یک مطلب دیگر :

۱۰ کتاب علمی عمومی که دنیا را تغییر داد!

 

ACKNOWLEDGEMENTS	i
ABSTRACT	ii
TABLE of CONTENTS	iii
CHAPTER I   INTRODUCTION
1.1. Introduction	2
1.2. Statement of the Problem	2
1.3. Purpose of the Study	3
1.4. Research Questions	3
1.5. Significance of the Study	4
1.6. Organization of the Study	5
1.7. Definition of the Terms	6
1.8. Summary	6
CHAPTER II   REVIEW OF RELATED LITERATURE
2.1. Introduction	8
2. 2. The philosophy behind this study: Sociocultural perspective	8
2.2.1. Writing in Vygotsky’s school of thought	10
2.2.1.1. More Knowledgeable Other or MKO	10
2.2.1.2. Elaboration of ZPD	11
2.3. Scaffolding in classroom situations	12
2.3.1. Facilitative methods in scaffolding	13
2.3.2. Characteristics and Critical Features of Scaffolded Instruction	14
2.3.3. Challenges and Benefits of Scaffolding	15
2.3.3.1. Challenges	15
2.3.3. 2. Benefits	16
2.3.4. Peer interaction: a good illustration and system of scaffolding	17
2.4. Mediation and Writing	17
2.5. Accuracy	19
2.6. Writing English and pair work an important issue in Iranian context	19
2.7. Arguments for and against pair work in writing: To use it or not to?	21
2.8. Small groups or large ones? Which yields better results?	23
2.9. Advantages of pair work	24
2.10. A Large Number of Literature Supporting Pair Work	26
2.11. Summary	33
CHAPTER III DESIGN AND METHODOLOGY
3.1. Introduction	35
3.2. Design of the Study	35
3.2.1.Procedure	37
3.3. Site of the Study	42
3.4. Participants of the Study	42
3.5. Research Instruments	42
3.6. Data Collection	43
3.7. Data Analysis	43
3.7.1. Accuracy Measurement	43
3.8. Summary	44
CHAPTER IV FINDINGS
4.1. Introduction	46
4.2. Background Information	46
4.2.1. Students’ Background Information	46
4.2.3. Language Instructor’s Background Information	47
4.3. Research Question	47
4.5. Summary	54
CHAPTER V DISCUSSION and CONCLUSION
5.1. Introduction	56
5.2. Summary of the Study	56
5.3. Discussion	57
5.4. Pedagogical Implications	59
5.5. Recommendations for Future Research	61
5.6. Limitations of the Study	62
5.8. Conclusion	62
REFERENCES	64
APPENDICES	75

 

 

CHAPTER I

 

INTRODUCTION

 

یک مطلب دیگر : سازگاری اجتماعی افراد دارای نقص بینایی و عوامل موثر بر آن

1- 14- باکتری های آغازگر. 16

1-15- قارچ آسپرژیلوس.. 17

1-15-1- آفلاتوکسین ها 17

1-15-1-1- آفلاتوکسین M1 : 17

1-16- روش های سنجش آفلاتوکسین ها 19

1-17- روش های حذف آفلاتوکسین ها 19

1-17-1- روش های بیولوژیکی. 19

1-17-2- سمیت زدایی  آفلاتوکسین M1  از شیر. 22

1-18- ماست.. 23

1-18-1- خاصیت ضد میکروبی ماست.. 23

1-19- دوغ. 24

1-19-1- تولید دوغ. 24

فصل دوم. 26

سابقه و پیشینه تحقیق. 26

2-1-  مروری بر تحقیقات پیشین. 27

 

فصل سوم. 39

مواد و روش ها 39

3-1- مواد و تجهیزات مورد نیاز جهت اندازه گیری آفلاتوکسین M1: 40

3-1-1- تجهیزات و دستگاه های مورد استفاده 40

3-1-2- محلول سازی. 41

3-1-3- ملاحظه‌های ایمنی و احتیاطات.. 41

3-2- مواد مصرفی و تجهیزات مورد نیاز جهت آزمون های میکروبی. 42

3-2-1- مواد مصرفی. 42

3-3- شاخص های اصلی طرح. 42

3-4- شمای کلی مراحل انجام طرح. 43

3-4-1- انجام مرحله اول پژوهش… 43

1-3-4-1-1 استخراج. 45

3-4-1-2- آماده سازی ستون ایمونوافینیتی. 45

3-4-1-3- تخلیص… 45

3-4-1-4- اسپایک گذاری. 46

3-4-1-5- تفسیر. 46

3-4-1-6-  آزمایش ها انجام شده در این مرحله از پژوهش… 47

3-4-1-7- محاسبات.. 47

3-4-2- اندازه گیری آفلاتوکسین M1 در ماست.. 47

3-4-2-1-  آماده سازی و تهیه نمونه: 47

3-4-3-انجام مرحله سوم پژوهش… 47

3-4-3-1- آماده سازی و فرایند طراحی نمونه ها 47

3-4-3-2- فراوری نمونه ها 48

3-4-4- آنالیزهای مورد استفاده در این فاز پژوهش: 48

3-4-4-1- اندازه گیری pH: 48

3-4-4-2- آزمون اسیدیته: 48

3-4-4-3-شمارش میکروبی: 48

3-4-5-انجام مرحله چهارم پژوهش… 49

3-4-5-1- آنالیزهای این مرحله از پژوهش… 49

یک مطلب دیگر :

فصل چهارم. 50

بحث ونتیجه گیری. 50

4-1- غلظت آفلاتوکسین. 51

4-1-1- مقایسه غلظت های آفلاتوکسین درماست و دوغ05 /0 و 1/0 مایکرولیتر. 51

4-2- اثر تیمار های آزمایش بر تعداد باکتری لاکتوباسیلوس بولگاریکوس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس و بیفیدو باکتر بیفیدوم 52

4-2-1- مقایسه تعداد باکتری لاکتو باسیلوس بولگاریکوس در تیمار های مختلف شیر. 52

4-2-2 – مقایسه میانگین تیمار در ساعت های مختلف تخمیر در استرپتوکوکوس ترموفیلوس.. 52

4-2-3 – مقایسه تعداد باکتری های لاکتو باسیلوس در هفته های مختلف نگهداری دوغ. 53

4-2-4 – مقایسه تعداد باکتری استرپتو كوكوس در هفته های مختلف نگهداری دوغ. 54

4-2-5 – روند تغییرات باکتری بیفیدو باکتر بیفیدوم در طی زمان تخمیر. 54

4-2-6 – روند تغییرات باکتری بیفیدو باکتر بیفیدوم در طی زمان نگهداری. 55

4-3- اثرتیمارهای آزمایش بر pH و اسیدیته 55

4-3-1- مقایسه میانگین تیمار در ساعت های مختلف تخمیر برای pH واسیدیته 55

4-3-2 – مقایسه اثر تیمار بر pH در هفته های مختلف نگهداری دوغ. 56

4-3-3- مقایسه اثر تیمار بر اسیدیته در هفته های مختلف نگهداری دوغ. 57

4-3-4 – مقایسه اثر تیمارهای مختلف در هفته های مختلف نگهداری دوغ  برای pH و اسیدیته 58

4-4- مقایسه صفات مورد بررسی در دوغ ساده و دوغ حاوی بیفیدو باکتر بیفیدوم 59

4-5- بررسی روند تغییرات آفلاتوکسین در طی زمان تخمیر تا انتهای زمان نگهداری دوغ. 60

4-6- بررسی اثر آفلاتوکسین بر روی تعداد باکتری های لاکتوباسیلوس بولگاریکوس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس   62

4-6-1- بررسی اثر آفلاتوکسین بر روی تعداد باکتری های لاکتوباسیلوس بولگاریکوس.. 62

4-6-2- بررسی اثر آفلاتوکسین بر روی تعداد باکتری های استرپتوکوکوس ترموفیلوس.. 62

4-6-3 – بررسی اثر بیفیدو باکتریوم بر روی غلظت آفلاتوکسین. 63

4-7- بررسی اثر وجود آفلاتوکسین بر روی تغییرات pH.. 63

4-8- بررسی اثر وجود آفلاتوکسین بر روی  تغییرات اسیدیته 63

4-9- نتیجه‌گیری. 64

4-10- پیشنهادات.. 64

منابع: 65

 

چکیده:

در این پژوهش اثر آغاز گرهای لاکتیکی لاکتوباسیلوس دلبروکی  زیر گونه بولگاریکوس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس و بیفیدوباکتر بیفیدوم بر روی تغییرات غلظت آفلاتوکسین M1 که در دو غلظت 0.05 و 0.1 مایکروگرم بر لیتر که به طور مصنوعی به شیر بازساخته در دمای 42 درجه سانتی گراد  اضافه شده بود و در طی زمان تخمیر ماست و21 روز نگهداری دوغ در یخچال بررسی شد.محاسبه غلظت آفلاتوکسین M1به وسیله کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا مورد بررسی قرار گرفت. شاخص های pH ،اسیدیته قابل تیتر، غلظت آفلاتوکسین و تعداد باکتری ها اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که آغزگرهای ماست تاثیر بشزایی در کاهش غلظت آفلاتوکسین داشتند. درصد کاهش غلظت افلاتوکسین   M1در دوغ 05/0 مایکرو گرم بر لیتر در انتهای زمان تخمیر23%  و در انتهای 21 روز نگهداری دوغ35% و در غلظت 1/0 به ترتیب24% و در انتهای 21روز نگهداری8/36%  بود.در این تحقیق تعداد استرپتوکوکوس ترموفیلوس و میزان ph و اسیدیته تفاوت معنی داری در شرایط مختلف نشان داد..و نیز اثر شرایط بر روی تعداد باکتری لاکتو باسیلوس بولگاریکوس در سطح خطای کمتر از 05/0 معنی دار نبود.تاثیر بیفیدو باکتر بیفیدوم نیز در کاهش سم افلاتوکسین معنی دار بود..

1-1- مقدمه
طبق تعریف فدراسیون بین المللی شیر و فرآورده های آن (IDF)[1]، شیرهای تخمیری، فرآورده هایی هستند که از تخمیر شیر به وسیله فعالیت میکروارگانیسم های خاص، حاصل می شوند. این میکروارگانیسم ها باید در هنگام عرضه و مصرف، زنده، فعال و در مقادیر نسبتاً زیاد موجود باشند. در ضمن بعد از تخمیر، جدا شدن فاز نباید در فرآورده مشاهده شود

(خسروی دارانی و کوشکی.، 1387وخورانا و کاناوجا،2007).

دکتر شهرام صداقت حور

 

برای رعایت حریم خصوصی نام نگارنده پایان نامه درج نمی شود

(پایان نامه مقطع ارشد)

تکه هایی از متن پایان نامه به عنوان نمونه :

(ممکن است هنگام انتقال از فایل اصلی به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است)

چکیده

    به منظور بررسی تأثیر تنظیم کننده­های رشد گیاهی و رقم بر ریشه­زایی قلمه­های گاردنیا مطالعه­ای در قالب آزمایش فاکتوریل بر پایه طرح کاملاً تصادفی با سه فاکتور

 تنظیم کننده­ی رشد گیاهی شامل: IBA در 4 سطح (0، 2000، 4000 و 14700 میلی­گرم در لیتر) و NAA در 4 سطح (0، 2000، 4000 و 14700 میلی گرم در لیتر) و 2 رقم گاردنیا (گل ریز و گل درشت) در 3 تکرار و 96 پلات آزمایشی انجام شد. نتایج تجزیه واریانس داده­ها نشان داد که اثر ساده سطوح مختلف تیمارها در سطح 1 یا 5 درصد آماری معنی­دار بود. همچنین اثرات متقابل رقم و تنظیم کننده­های رشد گیاهی هم در درصد ریشه­زایی، طول ریشه و طول بزرگ ­ترین ریشه معنی­دار بود. مقایسه میانگین داده­ها نشان داد که تیمار 4000 میلی­گرم در لیتر ایندول بوتیریک اسید با 62 درصد نسبت به تیمار بدون هورمون (23 درصد)، درصد ریشه­زایی را افزایش داد و باعث افزایش معنی­دار سایر صفات گردید. همچنین تیمار 2000 میلی­گرم در لیتر نفتالین استیک اسید با 64 درصد بهترین درصد ریشه زایی را نشان داد و ضمناً باعث افزایش وزن تر، وزن خشک، طول ریشه، و طول بلندترین ریشه گردید.

مقدمه

امروزه گسترش شهرها و افزایش آلاینده­های زیست محیطی باعث گردیده تا نقش گیاهان در فضاهای شهری هر روز افزایش یابد. در طراحی فضای سبز، گل­های زینتی یکساله و دایمی به علت تنوع رنگ و شکل بیشتر مورد توجه قرار می­گیرند و تأثیر بیشتری در فضای محیط دارند (مک دونالد، 2002).

مدت زمانی است که از تنظیم کننده­های رشد برای افزایش کیفیت و کمیت گیاهان و ایجاد مقاومت به     خشکی در کشاورزی استفاده می­شود. استفاده از تنظیم کننده­های رشد به عنوان یک روش در تغییر فیزیولوژی گیاهان زراعی، همراه با سایر روش، ضروری به نظر می­رسد، زیرا در مقایسه با طولانی بودن مدت زمان اصلاح ژنتیکی گیاهان و دستکاری در ساختار ژنتیکی آنها، نتایج کاربرد تنظیم کننده­های رشد سریع تر می باشد (عباسپور، 1375).

تولید گل و گیاهان زینتی امروزه از اهمیت خاصی برخوردار بوده و تدوین برنامه­ای جامع در جهت تولید و صادرات این گیاهان، علاوه بر اشتغال زایی، درآمد سرشاری را نصیب کشورمان می­نماید. کشورمان از نظر شرایط آب و هوایی و نوری برتر­ی­های ویژه ای نسبت به تولیدکنندگان عمده جهانی دارد (محبوب خمامی، 1385).

• گیاه شناسی و پراكنش اكولوژیكی گاردنیا

گیاه گاردنیا (Gardenia jasminoides

یک مطلب دیگر :

منبع تحقیق درباره حمایت اجتماعی

)، از خانواده Rubiaceae می­باشد. این جنس از 25 گونه مختلف، از گیاهان همیشه سبز درختچه­ای و یا درخت كوچك، تشكیل شده­است. معمولاً ارتفاع و گسترش گونه مذكور به  60 تا 120 سانتی­متر می­رسد. بومی چین می­باشد و برگ­های سبز تیره، براق و نیزه­ای دارد. گل­های آن منفرد، سفید و معطر است. گاردنیا را می­توان، در تابستان، خارج از گلخانه یا آپارتمان و در فضای باز قرار داد. این گیاه احتیاج به یك دوره خواب زمستانی دارد و باید در این مدت درجه حرارت 12 درجه سانتی­گراد باشد. برگ­های آن عمومأ دائمی، متقابل و بیضی شکل کشیده و گل های آن سفید، خوشبو که از بغل دم برگ­ها یا انتهای شاخه بیرون می­آید. این گیاه در طبیعت گونه­های مختلف دارد و گونه گاردنیا جاسمینوئیدس[1] و واریته­های آن دارای گل­های درشت سفید معطر و بوته همیشه سبز بسیار زیبا و جذابی دارد. از گونه­های دیگر آن فولگنس، ایکس هیبریدا، تری فیلا و جاسمنوئیدس که همگی دارای گل­های پرپشت سفید با برگ­های سبز تیره و عطر دلپذیر مورد توجه بسیاری قرار دارد .مشکل آن، این است که برای ظهور گل حرارت ۱۶ درجه در شب و ۲۶ درجه در روز لازم دارد. مشکل دوم، موضوع آبیاری است. چنانچه آبیاری آن بیش از حد و یا کمتر از مقدار مورد نیاز باشد، گل­های آن قبل از شکفته شدن می­ریزند. پس از ظهور گل یک حرارت یکنواحت حدود ۱۲-۱۵ درجه کافی خواهد بود و احتیاج به آب سبک دارد (آبی که سختی آن کمتر از ۳۰۰ قسمت در میلیون باشد) و بایستی دائماً سطح خاک گلدان رطوبت نسبی داشته باشد. در صورت استفاده از آب سخت، برگ­ها پیچیده و زرد شده و می­ریزد (بی نام، 1392؛ خوشخوی، 1389؛ کلمسون اکستنشن، 1999).

• شرایط محیطی، کاشت و روش تکثیر

گاردنیا به نور زیاد، حرارت بالا، آبیاری معمولی، رطوبت هوای 50 تا 70 درصد و خاك اسیدی احتیاج دارد. بهترین دما برای نگهداری در بهار و تابستان حدود 20 درجه و در زمستان حدود 10 درجه سانتی­گراد می­باشد.  حداقل دمای مورد تحمل آن 2- درجه سانتی­گراد و به یخبندان طولانی حساس بوده، در مواقع رشد و نمو كامل به آبیاری مرتب نیاز دارد ولی در مواقع دیگر به آب كمتری نیاز دارد. از اواسط تا اواخر بهار، می­توان گاردنیا را تكثیر كرد. برای این منظور، قلمه­های انتهایی ساقه را كه طول 8 تا 10 سانتی­متر، با قیچی باغبانی جدا كنید و در پودر هورمون ریشه­زایی فرو می­برند. سپس هر یك را در گلدانی با قطر دهانه 9 سانتی­متر حاوی كمپوست با پایه پیت، قرار می­دهند. آنها را با كیسه پلاستیكی شفاف پوشانده و دما را حدود 18 تا 20 درجه سانتی­گراد نگه می­دارند،  باید دقت کرد كه خاك به اندازه كافی مرطوب باشد. پس از دو ماه ریشه دهی انجام شده، بعد از آن، گیاه را یه گلدان با قطر دهانه 11 تا 13 سانتی متر، حاوی كمپوست گلدانی با پایه پیت، مناسب گیاهانی كه به pH پایین احتیاج دارند، بكارید (برادشاو و جان، 1998؛ دوک و راشد، 2010).

• بیان مسئله

افزایش رویشی از این­رو امکان پذیر است که یاخته­های زنده گیاهی در هسته خود تمام اطلاعات ژنتیکی لازم برای تولید یک گیاه کامل را دارا می­باشند. این ویژگی توانمندی[2] نامیده می شود (استوارد و گریگوریان، 1978). مزیت اصلی تکثیر غیرجنسی در این است که گیاهان حاصل از آن شبیه گیاه والد بوده و هیچ­گونه تغییر ژنتیکی در آنها پدید نمی­آید (دیواین و ییگر، 2003). البته که افزایش رویشی هم با مشکلاتی از جمله ریشه­دهی نامناسب یا با کیفیت کم توام است. ریشه­دهی نابجا به تشکیل ریشه از جاهایی غیر از محلی که در شرایط طبیعی ریشه از آنجا بوجود می­آید گفته می­شود (دیویس و همکاران، 1982). موفقیت در ریشه­زایی به عوامل مختلفی بستگی دارد که از جمله مهم­ترین آن­ها تنظیم کننده­های رشد گیاهی می­باشد. عدم وجود این ترکیبات موجب کاهش راندمان جذب آب، پژمردگی گیاه، کاهش اندازه سلول و ریزش ارگان­هایی مثل برگ­ها می­گردد (خوشخوی، 1389؛ شیرزاد و همکاران، 2012).

 

یک مطلب دیگر :