71

یک مطلب دیگر :

چدول10-3 نتایج مدل‌سازی اپیدمی‌های بیماری پوسیدگی قهوه‌ای درختان میوه هسته دار بر اساس متغیرهای زراعی با استفاده از روش آماری رگرسیون ساده 73

چدول11-3- نتایج مدل‌سازی اپیدمی‌های بیماری پوسیدگی قهوه‌ای درختان میوه هسته دار بر اساس متغیرهای زراعی با استفاده از روش آماری آنالیز تشخیصی.. 73

جدول12-3 نتایج مدل‌سازی اپیدمی‌های بیماری پوسیدگی قهوه‌ای درختان میوه هسته دار بر اساس متغیرهای زراعی با استفاده از روش آماری رگرسیون لجستیک… 74

جدول13-3- معادله‌ی به‌ترین مدل‌های پیش بینی احتمال وقوع اپیدمی‌های بیماری پوسیدگی قهوه‌ای درختان میوه هسته دار بر اساس متغیرهای زراعی با استفاده از روش آماری رگرسیون لجستیک و آنالیز تشخیصی..

فهرست شکل ها

عنوان……………………………………….. صفحه

شكل 1-1. پراکنش Monilina fructigena با میزبان سیب و آلودر سال 2000. 5

شکل 2-1. پراکنش Monilina laxa با میزبان سیب و آلو در سال 1991. 5

شكل3-1 پراکنش Monilina fructicola با میزبانی آلو در سال 1999. 6

شكل 4-1 – رشد میسلیوم Monilina fructicolaدر محیط کشت همراه با قارچکش،حساس (S) و مقاوم ® 7

شكل 5-1 علایم ناشی از قارچ Monilinia fructicola در مراحل مختلف رشدی درخت آلو، عامل پوسیدگی قهوه ای A)سوختگی شکوفه در بهار، B)ریزش شکوفه های خشکیده،C)برگ و سیخک های خشکیده،D)شانکر شاخه،E)پوسیدگی میوه نارس، F)پوسیدگی میوه رسیده وG)مومیایی روی درخت… 13

شكل6-1. علایم آلودگیMonilina fructicolaروی برگدرخت آلو. 14

شكل7- پوسیدگی قهوهایمیوه‌ی سبز آلو توسط قارچ Monilina fructicola. 14

شكل8-1 خوشه‌های مومیایی آلو بر اثر Monilina fructicola. 15

شكل9-1. علایم سوختگی شاخه‌ها و شکوفه‌ها براثر قارچ Monilina fructicola. 16

شكل10-1 علایم پوسیدگی و اسپورقارچMonilina fructicolaدر روی میوه‌ی هلو. 16

شكل11-1 علایم پوسیدگی و مومیایی میوه‌ی آلبالوبراثرقارچ Monilina fructicola. 17

شکل12-1 – اسپور قارچ پوسیدگی قهوه‌ای با عامل قارچ Monilina fructicolaروی آلو استانلی.. 17

شکل 13-1 علایم پژمردگی مادگی(فلش) و بساک شکوفه در اثر قارچ پوسیدگی قهوهای.. 18

شکل14-1 علایم سوختگی شکوفه، شانکر شاخه و مومیاییدر اثر قارچ پوسیدگی قهوهای درختان میوهی هسته دار 19

شکل 15-1 علایم پوسیدگی قهوه‌ایروی میوهی هلو، B)علایم پوسیدگی قهوهای میوهی رسیدهی هلوهمراه اسپور قارچMonilinia fructicola،C)میوهی مومیایی هلو روی درخت… 20

شکل 16-1 آلودگی شاخه و ترکه‌هابراثر قارچ پوسیدگی قهوه‌ای.. 21

شکل 17-1 پرگنهی کشتMonilinia fructicola (چپ) وMonilinia laxa (راست) روی محیط.. 23

شکل 18-1 برشی از آسکوآسکوسپور آپوتسیوم وشکل آپوتسیومهای تولید شده از مومیایی هلو روی سطح خاک   24

شکل 19-1 – میسلیوم گسترده در حال رشد Monilinia fructicola در محیطPDA بعد از 18-24 ساعت… 25

شکل20-1 پرگنهی قارچهایMonilinia laxa (چپ)، Monilinia fructigena(راست) و Monilinia fructicola(زیر) خالص شده از هسته میوه فاسد. 26

شکل 21-1 آپوتسیوم‌های تولید شده از مومیایی‌های کف باغ، تیره رنگ (قدیمی) و روشن (جدید) و جلبک های سبز نشانهی رطوبت در خاک که شرایط مساعد برای تولید قارچ پوسیدگی قهوهای را فراهم می کند. 30

شکل 22-1 کنیدی‌هایMonilinia fructicola روی شاخه،(Bکنیدی‌هایMonilinia fructicola در میوه پوسیده آلو  31

شکل 23-1 نمودار از تراکم اسپور Monilinia fructicolaو Monilinia laxaاز 2 منطقه آلوده در کالیفرنیا 31

شکل 24-1 چرخهی بیماری پوسیدگی قهوهای درختان میوهی هسته دار ناشی از گونه های قارچ Monilinia spp. 33

شکل25-1 مرا حل فنولوژیکی از پیشرفت پوسیدگی قهوهای در شکوفهی آلو. 34

شکل 26-1 – درصد آلودگی بیماری پوسیدگی قهوهای در مراحل رشدی مختلف درخت آلو : A ) درصد آلودگی شکوفهها، B ) درصد آلودگی نهان میوه 35

شکل27-1 شکوفههای بهاری اولین بافتهای حساس به قارچ پوسیدگی قهوهای.. 37

شکل28-1 منبعی از کنیدی قارچ پوسیدگی قهوهای در مو میایی روی درخت… 37

شکل29-1 آسکوسپورهای خارج شده از آپوتسیوم قارچ عامل بیماری پوسیدگی قهوهای درختان میوهی هستهدار 38

شکل30-1 زردی و نازک شدن برگ‌ها و ترکه‌هابه وسیله شانکر پوسیدگی قهوه‌ای.. 39

شکل31-1 شانکر همراه تولید صمغ و اسپور بعد ازگذشت 5-6 هفته با شرایط محیطی مساعداز شیوع قارچ پوسیدگی قهوهای  40

گفتار اول : مفهوم ضمان …………………. 26
گفتار دوم : ضمان و تضامن ……………….. 27
بند اول : وجوه اشتراك ……………………. 28
بند دوم : وجوه اختلاف …………………….. 28
گفتار سوم : ماهیت عقد ضمان ……………… 29
گفتار چهارم : ضمان وثیقه ای و تضامنی…….. 30
بند اول : ضمان وثیقه ای………………….. 31
الف) بقاء ذمّه مضمون عنه…………………… 31
ب) ابراء مضمون عنه ………………………. 31
پ )بقاء وثائق دین………………………… 31
ت) امكان اقاله ضمان………………………. 32
ث) عدم امكان ضمان مضمون عنه از ضامن ……….. 32
بند دوم : ضمان تضامنی…………………….. 33
الف) اثر ضمان تضامنی……………………… 33
ب) اثر ضمان یك نفر به نفع چند نفر………….. 34
پ) ضمان دو ضامن از یكدیگر…………………. 34
مبحث دوم : مسئولیت تضامنی در غصب……………… 34
گفتار اول : مفهوم غصب و اركان تشكیل دهنده آن    35
گفتار دوم : مبنای تضامن در غصب………….. 36
گفتار سوم : مسئولیت ایادی متعاقبه در مورد غصب   37
بند اول : ضمان غاصبین نسبت به عین در رابطه مالك با غاصبین    39
الف) ابراء مالك و رجوع از حق نسبت به عین مال… 39
ب) انتقال حقوق مالك به یكی از غاصبان……….. 41
پ) تهاتر بین مالك و یكی از غاصبان در مورد عین . 42
بند دوم : ضمان غاصبین نسبت به منافع در رابطه مالك با غاصبین 42
الف) ابراء مالك نسبت به منفعت……………… 43

 

ب) انتقال حقوق مالك نسبت به منفعت به یكی از غاصبان  44
پ) تهاتر بین مالك و غاصبان در مورد منافع …… 44
گفتار چهارم : رابطه غاصبان با یكدیگر ……. 44
بند اول : ترتیب رجوع غاصبان به یكدیگر نسبت به عین مال    45
بند دوم : ترتیب رجوع غاصبان به یكدیگر در صورت غرور  46
بند سوم : توزیع مسئولیت در مورد ضمان منافع …. 47
مبحث سوم : مسئولیت تضامنی در سایر قوانین……….. 47
گفتار اول : مسئولیت تضامنی كارگران متعدد… 48
بند اول : مبنای حقوقی مسئولیت كارفرما در برابر ثالث زیان دیده    48
بند دوم: شرایط تحقق مسئولیت كارفرما………… 49
الف) خسارت از طرف كاركنان اداری یا كارگران وارد آمده باشد    49
ب) زیان وارده به هنگام كار یا به مناسبت انجام آن باشد    49
بند سوم : امكان رجوع زیان دیده و كارفرما به كارگر یا كارمند مسئول 50
گفتار دوم : مسئولیت تضامنی چند قیم ……… 52
گفتار سوم: مسئولیت تضامنی مالکین جدید بیمه. .53
گفتار چهارم: مسئولیت تضامنی در قانون ثبت… 53
فصل سوم: مسئولیت تضامنی در حقوق تجارت ……… 56
مبحث اول: ضمان در حقوق تجارت ………………… 57
گفتار اول: تضامن طولی و عرضی …………… 57
گفتار دوم: موارد بری شدن ضامن از مسئولیت .. 58

یک مطلب دیگر :

بند اول : وفای به عهد ……………………. 58
بند دوم : اقاله …………………………. 58
بند سوم : ابراء………………………….. 59
الف)ضمان ناقل ذمه………………………… 59
1)ابراء ازبعض دین………………………… 59
2)ابراء از تمام دین………………………. 59
ب)ضمان ضم ذمه به ذمه …………………….. 60
بند چهارم : تبدیل تعهد ………………….. 60
بند پنجم : تهاتر…………………………. 61
بند ششم : مالكیت ما فی الذمه………………. 61
گفتارسوم : عدم الزام ضامن به تادیه دین با حال شدن قروض مؤجل تاجر ورشكست62
مبحث دوم : مسئولیت تضامنی در اسناد تجاری ………. 63
گفتار اول : مسئولیت تضامنی در برات………. 63
بند اول : تكالیف دارنده برات جهت استفاده از مزایای مسئولیت تضامنی ……………………………………….. 64
بند دوم : آثار عدم اعمال تكالیف قانونی توسط دارنده 66
الف) رجوع به براتگیر …………………….. 67
ب) رجوع به برات دهنده…………………….. 67
پ) رجوع به ظهرنویس ها…………………….. 68
ت) رجوع به ضامن………………………….. 69
گفتار دوم : مسئولیت تضامنی در سفته………. 70
بند اول : مسئولیت صادركنندگان متعدد سفته……. 71
بند دوم : استثناء وارده بر اصل تساوی صادركنندگان متعدد سفته 72
گفتار سوم : ضمانت در اسناد تجاری………… 73
بند اول : تعهدات اطراف ضمان در مقابل یكدیگر…. 75
الف) تعهد ضامن در مقابل دارنده ……………. 75
1- تضامنی بودن مسئولیت ضامن……………….. 75
2- محدودیت مسئولیت ضامن به مسئولیت مضمون عنه .. 76
ب) تعهد مضمون عنه نسبت به پرداخت وجه……….. 76
پ) تعهد مضمون عنه در مقابل ضامن……………. 77
ت) تعهد مسولان دیگر برات در مقابل ضامن………. 78
بند دوم : ضمانت از ضامن…………………… 78
گفتار چهارم : مسئولیت تضامنی در چك………. 79
بند اول : مسئولیت تضامنی صادر كننده چك و ظهرنویس ها 80
الف) رعایت مهلت در مراجعه به بانك………….. 80
ب) اقامه دعوی……………………………. 81
بند دوم : شكایت كیفری چك………………….. 81
بند سوم : مسئولیت تضامنی نماینده و صاحب حساب در چك 82
بند چهارم : مسئولیت صادركنندگان چك از حساب مشترك    83
مبحث سوم : بررسی مسئولیت تضامنی در شركت تضامنی….. 84
گفتار اول : اسم شركت …………………… 85
گفتار دوم : میزان مسئولیت شركا …………. 86
مبحث چهارم : بررسی مسئولیت تضامنی در شركت با مسئولیت محدود    87
گفتار اول : اسم شركت …………………… 88
گفتار دوم : ضمانت اجرای عدم رعایت شرایط تشكیل شركت با مسئولیت محدود…………………………………… 89
بند اول : بطلان شركت ……………………… 89
بند دوم : نتایج بطلان شركت ………………… 91
بند سوم : مسئولیت مدنی ناشی از بطلان شركت …… 92
مبحث پنجم : بررسی مسئولیت تضامنی در شركت سهامی….. 93
گفتار اول : مسئولیت مؤسسان شركت ………… 94
گفتار دوم : بطلان شركت ………………….. 95

گفتار دوّم: کنوانسیون مربوط به مواد روانگردان 1971 و پروتکل اصلاحی معاهده واحد 1961 مصوب 1972 ژنو               92
گفتار سوم: کنوانسیون بین‌المللی مواد مخدر و روانگردان 1988 ……………………………………………… 97
مبحث سوم: نقش ارکان اصلی سازمان ملل متّحد در زمینه مبارزه با مواد مخدر …………………………………….. 105
گفتار اوّل: مجمع عمومی و تنظیم و تصویب اسناد جدید (2003- 1976) ……………………………………… 105
گفتار دوّم: شورای اقتصادی و اجتماعی (ECOSOC) ………………………………………………………………. 109
مبحث چهارم: استراتژی و اهداف اصلی برنامه بین‌المللی کنترل مواد مخدر ………………………………………….. 113
گفتار اوّل: طرح ساختار کلی و اهداف اصلی برنامه بین‌المللی UNDCP ……………………………………. 113
گفتار دوّم: طرح ساختار کلی و اهداف اصلی برنامه بین‌المللی UNOCE …………………………………… 117
گفتار سوم: اقدامات UNDCP و UNODC در سطح جهانی …………………………………………………… 120
گفتار چهارم: اقدامات UNDCP و UNODC در سطح ملّی ……………………………………………………. 125
فصل دوّم: بررسی تطبیقی اسناد ملّی و بین‌المللی در زمینه مواد روانگردان و مخدر ………………………. 128

 

مبحث اوّل: بررسی اثرگذاری کنوانسیون‌های بین‌المللی در قوانین داخلی ایران …………………………………… 130
گفتار اوّل: اثرپذیری مقررات داخلی از کنوانسیون واحد مواد مخدر 1961 ………………………………….. 130
گفتار دوّم: اثرپذیری مقررات داخلی از کنوانسیون مربوط به مواد روانگردان 1971 …………………….. 131
گفتار سوم: اثرپذیری مقررات داخلی از کنوانسیون مواد مخدر و روانگردان 1988 …………………….. 133
مبحث دوّم: بررسی وجوه اشتراک مفاد کنوانسیون‌های بین‌المللی با قوانین داخلی ایران ……………………… 136
گفتار اوّل: اشتراک در مواد مخدر تحت نظارت (دلیوری) …………………………………………………………… 136
گفتار دوّم: اشتراک در ضبط، توقیف اموال و عواید ناشی از قاچاق …………………………………………….. 137
گفتار سوم: اشتراک در آموزش و پژوهش…………………………………………………………………………………. 142
مبحث سوم: بررسی وجوه افتراق مفاد کنوانسیون‌های بین‌المللی با قوانین داخلی ایران ……………………….. 146
گفتار اوّل: تفاوت در معاضدت و نیابت قضایی …………………………………………………………………………… 146
گفتار دوّم: تفاوت در استرداد مجرمین و انتقال دادرسی …………………………………………………………… 149

یک مطلب دیگر :

گفتار سوم: تفاوت در سیاست جنایی مبنی بر مجازات اعدام ……………………………………………………… 151
نتیجه‌گیری ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. 154
فهرست منابع ……………………………………………………………………………………………………………………………………. 159
چکیده
اعتیاد به مواد مخدر یکی از مهم‌ترین مشکلات اجتماعی، اقتصادی و بهداشتی است که عوارض ناشی از آن تهدیدی جدی برای جامعه بشری محسوب شده و موجب رکود اجتماعی در زمینه‌های مختلف می‌گردد، همچنین ویرانگری‌های حاصل از آن زمینه‌ساز سقوط بسیاری از ارزش‌ها و هنجارهای فرهنگی و اخلاقی شده و بدین ترتیب سلامت جامعه را به طور جدی به مخاطره می‌اندازد.
کشور ایران به دلیل شرایط خاص و همجواری با مراکز عمده تولید کننده مواد مخدر و قرار گرفتن در بهترین و کوتاهترین مسیر ترانزیت در چند دهه اخیر گذرگاه انتقال مواد مخدر از افغانستان به اروپا بوده است.
در ایران مبارزه با کشت، توزیع و مصرف مواد مخدر دارای فراز و نشیب‌های زیادی بوده است به طوریکه قبل از انقلاب اسلامی غالباً دولت‌ها تحت نظارت خود اقدام به کشت و تولید مواد مخدر می‌نمودند و بعضی از شاهزادگان در حوزه‌های مافیایی خود اقدام به قاچاق مواد مخدر می‌نمودند و از موقعیت استراتژیک ایران در راه ترانزیت و قاچاق مواد مخدر که از منطقه شرق آسیا و خصوصاً از هلال طلایی صادر می‌شد همکاری و باجگیری می‌کردند تا اینکه در بعد از انقلاب اسلامی دولت مصمم به مبارزه با مواد مخدر در داخل ومرزهای کشور شد و ملت‌ها و حکومت‌ها در عرصه‌های داخلی و بین‌المللی درک کردند که چنانچه هر چه زودتر چاره‌ای برای رفع این معضل اجتماعی نیندیشند بشریت به سراشیبی سقوط خواهد رفت. لذا ابتدا بعضی از حکومت‌ها که آسیب‌پذیری نفوذ مواد مخدر در میان مردم خود را لمس کردند سازوکار مبارزه و جلوگیری از آن را آماده و مردم را در راه عدم استفاده از مواد مخدر بسیج کردند و از طرفی با استفاده از قانونمندی به برخورد با تولید، توزیع و مصرف‌کنندگان اینگونه مواد پرداختند اما به زودی معلوم شد که مبارزه شهروندان و حکومت صرفاً در داخل کشور نمی‌تواند مؤثر باشد و باید با همسایگان مرزی و فرامرزی نیز در مبارزه و جلوگیری از تولید، توزیع و مصرف همگرایی به وجود آید. کشورهای جهان در آغاز قرن بیستم دریافتند که سرنوشت آنها در زمینه مبارزه با قاچاق مواد مخدر کاملاً به یکدیگر وابسته است و برای مبارزه با اعتیاد و کنترل تولید مواد مخدر غیرقانونی اقدامات گسترده‌ای را در سطوح ملی، منطقه‌ای و جهانی به انجام رسانیدند.
اولین اقدام مشترک در این زمینه در سال 1909 صورت گرفت و پس از آن تا واپسین روزهای عمر جامعة ملل پنج کنوانسیون و موافقت‌نامه بین‌المللی تصویب و به اجراء گذاشته شد که عبارتند از:
الف) کنوانسیون بین‌المللی تریاک منعقد در لاهه 23 ژانویه 1912؛
ب) موافقتنامه درباره ساخت، تجارت داخلی و استفاده از تریاک پرورده، منعقد در ژنو فوریه 1925؛
ج) کنوانسیون بین‌المللی تریاک منعقد در ژنو 19 فوریه 1925؛

1-1-2-2- مراحل اکسیداسیون و مواد حاصل از آنها…………………………………………………………………………………………………6

1-1-2-3- تشکیل هیدروپراکسید……………………………………………………………………………………………………………………………8

1-1-2-4- تجزیه هیدرو پراکسید…………………………………………………………………………………………………………………………..9

1-2-5- عوامل موثر در اکسیداسیون چربی ها و روغن ها………………………………………………………………………………………….9

1-2-5-1- ترکیب ماده غذایی ……………………………………………………………………………………………………………………………..10

1-2-5-2- درجه حرارت…………………………………………………………………………………………………………………………………….10

1-2-5-3- نور………………………………………………………………………………………………………..10 1-2-5-4- اکسیژن……………………………………………………………………………………………………………10

1-2-5-5- رطوبت…………………………………………………………………………………………………………10

1-2-5-6- کاتالیزورها……………………………………………………………………………………………………10

1-3- روش های اندازه گیری پایداری روغن ها و چربی ها………………………………………………………………………………….11

1-3-1- اندا زه گیری مقاومت چربی و روغن در شرایط معمولی……………………………………….12

1-3-2- آزمایش در گرمخانه ………………………………………………………………………12

1-3-3- ایندکس پایداری روغن………………………………………………………………………….12

1-3-4- عدد پراکسید……………………………………………………………………………13

1-3-5- عدد پارا آنیزین………………………………………………………………………………….13

1-3-6- آزمایش اسید تیوباربیتوریک……………………………………………………………….13

برای دیدن جزییات بیشتر و دانلود پایان نامه اینجا کلیک کنید

 

1-3-7- افزایش وزن……………………………………………………………………………………………..14

1-3-8- دی ان ها کونژوگه شده………………………………………………………………………………….14

1-3-9- اندازه گیری گاز در فضای بالای قوطی……………………………………………………………………14

1-3-10- آنالیز حرارتی افتراقی…………………………………………………………………………..14

1-3-11- رانسی مت……………………………………………………………………………………………..15

1-4- فاکتور حفاظت………………………………………………………………………………………………..15

1-5-آنتی اکسیدان ها……………………………………………………………………………………………16

1-5-1- آنتی اکسیدان های طبیعی…………………………………………………………………………………………17

1-5-2- آنتی اکسیدان های سنتتیک……………………………………………………………………………..18

1-6- معایب آنتی اکسیدان های سنتتیک……………………………………………………………….19

1-7- تاریخچه و مقدمه درباره گل میمونی ……………………………………………………………………………20

1-7-1- گیاه شناسی گل میمونی………………………………………………………………………………………..20

1-8- ماهی و نقش آن در تغذیه انسان……………………………………………………………………………..23

1-9- ماهی قزل آلای رنگین کمان………………………………………………………………………………………………..24

1-10- فساد ماهی ها…………………………………………………………………………………………………..24

1-10-1-عوامل موثر بر نوع و شدت فساد………………………………………………………………………………….25

1-10-1-1- نوع ماهی…………………………………………………………………………………………….25

1-10-1-2- سن و شرایط ماهی به هنگام صید…………………………………………………………………….25

1-10-1-3- نوع و مقدارآلودگی گوشت ماهی به باکتریها………………………………………………………….25

1-10-1-4- درجه حرارت………………………………………………………………………………………………….25

یک مطلب دیگر :

1-10-2- علائم فساد درگوشت ماهی…………………………………………………………………………………25

1-10-3- فساد میکروبی ماهی……………………………………………………………………………………………26

1-10-3-1- باکتری های عامل فساد……………………………………………………………………………………..26

1-10-3-2- فساد ویژه ماهیان و فراورده های دریایی……………………………………………………………..26

1-10-4- فسادشیمیایی…………………………………………………………………………………………..26

1-10-4-1- اکسیداسیون چربی ها……………………………………………………………………………………….26

1-10-4-2- تغییرات پروتئینی……………………………………………………………………………………….27

1-11- هدف………………………………………………………………………………………………………………28

فصل دوم : مروری بر پژوهش‌های اخیر………………………………………………………………..29

فصل سوم : مواد و روش کار…………………………………………………………………………………………………32

3-1- منابع و تجهیزات و مواد مورد استفاده در مطالعه……………………………………………………………………32

3-2- روش کار……………………………………………………………………………………………………………………35

3-2-1- تهیه عصاره…………………………………………………………………………………………………….5

3-2-2- آماده سازی نمونه ماهی……………………………………………………………………………………..35

3-3- آزمایش میکروبی (توتال کانت)…………………………………………………………………………………….35

3-4- آزمایشات شیمیایی………………………………………………………………………………………36

3-4-1- اندازه گیری pH………………………………………………………………………………………………..36

3-4-2- استخراج چربی و تعیین عدد پراکسید…………………………………………………………………….36

3-4-3- تست عدد TBARS……………………………………………………………………………………………..37

3-4-4- تعیین ازت پایه فرار کل TVB-N……………………………………………………………………………..38

3-5- ارزیابی حسی …………………………………………………………………………………………….38

3-6- آزمون های آماری مورد استفاده در تحلیل نتایج حاصل از آزمایشات…………………………………….39

فصل چهارم : نتایج

4-1- آزمایش میکروبی (توتال کانت)…………………………………………………………………………………………………………….40

4-2- تعیین pH……………………………………………………………41

4-3- تعیین عدد پراکسید و TBARS…………………………………………………………………………..42

4-4- عدد TVN…………………………………………………………………………………………44

4-5- ارزیابی شاخص های حسی…………………………………………………………………………………..44

فصل پنجم : بحث و نتیجه گیری………………………………………………………………………………….46

5-1- آزمایش میکروبی(توتال کانت)…………………………………………………………………………………………46

5-2- ارزیابی میزان pH…………………………………………………………………………………………………………….48

5-3- ارزیابی میزان عدد پراکسید PV وTBARS ………………………………………………………………48

5-4- ارزیابی میزان TVN………………………………………………………………………………………………………50

5-5- ارزیابی شاخص های حسی………………………………………………………………………………………..51

-نتیجه گیری کلی و پیشنهادات…………………………………………………………………………………..52

– فهرست منابع ……………………………………………………………………………………………………………….53

– چکیده انگلیسی ………………………………………………………………………………………………..61

فهرست نمودارها

عنوان                                                                                                           صفحه

نمودار 4-1- تغییرات در میزان شمارش میکروبی کل نمونه های ماهی طی نگهداری در دمای 1- درجه………………………..40

نمودار 4-2- تغییرات در pHنمونه های ماهی طی نگهداری در دمای 1- درجه…………………………………………………………41

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

یک مطلب دیگر :

راهنمای ساخت سریع سایت وردپرسی با سایت ساز سی فایو

 

فهرست مطالب
عنوان	صفحه
چکیده	1
فصل اول: کلیات تحقیق
مقدمه		2
فصل دوم: مروری بر تحقیقات گذشته
٢ـ١ـ اشریشیا کلی یوروپاتوژن (Uropathogenic E.coli; UPEC)		4
٢ـ٢ـ   فاکتور های بیماری زای تولید شده توسط UPEC		5
٢ـ٢ـ١ـ   ادهسین ها و فاکتور های موثر در کلونیزاسیون		5
١_٢_٢_١_   پیلی یا فیمبریه (Fimbriae)		5
٢_٢_٢_١_ فیمبریه نوع		6
٣_٢_٢_١_ فیمبریه P		7
٤_٢_٢_١_ فیمبریه S		8
٥_٢_٢_١_   تاژک و تحرک		9
٦_٢_٢_١_   Curli		10
٧_٢_٢_١_  پیلی F جنسی		11
٢ـ٢ـ٢ـ توکسین ها		11
١_٢_٢_٢_ آلفا همولیزین		12
٢_٢_٢_٢_ فاکتور نکروز دهنده سیتوتوکسیک (CNF_1)		12
٢ـ٢ـ٣ـ   بقاء و فرار از سیستم ایمنی		12
١_٢_٢_٣_ سیدروفور ها (آئروباکتین)		12
٢_٢_٢_٣_ کپسول پلی ساکاریدی		13
٣_٢_٢_٣_ تشکیل بیوفیلم		14
٢ـ٣ـ   عفونت های مجاری ادراری( Urinary Tract Infection; UTI)		14
٢ـ٣ـ١ـ نقش پیلی در عفونت های مجاری ادراری		16
٢ـ٤ـ بیوفیلم ها		17
٢ـ٤ـ١ـ توسعه بیوفیلم		18
٢ـ٤ـ٢ـ مقاومت آنتی بیوتیکی در بیوفیلم ها		20
٢ـ٤ـ٣ـ بررسی ارتباط بین تشکیل بیوفیلم، فاکتورهای یوروویرولان و مقاومت ضد میکروبی		22
٢ـ٥ـ نقش آب گریزی (Hydrophobicity) در اتصال باکتری اشریشیا کلی یوروپاتوژن		23
فصل سوم : مواد و روش ها
٣ـ١ـ   مواد و وسایل		24
٣ـ١ـ١ـ محیط های کشت استفاده شده		24
٣ـ١ـ٢ـ مواد شیمیایی		24
٣ـ١ـ٣ـ کیت ها		24
٣ـ١ـ٤ـ دستگاه ها		24
٣ـ٢ـ   جمع آوری نمونه ها		25
٣ـ٣ـ جداسازی و خالص سازی		25
٣ـ٤ـ مشاهده میکروسکوپی		25
٣ـ٥ـ بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی باکتریUPEC		26
٣ـ٦ـ بررسی تشکیل بیوفیلم UPEC با روش میکروتیتر پلیت		26
٣ـ٧ـ بررسی هیدروفوبیسیتی UPEC با استفاده از هیدروکربن اکتان		26
٣ـ٨ـ استخراج DNA با استفاده از کیت استخراج DNA شرکت سینا ژن		28
٣ـ٩ـ تعیین کیفیت DNA با استفاده از الکتروفورز بر روی ژل آگاروز		28
٣ـ١٠ـ PCR چند گانه (Multiplex PCR)		29
٣_١١_ الکتروفورز ژل آگارز		31
فصل چهارم: نتایج
٤ـ١ـ آزمایشات تشخیصی برای تعیین اشریشیا کلی یوروپاتوژن (UPEC)		33
٤ـ٢ـ فراوانی باکتریهای بیماریزای جدا شده از ادرار		34
٤ـ٣ـ بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی باکتری UPEC		34
٤ـ٤ـ بررسی تشکیل بیوفیلم UPEC با روش میکروتیتر پلیت		36
٤ـ٥ـ بررسی هیدروفوبیسیتی UPEC با استفاده از هیدروکربن اکتان		38
٤ـ٦ـ PCR چند گانه (Multiplex PCR)		40
فصل پنجم: بحث و نتیجه گیری
٥ـ١ـ بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی باکتری UPEC		52
٥ـ٢ـ بررسی تشکیل بیوفیلم UPEC با روش میکروتیتر پلیت		44
٥ـ٣ـ بررسی هیدروفوبیسیتی UPEC با استفاده از هیدروکربن اکتان		45
٥ـ٤ـ PCR چند گانه (Multiplex PCR)		46
نتیجه گیری		48
پیشنهادات		49
منابع و مآخذ		50
چکیده انگلیسی		57

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فهرست شکل ها
عنوان	صفحه
شکل ١_١_ تفاوت Pili و Curli	11
شکل ١_٢_ کپسول پلی ساکاریدی	13
شکل١_٣_ مراحل توسعه یافتگی بیوفیلم	19
شکل٤_١_ کلنی ها با جلای فلزی UPEC	34
شکل ٤_٢_ باسیل های گرم منفی UPEC	34
شکل ٤_٣_ محیط های افتراقی جهت بررسی E.coli جدا شده از ادرار	34
شکل ٤_٤_ هاله عدم رشد UPEC در حضور آنتی بیوتیک ها	36
شکل ٤_٥_ تشکیل بیوفیلم UPEC با روش میکروتیتر پلیت با استفاده از روش اتصال به کریستال ویوله (CV)	37
شکل ٤_٦_ بررسی هیدروفوبیسیتی(قدرت اتصال) UPEC با استفاده از هیدروکربن اکتان	39