بررسی مواد تشکیل دهنده اسانس وعصاره چند گونه از گیاهان بومی شمال ایران ...

استاد راهنما:

دکتر ربابه بهارفر

استاد مشاور:

دکتر سکینه اصغری

فروردین 91

برای رعایت حریم خصوصی نام نگارنده پایان نامه درج نمی شود

(در فایل دانلودی نام نویسنده موجود است)

تکه هایی از متن پایان نامه به عنوان نمونه :

(ممکن است هنگام انتقال از فایل اصلی به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است)

فهرست مطالب

عنوان صفحه

فصل اول: مقدمه و تئوری
بخش اول: کلیات گیاهشناسی
مقدمه
1-1- تیره آرالیاسه			4
1-1-1-مشخصات جنس هدرا			5
1-1-1-1- هدرا پاستوچووی			7
1-1-2- تیره نخود			9
1-1-2-1–مشخصات جنس لیلکی			10
1-1-3– شیمی جنس عشقه			12
1-1-4–شیمی جنس لیلکی			13
بخش دوم: روغنهای اسانسی و اثرات دارویی
2-2- روغنهای اسانسی			15
1-2-1- تعریف			15
1-2-2– شیمی روغن های اسانسی			17
1-2-3 –روشهای تهیه و استخراج روغن های اسانسی			18
1-2-3-1– روشهای تقطیر			18
1-2-3-1-1- تقطیر با آب			19
1-2-3-1-2- تقطیر با بخار مستقیم			19
1-2-3-1-3- تقطیر با آب و بخار آب			20
1-2-3-2- استخراج توسط حلال			21
1-2-3-3- استخراج به کمک فشار			21
1-2-3-4- استخراج با چربی سرد			21
1-2-3-5- استخراج با چربی داغ			22
1-2-3-6- استخراج به کمک گازها			22
عنوان			صفحه

1-2-4- طبقه بندی اسانس ها			23
1-2-4-1- اسانس های طبیعی			23
1-2-4-2- اسانس های شبه طبیعی			23
1-2-4-3- اسانس های مصنوعی			24
1-2-5- کاربرد روغن های اسانسی			24
1-2-6- اثرات دارویی اسانس ها			25
1-2-6-1- اثرات گوارشی			25
1-2-6-2- اثرات قلبی و عروقی			25
1-2-6-3- اثرات تنفسی			25
1-2-6-3- اثر کاهش قند خون			26
1-2-6-4- اثرات ضد میکروبی و ضد قارچی			26
1-2-6-5- اثرات پوستی			26
1-3- عصاره گیری			27
1-3-1- استخراج مواد متشکله دارویی			27
1-3-2- روش های عصاره گیری (استخراج)			28
1-3-2-1- روش خیساندن			28
1-3-2-2- پرکولاسیون			28
1-3-2-3- هضم			29
1-3-2-4- روش دم کردن			29
1-3-2-5- روش سوکسله			29
بخش سوم: شیمی ترپنوییدها
1-3-1– شیمی ترپنوییدها			31
1-3-2– طبقه بندی ترپنوییدها			32
1-3-2-1– همی ترپنوییدها			32
1-3-2-2–مونو ترپنوییدها			32
1-3-2-3– سزکویی ترپنوییدها			34
1-3-2-4– دی ترپنوییدها			36
1-3-2-5– سستر ترپنوییدها			37
عنوان			صفحه
1-3-2-6– تریترپنوییدها		37
1-3-2-7– تترا ترپنوییدها	38
1-3-2-8 –پلی ترپنوییدها	38

بخش چهارم: اثرات آنتی باکتریال وآنتی اکسیدانت

1-4-آنتی اکسیدان ها 40

1-4-1-تعریف علمی 40

1-4-1-1- ویژگی های آنتی اکسیدان ها 40

1-4-1-2- دامنه فعالیت آنتی اکسیدان ها 42

1-4-1-3- ویژگی های آنتی اکسیدان های سنتزی 43

1-5- آنتی باکتریال ها 44

1-5-1- بررسی اثرات ضد میکروبی عصاره 44

1-5-1-1– شرح مختصری درباره میکرو ارگانیسم های مورد آزمایش45

1-5-1-1-1– استافیلوکوکوس اورئوس 45

1-5-1-1-2– باسیلوس سوبتیلیس 45

1-5-1-1-3– اشریشیاکلی 46

1-5-1-1-4- پسودوموناس آئروژینوزا 46

یک مطلب دیگر :

چرا پرخوری میکنیم؟

فصل دوم: بخش تجربی
2-1- اسانس گیری	49
2-1-1- مواد و وسایل	49
2-1-1-1-گیاهان مورد استفاده	49
2-1-1-2- دستگاههای مورد استفاده	49
2-1-2-روش کار	50
2-1-2-1- استخراج اسانس	50
2-1-2-2- جدا سازی و شناسایی مواد تشکیل دهنده روغن اسانسی گیاه	52
2-2-عصاره گیری	54
2-2-1- مواد و وسایل	54
2-2-1-1-گیاه مورد استفاده	54
2-2-1-2- مواد مورد استفاده	54
عنوان	صفحه
2-2-1-3- دستگاه مورد استفاده	54
2-2-2- بررسی شیمیایی گیاه عشقه	54
2-2-3- جداسازی مواد تشکیل دهنده ی عصاره	55
2-3- بررسی اثرات آنتی باکتریال	55
2-3-1- مواد و وسایل	55
2-3-1-1 گیاه مورد استفاده	55
2-3-2-1- مواد مورد نیاز	55
2-3-2-2- وسایل مورد نیاز	55
2-3-2- روش کار	56
2-3-2-1- تهیه ی محیط کشت LB	56
2-3-2-2- باکتری ها و نحوه آماده سازی کشت باکتریایی در LB	56
2-3-2-3- بررسی فعالیت ضد باکتریایی عصاره گیاهی به روش حداقل غلظت بازدارندگی رشد باکتری ها	57
2-4- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره	58
2-4-1- مواد و وسایل	58
2-4-1-1- گیاه مورد استفاده	58
2-4-1-2- مواد مورد نیاز	58
2-4-1-3- وسایل مورد نیاز	58
2-4-2- اصول کار روش DPPH	59
2-4-2-1- ارزیابی میزان توانایی به دام اندازی رادیکال DPPH	60
2-4-3- ارزیابی محتوای فنولی	60
2-4-3-1- تعیین محتوای کلی فنولی	61
2-4-4- ارزیابی محتوای فلاونوییدها	62
2-4-4-1 تعیین محتوای کلی فلاونوییدی	63
فصل سوم: بحث و نتیجه گیری
3-1- نتایج آزمایشگاهی	65
3-1-1- آنالیز و شناسایی کمی و کیفی اجزای موجود در اسانس	66
3-2- بررسی ترکیبات شناسایی شده از اسانس گیاهان	78
عنوان	صفحه
3-5 – نتایج بررسی فعالیت آنتی اکسیدانت عصاره گیاهان مورد بررسی	97
3-5-1- داده های روش DPPH	97
3-5-2- داده های روش فنولی	102
3-5-3- داده های روش فلاونوییدی	103
3-7- نتیجه گیری	105
3-7- پیشنهاداتی برای کارهای آینده	106

فهرست شکلها
عنوان	صفحه
فصل اول– بخش اول
شکل 1-1–گیاه عشقه	9
شکل 1-2– گیاهلیلکی	12
شکل 1-2-1– دستگاه تقطیر با بخار مستقیم	21
شکل 1-2-2– دستگاه استخراج روغن اسانسی به کمک گاز دی اکسید کربن	24
فصل دوم: بخش تجربی
شکل 2-1– نمایی از دستگاه اسانس گیر (کلونجر)	51
شکل 2-2– نمایی از لوله های حاوی محیط کشت مایع LB	57
فصل سوم: بحث و نتیجه گیری
شکل 3-1- نمودار ترکیبات تشکیل دهنده روغنهای اسانسی برگ، ساقه ومیوه گیاه عشقه	75
شکل 3-2- نمودار ترکیبات تشکیل دهنده روغنهای اسانسیمیوه گیاه لیلکی	77
شکل 3-3–نمودار فعالیت آنتی اکسیدان عصاره اتیل استات گیاه عشقه به روش DPPH	98
شکل 3-4- نمودار فعالیت آنتی اکسیدان عصاره متانولی گیاه عشقه به روش DPPH	99
شکل 3-5- نمودار فعالیت آنتی اکسیدان عصاره استونی گیاه عشقه به روش DPPH	100
شکل 3-6- نمودار فعالیت آنتی اکسیدان عصاره اتانولی گیاه عشقه به روش DPPH	101

فهرست شماها

عنوان		صفحه
شمای 1-3-1– مسیر بیوسنتز مونوترپنوییدها		34
شمای 1-3-2– مسیر بیوسنتز سزکویی ترپن ها		36
شمای 1-3- 3– مسیر سنتز ژرانیل پیرو فسفات		37

فهرست جدولها

موضوعات: بدون موضوع لینک ثابت

فرم در حال بارگذاری ...

فید نظر برای این مطلب